VINOS

KAIKEN • ULTRA • PINOT NOIR 2019 El Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile. En su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido. Al igual que el caiquén, Aurelio Montes, fundador de la Bodega Montes en Chile, llegó a Mendoza en el año 2000, y tras sucesivos viajes descubrió viñedos generosos y gente apasionada por el trabajo. Así, en el 2001 ya no había dudas, Mendoza era el lugar perfecto para darle vida a Kaikén Wines, su ideal de lo que un gran vino debe ser. El Ultra Pinot Noir es el primer vino de Kaiken elaborado con uvas provenientes de la Patagonia Argentina, una región conocida por la calidad excepcional de su Pinot Noir. Es muy frutado y tiene un perfil fresco en equilibrio con la presencia de madera. Sus taninos son suaves y delicados, y su final es elegante y prolongado. Composición Varietal • Pinot Noir 100% Viñedos • Mainque • General Roca • Rio Negro. Añelo se ubica a 396 metros sobre el nivel del mar. Las brisas constantes y la baja humedad relativa hacen que esta zona sea muy buena para la producción de uvas de calidad. Tiene buena amplitud térmica y precipitaciones anuales que rondan los 350 mm. Sus suelos son aluviales, muy heterogéneos, moderadamente profundos, y predominan las piedras y arena. Los vinos que se obtienen de esta región tienen gran tipicidad varietal y frescura. Crianza •  12 meses en barricas de Roble Francés Alcohol • 13,0% Temperatura de Servicio • Servir entre 15/17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Es muy frutado y tiene un perfil fresco en equilibrio con la presencia de madera. Sus taninos son suaves y delicados, y su final es elegante y prolongado. Maridaje • Quesos & Pescados Potencial de Guarda • 5 años