A LA PAR • EXTRA BRUT
A LA PAR • EXTRA BRUT
Composición Varietal • 70% Chardonnay; 30% Pinot Noir.
Viñedos • Pinot Noir (Patagonia) / Chardonnay (Mendoza).
Vinificación • MÉTODO DE ELABORACIÓN: Charmat Lungo.
Crianza • 4 meses en contacto con lías.
Temperatura de Servicio • Servir entre 6-8° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • La elegancia aportada por el Chardonnay y la intensidad otorgada por el Pinot Noir, conjugan en un assemblage perfecto y armonioso. Un reposo prolongado sobre levaduras hacen de nuestro Extra Brut, un espumante distinguido, fiel reflejo de la refinada personalidad de A LA PAR.
ALPASION • WHAT ABOUT ME? • MALBEC
ALPASION • WHAT ABOUT ME? • MALBEC
Partida Total • 7.150 botellas.
Composición Varietal • 100% Malbec.
Viñedos • Chacayes; Tunuyán; Mendoza
Altura • 1200 metros sobre el nivel del mar.
Suelo • Aluvial, franco arenoso, pedegroso.
Rendimiento 5.000 kg por/acre.
Crianza • Sin paso por roble.
Alcohol • 14,8%
Acidez total en tartárico • 5,5g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 2-3 años
ANDELUNA • PASIONADO • CABERNET FRANC
ANDELUNA • PASIONADO • CABERNET FRANC
Composición Varietal • 100% Cabernet Franc.
Viñedos • Gualtallary; Tupungato; Mendoza.
Altura • A más de 1300 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación • Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio.
Crianza • Este vino reposo en barricas de roble francés de primer (60%) y 2do (40%) uso por un periodo de 12 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.
Alcohol • 14,5%
Acidez total en tartárico • 5,5g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color rojo intenso con matiz bordó. En aromas se expresan notas claras propias de la variedad cuando es cultivada en zona de altura en montafia: pimiento calahorra, ají, menta, eucaliptus, hojas de tomate, albahaca, tomillo y jarilla.
En boca se puede apreciar su gran volumen e intensidad, es cremoso e intenso con un persistente final.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Premios • Descorchadosecha 18 I 95 pts.
Descorchados I Cosecha 17 I 93 pts.
Descorchados I Cosecha 16 I 93 pts.
Decanter World Wine Awards I Cosecha 16 I 96 pts. MEDALLA DE ORO
Tim Atkin I Cosecha 16 I 96 pts.
James Suckling I Cosecha 16 I 95 pts.
Tim Atkin I Cosecha 15 I 96 pts.
James Suckling I Cosecha 15 I 95 pts.
Tim Atkin I Cosecha 14 I 93 pts.
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