VINOS

DIAGONALES WINERY • DIAGONALES • SYRAH 2017 La Plata tiene su propio vino en homenaje. La marca Diagonales Winery busca distinguir a los platenses con vinos que, por su calidad, su nobleza y su elegancia, representan los atributos de la ciudad. Por eso, lanzaron dos nuevos varietales para el aniversario. Es una línea de vinos muy cuidada y con personalidad, que actualmente cuenta con cuatro etiquetas  y, en festejo del 138° aniversario de La Plata, suma dos nuevos varietales a su portfololio: Reserva Syrah 2017 y Reserva Bonarda 2019. Todos provienen de la provincia de San Juan y cuentan con 12 meses en barrica de roble francés de primer uso, lo que lo convierte en un vino sutil y de jerarquía. Además, en su mayoría, tienen 12 meses de estriba en bodega con un potencial de guarda de entre 5 a 10 años. “La Plata es una ciudad altamente vinera y se merecía su propio vino. Hace muchos años que viene creciendo con sus ferias, acciones en vinotecas y en gastronomía, y, como platenses, quisimos devolverle un poco de todo lo que nos dio, homenajeándola con los mejores vinos”, expresa Mariano Segundo, quien desde 2016 viene moldeando este emprendimiento junto a su socio y amigo, Raúl Di Marco. Con respecto a la elaboración del vino, encontraron en San Juan un lugar interesante donde desarrollar su marca y ofrecerle a la ciudad algo distinto: “Notamos que es una provincia con muy buena calidad de uva; allí trabajamos en conjunto con una bodega con la que tenemos muy buena relación y nos involucramos en la elaboración del producto. También compramos uva a pequeños y medianos productores”. Sus ediciones son limitadas porque, aunque haya dos versiones del mismo varietal -Malbec 2016 y 2017- no son iguales. “Son parecidos, tienen la misma identidad, pero no es 100% el mismo producto. Algunas cosas cambian, la cosecha, el momento, todo eso en el vino es muy dinámico y ese es el espíritu que queremos transmitir” Composición Varietal • Syrah 100% Viñedos • Pedrenal • Sarmiento • San Juan Crianza •  12 meses en barricas de Roble Francés Alcohol • 13,0% Temperatura de Servicio • Servir entre 15/17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda • 5 años