VINOS

CALLEJON DEL CRIMEN • ILUMINADO • MALBEC 2015 La filosofía común de todos nuestros Vinos de La Luz está vinculada a la altitud y al hecho de que los viñedos que los producen están más cerca de la luz del sol. La producción total de Iluminado Vinos de La Luz en cada país es de 3.500 botellas numeradas, y cada vino es un mono varietal obtenido de las uvas de nuestros viñedos históricos situados en las regiones vitícolas más destacadas: Ribera del Duero, Peñafiel – España; Valle de Uco, Mendoza – Argentina; y Toscana, Siena – Italia. Iluminado Vinos de La Luz ha sido soñado y creado para ser tan longevo que sobrevivirá siempre a sus autores. Partida Total • 3.500 Botellas Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • La Consulta • San Carlos • Mendoza Altura • 1.100 msnm Suelo • Los viñedos, conducidos bajo el artesanal sistema Guyot, crecen en suelos aluviales Edad de las viñas • Los viñedos que producen este vino fueron plantados por inmigrantes que llegaron a la Argentina a principios del siglo XX. Vinificación • Estas uvas de Malbec, cultivadas en el Paraje Altamira, se vinifican realizando una maceración prolongada para preservar al máximo la integridad del fruto. Durante su etapa de fermentación la temperatura no supera los 28ºC. Crianza • El vino madura en barricas de 160 litros de roble francés durante 12 meses y descansa otros 12 meses antes de llegar a las manos de quien podrá beberlo. Alcohol • 14,5% Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda • 15 años https://www.youtube.com/watch?v=dZwdgGxYZw4