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13 CLES • GRAN RESERVA • BLEND

$2,300.00 $1,500.00
13 CLES • GRAN RESERVA • BLEND Desde el comienzo de los tiempos, nuestras propias manos fueron las unicas capaces de transformar la realidad, y que nuestros sueños no sigan siendo simplemente sueños. 13 Cles es un termino frances, y su traduccion al español significa 13 llaves. En la utopia que persigue y se adueña de los momentos de su autora, 13 es el numero de puertas que escondian los secretos para darle vida a sus sueños. Cada llabe represetna su lucha personala para conseguirlos. Este exotico blend lleva la magia del sabor que emociona, creado bajo el concepto de vino de autor, concebido para aquellos que luchan por alcanzar sus sueños, y estan dispuestos a cruzar la primer puerta. Partida Total: 900 botellas Composición Varietal • Malbec • Garnacha • Mouvedre Viñedos • Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza Crianza •  12 meses en barricas de roble americano y francés Alcohol: 14,5% Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De color rubi profundo, con reflejos violetas, frutos negros maduros, intensas caracteristicas florales con notas de hierbas y especias dulces. Buena potencia en boca, taninois maduros e intensos de final largo y persistente. Maridaje • Carnes rijas y de caza, pastel de carne, brochetas, tallarines son saslsas especiadas, quesos blancos como brie y camembert. Potencial de Guarda • 5 años
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40/40 • 40/40 • BLEND 2017

$1,458.00 $950.00
40/40 • 40/40 • BLEND 2017 Lucas, ingeniero Agrónomo argentino, ha realizado estudios de postgrado en viticultura y enología en Montpellier, Burdeos y Lisboa. En 2013, inició el proyecto 40/40 en la Finca familiar. Desde el año 2015, hace dos vendimias anuales, aprovechando la contra estación. La primera en Mendoza para su proyecto 40/40 y la otra en Bolzano, Alto Adige (Italia) para la bodega Alois Lageder (con certificación biodinámica). Partida Total • 1700 botellas Composición Varietal • 45% Malbec, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot y 7% Tempranillo Viñedos • Ugarteche, Lujan de Cuyo. Finca «la Sofia» en el km 40 de la ruta 40. Altura • 890 metros sobre el nivel del mar Suelo • Canto rodado con arcilla. Rendimiento • 4000-7000 kg por hectárea Vinificación • La cosecha del Malbec es más tardía y más temprana para el Cabernet Sauvignon. El Tempranillo se cosecha entre las dos variedades para aportar sus taninos. El Merlot contribuye con su fineza y redondez. El Malbec fermenta con un 15% de escobajos (es decir la uva es despalillada y el 15% de los raquis se vuelve a agregar a la fermentación). 17 días de maceración. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza • 12 meses en barricas de roble francés. Alcohol • 14% Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.