POLOPUESTO • TEOREMA • SYRAH 2014
POLOPUESTO • TEOREMA • SYRAH 2014
Vinos rebeldes. Un proyecto de vinos para cuestionar las costumbres y los sistemas vinícolas ya establecidos. Una exploración de los polos opuestos para encontrar el centro. Un taller móvil para probar nuevos conceptos y técnicas de la vitivinicultura. Experimentar es no repetir. Hacer vino como quiero vivir la vida? sin miedo, sin arrepentirse, sin parar de reírse.
¨Nacido en San Francisco, pero radicado hace años en Mendoza, desarrolla su pequeño proyecto de un par de miles de botellas llamado Polopuesto.
"Hago vino como quiero vivir la vida...riéndome, disfrutando, probando...sin pensar en las consecuencias!"
Composición Varietal • Syrah 100%
Viñedos • Gualtallary • Tupungato • Mendoza
Vinificación • Fermentado en hormigon con 3 semanas de maceracion
Crianza • 3 años de crianza en barrica vieja de roble frances y 2 años en botella.
Alcohol: 13,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 15/17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 15 años