MUNDO REVES • LE PETIT VOYAGE • CRIOLLA
Le Petit Voyage nacio en el 2020 con la idea de buscar uvas poco comunes y de desafiar los métodos de elaboración del vino. Alejándonos de nuestra formación universitaria, empezamos un camino hacia una enología más espontánea y natural. Usamos las propiedades de las borras, de las pieles (blancos en skin contact), escobajos (tintos sin sulfitos) y acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento. Cada uno de estos vinos es una invitación a una pequeña travesía, una travesía interna que los transportará al Valle de Uco a través de una elaboración muy particular de estos vinos. Ninguna variedad traída por los españoles desde Europa a América durante el siglo XVI pudo soportar el viaje, excepto la criolla chica que fue subida al barco en su último punto de carga en las Islas Canarias. Por ende, toda la variedad llamada criolla tiene de origen esa criolla chica (listán prieto).
Mundo Revés es un proyecto orientado hacia vinos de terroir y baja intervención, iniciado por dos jóvenes franceses que llegaron a la Argentina hace ya diez años.
Ambos descubrieron en Argentina una vitivinicultura y un estilo de vinos muy diferentes a los que estaban acostumbrados en Francia. Encontraron en el terroir argentino un potencial enorme y sintieron que esta era una gran oportunidad para cumplir su sueño (Revés significa “sueño” en francés) en un país fantástico.
Luego de haber trabajado por varios años en diferentes bodegas y de haber visitado todos los viñedos de Mendoza, decidieron focalizarse en el Valle de Uco y elaborar allí sus propios vinos. Se encontraron con lugares magníficos (Altamira, Cepillo, Chacayes y Gualtallary, entre otros) para producir vinos especiales a partir de uvas como Bonarda, Cabernet Franc, Semillón, Sauvignon Blanc, Criolla y por supuesto, Malbec.
NIVEN WINES • CORAZON VALIENTE • BONARDA
NIVEN WINES • CORAZON VALIENTE • MALBEC 2017
Lucas Niven es en uno de los winemaker más audaces del país con vinos que reflejan un espíritu inquieto. Esta personalidad lo llevó a elaborar vinos en diferentes rincones del país como la Quebrada de Humahuaca donde creo este nuevo malbec de carácter extremo.
Partida Total: 2375 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Purmamarca • Tumbaya • Jujuy
Altura • 2380 msnm
Alcohol: 14,4%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Aromáticamente exótico, ofrece un perfil herbal y vegetal con algo floral y recuerdo de ajíes frescos. que los curiosos sabrán valorar. En definitiva es la expresión que se puede obtener a 2300 metros de altura. Al paladar es intenso con acidez vibrante y taninos firmes. Una experiencia extrema en todo sentido.
Potencial de Guarda • 5 años
NIVEN WINES • CORAZON VALIENTE • CABERNET SAUVIGNON
NIVEN WINES • CORAZON VALIENTE • MALBEC 2017
Lucas Niven es en uno de los winemaker más audaces del país con vinos que reflejan un espíritu inquieto. Esta personalidad lo llevó a elaborar vinos en diferentes rincones del país como la Quebrada de Humahuaca donde creo este nuevo malbec de carácter extremo.
Partida Total: 2375 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Purmamarca • Tumbaya • Jujuy
Altura • 2380 msnm
Alcohol: 14,4%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Aromáticamente exótico, ofrece un perfil herbal y vegetal con algo floral y recuerdo de ajíes frescos. que los curiosos sabrán valorar. En definitiva es la expresión que se puede obtener a 2300 metros de altura. Al paladar es intenso con acidez vibrante y taninos firmes. Una experiencia extrema en todo sentido.
Potencial de Guarda • 5 años
NIVEN WINES • CORAZON VALIENTE • MALBEC 2017
NIVEN WINES • CORAZON VALIENTE • MALBEC 2017
Lucas Niven es en uno de los winemaker más audaces del país con vinos que reflejan un espíritu inquieto. Esta personalidad lo llevó a elaborar vinos en diferentes rincones del país como la Quebrada de Humahuaca donde creo este nuevo malbec de carácter extremo.
Partida Total: 2375 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Purmamarca • Tumbaya • Jujuy
Altura • 2380 msnm
Alcohol: 14,4%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Aromáticamente exótico, ofrece un perfil herbal y vegetal con algo floral y recuerdo de ajíes frescos. que los curiosos sabrán valorar. En definitiva es la expresión que se puede obtener a 2300 metros de altura. Al paladar es intenso con acidez vibrante y taninos firmes. Una experiencia extrema en todo sentido.
Potencial de Guarda • 5 años
NIVEN WINES • CORAZON VALIENTE • TRAIMINER
NIVEN WINES • CORAZON VALIENTE • MALBEC 2017
Lucas Niven es en uno de los winemaker más audaces del país con vinos que reflejan un espíritu inquieto. Esta personalidad lo llevó a elaborar vinos en diferentes rincones del país como la Quebrada de Humahuaca donde creo este nuevo malbec de carácter extremo.
Partida Total: 2375 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Purmamarca • Tumbaya • Jujuy
Altura • 2380 msnm
Alcohol: 14,4%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Aromáticamente exótico, ofrece un perfil herbal y vegetal con algo floral y recuerdo de ajíes frescos. que los curiosos sabrán valorar. En definitiva es la expresión que se puede obtener a 2300 metros de altura. Al paladar es intenso con acidez vibrante y taninos firmes. Una experiencia extrema en todo sentido.
Potencial de Guarda • 5 años
NIVEN WINES • TINTOS DEL PARAISO • MALBEC 2015
NIVEN WINES • TINTOS DEL PARAISO • MALBEC 2015
Partida Total: 3500 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • 40 % Gualtallary • 30 % Chacayes • 30 % Paraje Altamira • Valle de Uco • Mendoza
Vinificación • Fermentacion en Vasijas de Hormigon
Crianza • 24 meses en barricas de Roble Francés de 1° uso
Alcohol: 14,20%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 15 años
OTRONIA • LAGUNAR NARANJO • TORRONTES
OTRONIA • LAGUNAR NARANJO • TORRONTES
Muy pronto en Alma, Otronia Lagunar Naranjo, muy pocas botellas, reserva la tuya!!
Lagunar está inspirado en una era geológica en la cual el terroir que hoy compone nuestra finca se encontraba cubierto por las aguas del antiguo Paleolago Sarmiento. Hoy este lugar, de clima frio extremo origina vinos excepcionales, marcados por el lugar, por su historia y por suelos que tienen una textura determinada por las arcillas de fondo de lago. De parcelas que tienen arenas eólicas, arcillas y piedras fluviales.
Cosecha manual sin prensar. Uva despalillada y macerada en huevos de concreto en contacto con pieles por 12 días para resaltar las carteristas aromáticas del varietal y el lugar. Crianza en concreto por 20 meses.
Delicado color ámbar. Presenta aromas de quinotos, pepinos y mandarinas combinados con notas de flores de azahar. En boca tiene buena acidez, peso y un final largo.
PACHAMAMA • PACHAMAMA • MALBEC
PACHAMAMA • PACHAMAMA • MALBEC 2015
Santiago Achaval y Roberto Cipresso fueron las cabezas detrás de Achaval Ferrer durante mucho tiempo. Hoy, después de mucha investigación, decidieron concentrarse en viñedos de precordillera, buscando la roca madre, ya que dicen que la precordillera tiene una edad geológica mucho mayor a la cordillera, y según ellos, terroirs mucho mas marcados y particulares.
De la precordillera salteña sale este joint-venture con Rafael Domingo. Un vino potente pero equilibrado.
La relación entre los Domingo y la firma Matervini nace en el año 2013, y a partir de ese momento, arranca el encantamiento y el respeto mutuo.
Pachamama nace de una región ubicada al norte de Cafayate, provincia de Salta, camino a la Quebrada de las Flechas, a una hora de camioneta 4x4. Ese paraje ya en los años ‘80 era frecuentado por Palo Domingo, quien llevaba a sus hijos desandando un camino casi intransitable, que demandaba casi cuatro horas en llegar y misma cantidad de tiempo en volver.
Es un terruño árido e inhóspito, símil lunar. De fondo se asoman como puntas de flechas, los notorios plegamientos tectónicos que afloran a piel del suelo salteño y emergen con alturas y formas impensadas. El suelo es pedregoso y muy pobre. Estas hectáreas se extienden sobre la precordillera andina, con 300 millones de años de historia detrás.
Tenemos que saber que la extraordinaria luz (cantidad e intensidad hacen lo suyo) provoca que el Malbec tenga características únicas. El efecto lumínico tan pronunciado potencia al varietal a niveles especiales.
En la finca, se realiza un trabajo minucioso sobre el raleo y el deshoje. Pachamama surge de este paraje conocido por el nombre de Rupestre, en el que encontramos diseño indígena, paisaje lunar y viñedos imperfectos, nada comunes.
Es lo que hace de Pachamama un vino diferente, único y sorprendente.
Partida Total • 4.000 botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Cafayate • Cafayate • Salta
Altura • 2000 msnm
Suelo • Pedregoso
Crianza • 12 meses en barricas de roble francés
Alcohol • 14,3%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • De aromas densos, algo maduros y herbales, con cuerpo contundente pero no tan carnoso, más bien en un estilo europeo. Un vino con carácter, taninos firmes pero bien filosos, compacto y todavía joven. De paso amable, algo potente y licoroso pero con la frescura que lo domina y sostiene. Paladar franco y voluptuoso, con la fuerza del lugar y cierto clasicismo salteño. Tiene gran potencial, sobre todo si las notas de crianza se integran y gana armonía en la estiba.
Potencial de Guarda • 15 años
PACO PUGA WINES • CONTEMPORANEO • BLEND
PACO PUGA WINES • CONTEMPORANEO • BLEND 2018
Este vino nace para homenajear a mis Abuelos que tanto influyeron en mis decisiones de
estudio que con el transcurrir del tiempo se transformaron en mi Pasión.
Mi nombre completo es Francisco Pablo Puga Albarracín, en honor a mis 2 abuelos.
Don Francisco “Paco” Puga de origen Español, llega a Argentina y se radica en el Departamento
Sarmiento, San Juan y continua con el Legado Familiar de ser Viticultor.
Paco Puga Contemporáneo, es un vino más del emprendimiento familiar, en el cual quiero
reflejar un Blend de Variedades modernos para la Vitivinicultura Argentina, la Elegancia del
Cabernet Franc, la Frescura del Merlot y la Potencia del Malbec.
Partida Total: 1.430 botellas
Composición Varietal • Cabernet Franc 50%, Malbec 25%, Merlot 25 %.
Viñedos • Cabernet Franc • Lorohuasi • Cafayate • Salta (1630 msnm) / Merlot • Yacochuya Norte • Cafayate • Salta (1950 msnm) / Malbec • AltuPalka • Molinos • Salta (2650 msnm)
Crianza • Cabernet Franc • 14 meses Barricas / Merlot • 14 meses acero inoxidable / Malbec • 14 meses barricas
Alcohol: 14,4%
Acides Total • 5.72 g/L
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 10 años
PACO PUGA WINES • CORTE CLASICO • BLEND
PACO PUGA WINES • CORTE CLASICO • BLEND
Este es un vino desarrollado con las variedades predominantes en mi llegada al Valle Calchaqui en el año 2001, ya se hablaba mucho del Malbec, pero el rey absoluto era el Cabernet Sauvignon, que junto al Tannat y Malbec conformaban los Cortes Clasicos de estos lugares. Estilo Calchaqui, pero sus primeros aromas intensos de especias salvajes que se van acomplejando con el tabaco, aparecen frutas negras intensas como cassis, algo de mora y al final una nota floral dulce, en boca tiene una entrada de taninos interesantes, buena acidez y fluido, bien persistente y complejo.
Calixto Pablo Albarracin, mi abuelo materno y el Primer Enologo de la Familia, un quimico pionero en el desarrollo de agro quimicos para la lucha contra las enfermedades de la Vid. Trabajo en varias bodegas, pero su pasion era la politica.
Partida Total • 2.120 botellas
Composición Varietal • Cabernet Sauvignon 50% • Malbec 30% • Tannat 20 %
Viñedos • 50% Cabernet Sauvignon de Cafayate (Salta) • 70% Rocoso - 30% Arena / 30% Malbec de Molinos (Salta) • 60% Granito 40% Arena / 20% Tannat de Rio Seco - Cafayate (Salta) • 75% Rocoso - 25% Arena
Crianza • 12 meses en barricas de diversos usos
Alcohol • 14,4 %
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 5 años
https://www.youtube.com/watch?v=SbpP2b30mhA
PACO PUGA WINES • CORTE DE BLANCAS • BLEND
PACO PUGA WINES • CORTE DE BLANCAS • BLEND
Corte de Blancas, es el primer vino Blanco de nuestra familia y queríamos que sea Especial.
Se eligió trabajar sobre la Cepa Autóctona de Argentina, Torrontes Riojano, sobre todo hemos
buscado que sean Viejos Parrales del Paraje Tolombon, al sur de Cafayate donde se encuentra una
mezcla de antiguas plantas de Torrontes con otras variedades mezcladas al azar como el Chenin para
otorgarle un toque de frescura neutra para domar la intensidad aromática y mejorar la acidez.
Con un trabajo intenso en viñedo para mejorar las canopias y lograr mayor frescura y en bodega
con un trato diferente a lo tradicional que se venía haciendo
Fermentado con Levaduras Nativas en Tanque de Acero Inoxidable, Ánforas de Cemento de 500 lts
y Barricas de 300 y 500 litros, en diferentes vasijas buscando preservar, resaltar y afianzar diversos
aromas y texturas. Lo hemos desarrollado lo más natural posible, durante toda su crianza estuvo sin o
casi nada de Sulfitos dependiendo de los momentos y estadios del vino.