RAQUIS • MONASTERIO • MALBEC – CAB FRANC
Vino que captura la esencia de uno de los lugares más exquisitos de Gualtallary: la subapelacion Monasterio.
Detrás de lo prístino de este vino, se descubre el espíritu de búsqueda permanente de Raquis y su compromiso para alcanzar el más mínimo detalle y la transparencia que nos transporta directo a su origen.
La elaboracion es simple, sin racimo entero y en fermentadores externos. Aplicamos una tecnica de infusion con trabajos manuales de somprero definidos dia a dia por degustacion. La crianza se desarrollo en barricas de 225 litros de roble frances de segundo y terser uso por mas de 20 meses. Sin claridicar ni flitrar.
RAQUIS • SAN PABLO • MALBEC – CAB FRANC
Vinos que trasmiten un origen, cuatro parajes con identidad única: Gualtallary, San Pablo, Chacayes y Paraje Altamira.
Los parajes enlazan el corazón de los vinos de Raquis y cuentan la diversidad del terroir mendocino.
Este Los Parajes San Pablo esta compuesto principalmente por Cabernet Franc con un 20% de Malbec, resulta de uvas despalilladas fermentadas en recipientes cerrados a baja temperatura con largos períodos de maceración.Una vez terminada la fermentación y el prensado, ambos vinos se ensamblan y se crían en un fudre de roble francés por más de 20 meses, sin clarificar ni filtrar. 1.294 botellas producidas.
RENACER • ROSE • MERLOT
RENACER • ROSE • CABERNET FRANC 2020
Innovación, exploración de técnicas del viejo mundo, adaptación de variedades y nuevos desafíos definen las especialidades de Renacer. Renacer Rose es un proyecto de edición limitada donde en cada vendimia se selecciona una variedad y microrregión diferente para elaborar elegantes vinos rosados.
Los viñedos de Renacer se ubican en Perdriel, una zona única de Mendoza - Argentina, al pie de la Cordillera de Los Andes y en la margen sur del Río Mendoza. En esta zona el Malbec y los Cabernets encuentran su mejor expresión debido a las sobresalientes características de clima, altura, suelo y agua.
Contamos con 30 hectáreas propias, algunas de más de setenta años, plantadas con Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc con una producción menor a 8 toneladas por hectárea. Además para aprovechar las expresiones de los distintos terroirs de Mendoza, trabajamos a largo plazo con los mejores productores locales de micro rregiones del Valle de Uco y Luján de Cuyo.
Debido a los procesos geológicos naturales, las propiedades del suelo pueden variar lateralmente a través de distancias tan pequeñas como unos pocos metros originando vinos extremadamente diferentes. El reconocimiento de estas variaciones a pequeña escala dentro de un viñedo a través de estaciones meteorológicas, fotografías aéreas y estudios de conductividad; y su manejo diferenciado permiten a nuestro equipo realizar viticultura de precisión y lograr vinos que reflejan mejor el terroir.
La sala de tanques de la bodega está equipada con tecnología italiana de vanguardia y cuenta con una capacidad de 550.000 litros en tanques de acero inoxidable y 1.280.000 litros en tanques subterráneos de cemento.
En el año 2017 inauguramos una nueva sala de barricas, que impacta por su diseño y solemnidad. La sala cuenta con más de 250 barricas de 225 litros, en su gran mayoría de origen francés, procedentes de los valles de Allier y Tronçais; además de barricas de 500 litros y “roll fermentors” de 600 litros. Utilizamos tecnología de avanzada para el control de temperatura y humedad garantizando el cuidado de cada una y el mantenimiento del vino en perfectas condiciones mientras evoluciona dentro de cada barrica.
Composición Varietal • 100 % Cabernet Franc Viñedos • Vista Flores • Tunuyán • Mendoza Altura • 1.300 msnm Suelo • Suelos calcáreos y aluvionales Edad de las viñas • 20 años Cosecha • Manual en cajas de plástico de 17 kgs. Selección • Manual de racimos. Vinificación • Maceración: Prensado directo. Fermentación Alcohólica: Con levaduras seleccionadas durante 30 días en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada entre 12 y 13° celsius. Crianza • sin paso por roble Alcohol • 14,0% Acidez total en tartárico • 5.02 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 8/10° C. Cata • De color rosado brillante y luminoso. En nariz evoca frutas frescas rojas como cerezas y frutillas, también presenta aromas a yogurt de frambuesas y crema gracias a los 6 meses de crianza sobre lías ligeras. En el paladar es amplio, con acidez equilibrada y un final mineral. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • 2 años https://www.youtube.com/watch?v=PHrX2C7LF9w
REVANCHA WINES • LA PRIMERA REVANCHA • MERLOT
REVANCHA WINES • LA PRIMERA REVANCHA • MERLOT 2019
Cuando la vida nos gana una partida, los perdedores pierden, los optimistas aprenden y analizan, deciden jugar una revancha desde nuevas estrategias, buscando nuevos horizontes, porque lo que inspira es el nuevo desafio y la pasion para recomenzar este gran vino, pensado con las mejorez piezas de la tierra de Mendoza, invita a descubrir una nueva forma de ver la vida.
Partida Total: 3.500 botellas
Composición Varietal • Merlot 100 %
Viñedos • Valle de Uco • Mendoza
Altura • : 1.250 msnm
Suelo • suelo areno limoso, pedregoso y muy permeable
Rendimiento:. 6.000 Kg/hectárea
Cosecha • 2da semana de Abril 2019. Con una primavera fresca, después de un invierno algo seco y muy frio, la brotación y floración se presentaron con un leve atraso. El verano fue algo caluroso y seco pero sólo algunas semanas. Continuó con temperaturas medias a medias bajas y secas hasta el final. Un otoño apacible, fresco y seco permitió llegar con tranquilidad al punto de madurez en forma suave y lenta. La añada 2019 brindó vinos de gran calidad, excelente intensidad a romática, tenores alcohólicos medios, y de muy buena frescura y acidez. Cosecha manual en cajas de 18 kg
Selección • Merlot de antigua selección masal.
Vinificación • Fermentación en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 21 días. Prensado neumático a baja presión. Fermentación maloláctica en tanques
Crianza • Crianza en barricas francesas durante 12 meses: Barricas 1⁄3 nuevas, 1⁄3 de un uso y 1⁄3 de dos uso. Clarificación suave, sin filtración. Embotellado en Junio 2020
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color: Rojo intenso y brillante • Nariz: Complejo e intenso. Inicialmente aparecen frutos rojos, cerezas y violetas junto a notas marcadas de especias como pimienta negra y rosa. Al agitar la copa se perciben los frutos secos como ciruelas e higos y luego la vainilla y el caramelo. • Boca: La complejidad aromática aparece también en la boca y sin dudas son las notas frescas de especias las que le dan gran persistencia. Sus taninos son maduros y le otorgan buena concentración y volumen, pero se destaca por su suavidad y elegancia.
Potencial de Guarda • 20 años
ROLLAND WINES • MARIFLOR GIULIA • BLEND
ROLLAND WINES • MARIFLOR GIULIA • BLEND
Mariflor Giulia. La máxima creación de Michel Rolland en la Argentina – bautizada en homenaje a su pequeña nieta – refleja con creces todo el esfuerzo llevado a cabo en las viñas de Vista Flores. Mariflor Giulia desprende elegancia y complejidad desde el primer contacto. ✨
Con las mejores uvas de Mariflor, seleccionadas desde el viñedo por su pureza y calidad de gusto, mayoritariamente a base de Merlot, con algo de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot para aportar complejidad y originalidad, cada año en diferentes porcentajes según el éxito de cada variedad en función de las variables climáticas. Es un verdadero vino cofermentado, una creación única, a medida, de alta costura y la mejor expresión de un terroir, el de Mariflor. ????
Rolland Wines es el emprendimiento vitivinícola en Mendoza del afamado enólogo francés Michel Rolland. Asesor de innumerables bodegas en todo el mundo, construyó su propia bodega en Vista Flores (Tunuyán, Valle de Uco) dentro del predio de Clos de Los Siete, proyecto del cual es cofundador.
Clos de los Siete es un oasis de siete viñedos al pie de la Cordillera de los Andes, al sur de Mendoza. Bajo la conducción de Michel Rolland, es obra de un conjunto de hombres y mujeres que comparten la pasión por el vino y la Argentina.
La bodega Rolland Wines tiene 3.200 m2 distribuidos en 2 hectáreas. Su diseño evitar el uso de bombas, a través del sistema gravitacional. Cuenta con 54 piletas de 10.000 litros, 67 ha. en producción en la misma finca y otras 10 ha., de 60 años de antigüedad, a 5 km. de distancia.
ROSELL BOHER • CASA BOHER GRAN CORTE • BLEND
ROSELL BOHER • CASA BOHER GRAN CORTE • BLEND 2016
Partida Total: 7.200 Botellas
Composición Varietal • Malbec 25% • Merlot 25% • Cabernet Sauvignon 25% • Cabernet Franc 25 %
Viñedos • Vista Flores • Tunuyán • Mendoza
Crianza • Este vino maduró en barricas de roble Francés (60%) y Americano (40%) de primer uso durante 20 meses. Terminada la crianza, se realizó una selección de barricas para conformar el corte de 7.200 botellas. Una vez embotellado, las mismas permanecieron 12 meses en estiba.
Alcohol: 13,9%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16 y 18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vista • A la vista se muestra como un vino de colores intensos y oscuros donde se destacan los rojos, con lágrimas definidas y elegantes. / Nariz • A la nariz presenta frutas secas como pasas de uvas y ciruelas, con toques de frutas rojas como guindas y cerezas bien acompañadas de notas tipo vainilla y café. / Boca • En boca, aparecen los sabores mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca. Su riqueza alcohólica está en equilibrio con la acidez, haciéndolo complejo y duradero en el tiempo.
Potencial de Guarda • 10 años
SEPTIMA • 10 BARRICAS TANNAT 2017
SEPTIMA • 10 BARRICAS GRAN RESERVA • TANNAT 2017
La seleccion de las mejores 10 Barricas de la añada 2017, de nuestras mejores parcelas, dieron como resultado estos vinos tan personales y unicos
Partida Total: 2.250 botellas
Composición Varietal • Tannat 100%
Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza
Altura • 1050 msnm
Vinificación • Los racimos fueron cosechados a mano en cajas de 20 kilos yfueron sometidos a una minuciosa seleccion en una cinta vibratoria para separar los racimos de mejor calidad. Las uvas sin moler son enfriadas al llegar a la bodega donde se macero el mosto pbtenido para favorecer la extraccion de ponifelonespresentes en los orujos. La fermentacion se produjo en tanques de 5.000 kgs de acero inoxidable.
Crianza • 24 meses en barricas de Roble Francés
Alcohol: 14,5%
Acidez total en tartárico: 5.8 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vista: Violaceo con reflejos azules, intensidad y volumen • Nariz: aromas intensos a chocolate amargo y pasas de uvas, flores como la rosa y especias • Boca: voluminoso, con estructura, redondo e imponente.
Maridaje • Ideal para acompañar pastas con salsas fuertes, carnes rojas, quesos grasos y maduros.
Potencial de Guarda • 15 años
Premios •
SEPTIMA • ANIVERSARI NATURE • PINOT NOIR
SEPTIMA • ANIVERSARI NATURE • PINOT NOIR
Blanc de Noir - 100% Pinot Noir
Solo 3500 Botellas
LOS CHACAYES, Valle de Uco
Fecha de Cosecha 04-02-2015
CARACTERISTICAS DE LA COSECHA. El verano fresco, las intensas lluvias de otoño, una cosecha anticipada, con niveles de alcohol más bajos y acidez más elevada que lo normal, han fortalecido el hecho que se comenta entre las bodegas de Mendoza como el “año Bordeles” para la vendimia 2015. Debido a la cosecha anticipada (10 - 15 días), las variedades como Pinot Noir dieron vinos con excelente expresión varietal y frescura. Un clima ideal para el desarrollo de esta variedad.
DATOS DE ELABORACIÓN. Prensado directo de los racimos. El jugo gota se clarificó y fermentó a 14°C utilizando levaduras seleccionadas. Se mantuvo en frío a 10°C en tanque de acero inoxidable durante 4 meses. Para la toma de espuma se utilizó el Método Tradicional o Champenoise y luego se mantuvo durante 84 meses en botella previo al degüelle.
NOTAS DE CATA. Espumante color amarillo dorado de espuma delicada y persistente. Aromas a pan "brioche", miel, nueces y almendras tostadas, combinados con cáscara de cítricos confitadas. En boca es pleno y untuoso, con un retrogusto mantecoso y láctico.
SEPTIMA • GRAN MALBEC • MALBEC
SEPTIMA • GRAN MALBEC • MALBEC 2016
Es el vino ícono de la casa y la máxima expresión cualitativa de la cepa emblema argentina, el auténtico tesoro de la bodega. Está elaborado con el mejor lote de nuestra Finca Emblema, uvas que encierran la identidad y el carácter del Malbec de Agrelo. Es el resultado de más de diez años de investigación y de un trabajo de precisión extrema: racimo por racimo. Elaborar este vino exige al menos cinco años de labor, ya que está compuesto por más de siete estilos de micro vinificaciones y lleva más de dos años de crianza en barricas de roble nuevas. Absoluta elegancia y sobriedad expresada en un Malbec de alta gama.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza
Esta fue la cosecha más fría de los últimos 30 años con intensas nevadas durante el invierno 2015. La primavera se presentó más fresca y lluviosa de lo habitual, produciendo mermas naturales de
hasta el 50% en rendimiento. El clima se mantuvo fresco entre diciembre y febrero, lo que retrasó la madurez e inicio de cosecha. Los bajos rendimientos y la correcta distribución de los racimos en la planta, mantuvieron intacta la sanidad del viñedo, que fue cultivado prácticamente sin la necesidad de riegos suplementarios durante toda la temporada. El clima fresco, favoreció la
expresión frutal, resaltada por niveles de acidez más elevada de lo habitual.
Altura • 1050 msnm
Suelo • Los suelos, de orígen aluvional, combinan arena y limo con algo de presencia de piedra en profundidad; que alcanzan profundidades de hasta 2 mts en algunos sectores de la viña.
Vinificación • Por medio de fotos aereas infrarojas se seleccionaron 2.000 plantas en diferentes sectores de la viña, en base al tipo de suelo y vigor. Un total de 5 cosechas diferentes se llevaron a cabo en búsqueda de la excelencia de este Malbec. Las fermentaciones naturales se llevaron a cabo en recipientes de 400 kg sin control de temperatura.
Crianza • Terminada la fermentación alcohólica, los vinos fueron añejados durante 24 meses en barricas de roble francés 85% nueva. Puesto en botella en febrero de 2018. Luego de pasar 24 meses de crianza se lanza al mercado en su etapa de desarrollo óptimo.
Alcohol • 14,5%
Acidez total en tartárico • 6,4 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16 y 18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vista: A la vista observaremos un vino de color rojo inteso con matices púrpuras •
Nariz: Frutas negra como moras, cerezas, ciruelas, acompañadas con notas a higos secos,
mermelada de frutillas, nueces tostadas y té rojo • Boca: En boca se muestra redondo, fresco y suave, con un final largo y persistente.
Maridaje • Carnes rojas, carnes de caza, quesos de larga madurez y pescados grasos.
Potencial de Guarda • 10 años
SIN FIN • GUARDA DE FAMILIA • BLEND
SIN FIN • GUARDA DE FAMILIA • BLEND 2010
SinFin Guarda de Familia es un corte selección de cinco varietales (Malbec Bonarda, Syrah, Petir Verdot y Cabernet Franc), inspirado en el valor de la unión y diversidad de cada uno de los cinco hijos de la familia Caselles: Juan Carlos, Daniel, Mariela, Valeria y Anabel . La esencia de este vino, criado 24 meses en barricas de roble francés, ensambla similitudes y diferencias, logrando una exquisita armonía en la unión de sus cepas, al igual que en la familia.
Partida Total: 6.056 Botellas
Composición Varietal • Malbec 40 % • Cabernet Franc 15% • Petit Verdot 15 % • Syrah 15 % • Bonarda 15 %
Viñedos • Lujan de Cuyo, Tupungato y Santa Rosa
Altura • 1000 MSNM (Promedio)
Crianza • 24 meses en barricas de Roble Francés de primer y segundo uso + 24 meses de guarda en botellas
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Abundante lagrima y de color intenso con fondo oscuro y brillante. En nariz destacan aromas a clavo de olor, cafe, especias, mermeladas y frutos negros con la integridad armoniosa del roble. En boca posee entrada elegante y dulce, de taninos suaves, complejos y redondos, de cuerpo largo y untuoso. El retrogusto recuerda a lo expresado en nariz y una gran surcosidad y armonia. Posee gran equilibrio entre los varietales que componen el blend y el roble.
Potencial de Guarda • 10 años
SIN REGLAS • ARCANGEL ISRAFIL • MALBEC
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SIN REGLAS • ARCANGEL ISRAFIL • MALBEC
Hoy desciende un nuevo arcángel...hoy desciende #Israfil ???????? Nuestro quinto defensor, nuestro quinto arcángel ????????.
#israfil el arcángel de la verdad, la esperanza y la sanación. El que anuncia con su trompeta el fin del mundo terrenal. ????.Arcángel de la sanación, la esperanza y la verdad. dando comienzo a la resurrección de todas las almas para ser juzgadas…