KAIKEN • ULTRA • PINOT NOIR 2019
KAIKEN • ULTRA • PINOT NOIR 2019
El Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile. En su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido.
Al igual que el caiquén, Aurelio Montes, fundador de la Bodega Montes en Chile, llegó a Mendoza en el año 2000, y tras sucesivos viajes descubrió viñedos generosos y gente apasionada por el trabajo. Así, en el 2001 ya no había dudas, Mendoza era el lugar perfecto para darle vida a Kaikén Wines, su ideal de lo que un gran vino debe ser.
El Ultra Pinot Noir es el primer vino de Kaiken elaborado con uvas provenientes de la Patagonia Argentina, una región conocida por la calidad excepcional de su Pinot Noir. Es muy frutado y tiene un perfil fresco en equilibrio con la presencia de madera. Sus taninos son suaves y delicados, y su final es elegante y prolongado.
Composición Varietal • Pinot Noir 100%
Viñedos • Mainque • General Roca • Rio Negro.
Añelo se ubica a 396 metros sobre el nivel del mar. Las brisas constantes y la baja humedad relativa hacen que esta zona sea muy buena para la producción de uvas de calidad. Tiene buena amplitud térmica y precipitaciones anuales que rondan los 350 mm. Sus suelos son aluviales, muy heterogéneos, moderadamente profundos, y predominan las piedras y arena. Los vinos que se obtienen de esta región tienen gran tipicidad varietal y frescura.
Crianza • 12 meses en barricas de Roble Francés
Alcohol • 13,0%
Temperatura de Servicio • Servir entre 15/17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Es muy frutado y tiene un perfil fresco en equilibrio con la presencia de madera. Sus taninos son suaves y delicados, y su final es elegante y prolongado.
Maridaje • Quesos & Pescados
Potencial de Guarda • 5 años
LA ANITA • MAGNA FINCA • MALBEC
LA ANITA • MAGNA FINCA • MALBEC
En la década de 1990, Manuel Mas, nacido en Mendoza, regresó a su lugar de nacimiento y estableció la Finca La Anita, dirigida contra su madre. Esta fue una de las bodegas pioneras en Argentina que se enfocó en la producción de vinos de calidad premium en un momento en que la mayor parte de la industria era de volumen. Finca La Anita se encuentra en la región del Alto Agrelo, al sur de Mendoza, conocida por sus condiciones agroecológicas específicas, que incluyen suelos aluviales y arcillosos ricos y gran amplitud térmica. La altitud promedio es de alrededor de 1,000 msnm. y las fuentes de riego son deshielo de la Cordillera de Los Andes y pozos subterráneos cercanos.
Nuestra finca comprende 72 hectáreas con diversos varietales plantados, como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Las vides tienen un promedio de 30 años y se plantan con el injerto original. Los viñedos son cosechados a mano. De suelos profundos y compactos con un 90% de arcilla franca. En estos suelos arcillosos de la gran zona de Agrelo, trabajamos la tierra para lograr una buena penetración del agua en profundidad. Realizamos un subsuelo profundo para contrarrestar la compactación que ocurre en esta área. Aramos para controlar las malas hierbas e incorporar sustancias nitrogenadas naturales para mejorar la estructura y proporcionar un equilibrio nutricional.
Magna Finca expresa la exclusividad que emerge de una propiedad con características inigualables. Finca La Anita fue el primer productor de vino en establecerse en el codiciado área de Agrelo en 1991. Como tal, entendemos cómo aprovechar los recursos de la tierra para lograr resultados excepcionales. La dedicación y el amor se aplican desde los viñedos a cada botella para transmitir la identidad de nuestro terroir.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza
Suelo • El suelo, de origen aluvional, está constituido por un subsuelo pedregoso donde sedimentan arena, limo y arcilla. Ese suelo es pobre en materia orgánica, limitando el crecimiento excesivo de las vides, por lo que resultan excelentes condiciones para la producción de vinos de calidad. Suelo Arcilloso moteado con limos finos. Poca presencia de carbonatos. El clima se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14°C y un promedio anual de lluvias de 200 mm.
Vinificación • La cosecha se realiza a mano en cajas de plástico de 20 kilos desde finales de marzo hasta principios de abril. Luego, se realiza una maceración en frío para preservar los aromas primarios. Fermentación alcohólica con levaduras nativas a 25 grados Celsius.
Crianza • 24 meses en barricas nuevas y de un año de uso, roble francés y americano tostado medio.
Alcohol • 14,4%
Acidez total en tartárico • 5.77 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre ° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Rojo intenso con tonos violáceos, este Malbec es una mezcla de elegancia, sofisticación y robustez. Un vino moderno que expresa mucha fruta varietal. Nariz compleja e intensa con eucalipto y pimienta. Plumosas frutas rojas en el paladar con un toque de pimienta negra, tabaco y chocolate del roble. Un vino lleno de cuerpo, equilibrado y estructurado.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 10 años
https://www.youtube.com/watch?v=KiCBytcvLxo
LA COSTE DE LOS ANDES • LA COSTE DE LOS ANDES • MALBEC
LA COSTE DE LOS ANDES • LA COSTE DE LOS ANDES • MALBEC 2017
La prestigiosa bodega francesa Chateau La Coste elabora con uvas propias vinos en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza como parte de un plan de internacionalización de su savoir faire. Con el nombre de La Coste de Los Andes, los vinos elaborados en Argentina combinan el espíritu soleado de La Provence con las alturas luminosas de la Cordillera de los Andes. Un mismo sol para dos orígenes, un único savoir vivre para sus vinos.
La filosofía de La Coste de los Andes es preservar y respetar el terruño como base fundamental de nuestros procesos de producción y elaboración. Nuestros viñedos están ubicados en el Valle de Uco en el distrito de Los Chacayes, al pie de la Cordillera de los Andes y son orgánicos certificados por Argencert desde 2014. El clima de montaña y la diversidad de suelos aportan la complejidad, elegancia y concentración a nuestros vinos. Un compromiso permanente con el medio ambiente, la vitivinicultura sustentable y la vida saludable.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Los Chacayes • Tunuyán • Mendoza
Suelo • Pedregoso y arenoso, permeable y profundo.
Edad de las viñas: Más de 10 años.
Rendimiento:.Menos de 2.500 botellas por hectárea.
Vinificación • Raleo y selección de racimos en finca luego de elegir las mejores hileras del viñedo. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Selección en bodega de racimos y granos. Maceración carbónica pre fermentativa durante 6 días. Fermentación durante 10 días. 50% de la fermentación fue realizada en vasijas ovoides de hormigón y el otro 50% fue microfilmado en barricas de roble francés de primer uso. Maceración post fermentación
durante 35 días en contacto con las pieles. Todos nuestros procesos son orgánicos, certificados por Ecocert.
Crianza • Crianza por 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Su color es rojo oscuro bien profundo. Su aroma presenta notas de cereza madura, ciruela y trufas. En boca tiene una entrada dulce y potente y un final largo maduro y prolongado.
Potencial de Guarda • 10 años
LA FLORITA • PRIMER INTENTO • MALBEC
LA FLORITA • PRIMER INTENTO • MALBEC
Nuestra finca y bodega llevan el nombre de nuestra abuela Flora Prescenda de Romano... "La Florita", ejemplo de amor y trabajo para nosotros sus nietos.
Imposible olvidar su picardía, su alegría, sus manos... Sus caricias.
La casa de La Florita siempre fue nuestro lugar de encuentros, de aventuras, en su casa junto a la despensa “El Fenix” tenemos las mejores anécdotas de nuestra niñez y adolescencia. Son tanto los recuerdos que tenemos en nuestro corazón que no podía ser de otra manera, decidimos construir la casa familiar junto a la bodega, para así continuar con su legado de amor y trabajo.
Nuestra bodega se encuentra en pleno proceso de construcción, esta ubicada en el corazón de nuestra finca, custodiada por 4 nobles nogales de mas de 100 años.
Cuenta con 500 metros cuadrados, con una totalidad de producción de 150.000 litros conformado por tanques de acero inoxidable, piletas de cemento, anforas de cemento, tinajas de barro y cubas de madera.
Nos inspiramos arquitectonicamente en la primer escuela de enología de latinoamérica fundada en 1897 en la Ciudad de Mendoza, hoy “La Enoteca”.
Primer Intento no es más que la búsqueda de la identidad, de entender e interpretar este lugar maravilloso dentro del Valle de Uco que guarda en secreto un gran potencial que nos va develando año tras año.
Partida Total • 1.800 botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • El Peral • Tupungato • Mendoza
Altura • 1.150 msnm
Suelo • Parcela de 3,8 hectáreas de suelos franco arenoso y pedregoso
Vinificación • Riego por goteo. Vendimia Tercera semana de Marzo. 100% racimo entero pisado a pie en huevos de cemento de 2800 lts, logrando una mejor homogeneización, utilizando levaduras indígenas, con una maceración de 30 días. Añada seca con precipitaciones muy bajas, produciendo bajos rendimientos pero con muy buena calidad.
Crianza • 12 meses en roble francés de 500 lts de primer y segundo uso.
Alcohol • 13,5%
Acidez total en tartárico • 6.19 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Malbec muy característico y típico del Peral con explosivos aromas frescos y frutados con gran predominio de fruta roja vibrante y jugosa. Con taninos eléctricos y filosos son los típicos de esta zona junto a su nerviosa acides natural.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 5 años
LAGARDE • HENRY GRAN GUARDA • BLEND 2017
LAGARDE • HENRY GRAN GUARDA • BLEND 2017
Es el vino ícono de Bodega Lagarde. Busca complejidad y elegancia. Se elabora de uvas de bajos rendimientos, con largas maceraciones. Su crianza dura dos años en barricas nuevas de roble francés y un año de estiba en botella antes de salir al mercado. La primera cosecha de Henry Gran Guarda N° 1 fue la partida del año 1990, donde inició una colección única e irremplazable de cosechas verticales de uno de los vinos mejores logrados en la Argentina.
Composición Varietal • Malbec 38% • Cabernet Sauvignon 28 % • Cabernet Franc 20 % • Syrah 14 %
Viñedos • Gualtallary • Tupungato • Mendoza / Mayor Drummond • Lujan de Cuyo • Mendoza / Perdriel • Lujan de Cuyo • Mendoza
Crianza • El vino pasa 24 meses en barricas de roble francés de primer uso y 12 meses en botella.
Alcohol: 14,2%
Acidez total en tartárico: 5,6 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color: Rojo oscuro, casi negro, con tintes violáceos • Aroma: Aroma a frutas rojas, hierbas frescas y especies con notas levemente ahumadas, que agregan aún más complejidad • Sabor: En boca, tiene muy buena estructura. Taninos firmes, que llenan la boca con su gran volumen. Es jugoso y la acidez está en perfecto equilibrio con la untuosidad, provocando un final largo y elegante.
Maridaje • Ideal para cenas especiales, donde el plato principal sea carne, que puede ser vacuna, de pato o cordero. También acompaña bien a un cerdo braseado o un chivo hecho a los fuegos.
Potencial de Guarda • Mas de 15 años
LAS ESTELAS • GRAND VIN • BLEND 2018
LAS ESTELAS • GRAND CRU • BLEND 2018
Estela Perinetti es propietaria de Las Estelas, y nos cuenta:
"En 1940, mi abuelo compró un terreno en la zona fría de Tupungato para producir Semillón, lo llamó Finca Mangato. Algunas décadas después, su primer hijo, el Dr. Héctor A Perinetti, decidió plantar variedades tintas en este viñedo. Mi madre, Estela Armando, y yo elegimos la más pedregosa y lote más alto (1300 mts) para producir el primer malbec del viñedo, el que rompió con la tradición. Las Estelas proviene de nuestra altitud más alta y más antigua. Los vinos de la Bodega se elaboran con uvas del viñedo familiar en Finca Mangato, ubicado en el distrito de El Peral, Tupungato"
Composición Varietal • Cabernet Sauvignon & Malbec
Viñedos • El Peral • Tupungato • Mendoza
Crianza • 24 meses en barricas de Roble Francés
Alcohol • 15,0%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 10 años
LAS PERDICES • TINAMU • BLEND 2015
LAS PERDICES • TINAMU • BLEND 2015
Tinamú o Perdiz Americana, aves ancestrales del Nuevo Mundo. Habitan desde el sur de los Estados Unidos hasta la Patagonia. Los colonizadores españoles la llamaron perdiz por su gran parecido, en aspecto y costumbres, a la perdiz española.
Partida Total: Partida limitada de 8.000 botellas.
Composición Varietal • Malbec 60% • Cabernet Franc 25% • Petit Verdot 10% • Tannat 5%,
Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza
Rendimiento:.6.000 kg/Ha
Cosecha • Primera quincena de abril.
Selección • Manual en cajas de 17 kg
Vinificación • Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8 °C, siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días, a temperatura controlada entre 26-28 °C. Tiempo total de fermentación–maceración 35 días, con tres remontajes diarios y délestages al inicio.
Crianza • 24 meses en barricas nuevas. Madera: 70% Roble Francés y 30% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella. Este vino proviene de una selección de las mejores barricas del año
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color Rojo Violáceo intenso. En nariz ciruelas y grosellas acompañadas por notas a violetas, chocolate, vainilla y café. También pimienta y pimiento. En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso y de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. Este vino se caracteriza por un sin fin de atributos que pueden resumirse en elegancia, equilibrio, suavidad y persistencia. Un vino fácil de beber y de disfrutar!
Maridaje • Ideal para acompañar platos de alta cocina. Caza mayor y aves salvajes. Quesos ahumados semi duros y duros de larga curación.
Potencial de Guarda • 10-15 años
LATTARICO WINES • GRAN BERRINCHE ICONO • MALBEC
LATTARICO WINES • GRAN BERRINCHE ICONO • MALBEC 2017
Formamos parte del proyecto dos familias, un enólogo, asesores agrónomos y muchas personas más, sin las cuales Lattarico no sería posible.
Romina Magliocco y Ezequiel Ávila llevan adelante el sector comercial e idiológico de la bodega desde sus comienzos. Los vinos son planificados junto a nuestro enólogo Pablo Bassin, quien busca cada año las mejores uvas de cada parcela de viñedos asociados al proyecto para elaborar nuestros vinos.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • La Consulta • San Carlos • Mendoza
Altura • 1100 msnm
Suelo • Aluvional calcareo
Edad de las viñas: 15 años de antiguedad
Cosecha • Manual, 1° semana de abril
Vinificación • Maceracion en frio durante 5 dias. Fermentacion con levaduras indigenas 25 dias con temperatura controlada. Fermentacion malolactica 100 % del vino
Crianza • el 50 % del vino en barricas de roble frances. El otros 50 % del vino en hormigon.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Malbec color violaceo intenso con destellos negros. En nariz podemos encontrar notas de frutos rojos sobre maduros, notas vainillas suaves provenientes de la crianza en roble y mucha frescura. En boca posee una entrada delicada con un dejo dulzon, redondo con taninos suaves de tiza, sello caracteristico de Paraje Altamira. El final es largo y persistente, con un interesante recuerdo.
Potencial de Guarda • 10 años
LAUREANO GOMEZ • GRAN RESERVA • PINOT NOIR
https://www.instagram.com/reel/CxdcR2wOOM6/
LOS SIETE LOCOS WINES • EL DESAMOR • BLEND 2019
LOS SIETE LOCOS WINES • EL DESAMOR • BLEND 2019
Los Siete Locos, es un proyecto de vinos conceptuales, desarrollados por el enólogo Jorge Correa. Están inspirados en la novela “Los Siete Locos” de Roberto Arlt, escrita en 1929.
La idea de conceptualizar esta novela, surge de la inquietud e identificación como enólogo de tratar de salir de los estándares tradicionales del mercado donde gran parte los vinos están estereotipados, se trabaja en un alto porcentaje con la idea de varietales puros y donde el consumidor se encuentra algo desorientado ante tanta oferta y tanta información que bajan las bodegas: distintos terroirs, suelos, variedades de moda, si es de altura o influencia marina, crianza
en roble, mineralidad o frescura, vinos puntuados o no puntuados y un largo etcétera.
Los vinos del proyecto, están pensados todos como vinos de corte o Blend, donde el juego con los distintos varietales permite hacer vinos más amables y complejos, como los personajes de Los Siete Locos, despojarlos de “sobre-información” y hacer vinos fáciles de comunicar al consumidor y que este solo tenga que juzgar si le gusta o no le gusta. Por eso el lema “Vinos de corte anárquicos, dispuestos y organizados para instaurar la revolución de los sentidos”, tomando la idea de la novela de la Organización y la rebelión al orden establecido.
El Desamor es un blend tinto, seductor, frágil y delicado, en boca es una “femme fatale” con final filoso. Despierta el amor y luego te hará sufrir como loco.
Vinos frescos y maduros, con un balance entre la fruta y una sutil crianza en roble.
Partida Total • 750 botellas
Composición Varietal • Cabernet Franc 60%, Cabernet Sauvignon 30 % Malbec 10%
Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza
Vinificación • Maceración fría 8°C durante 48 horas. Fermentación a 26-28°C (7 días) y
maceración durante 15 días.
Crianza • 30% volumen del vino con crianza en barricas de robe frances durante 12 meses. 70% del vino conservado en acero inoxidable. Para conservar la fruta y frescura de cada varietal. Cada varietal elaborado por separado y mezclados al momento del corte final.
Alcohol • 14,5%
Acidez total en tartárico • 5,6 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 5 años