PRODUCTOS DESTACADOS

FINCA LA ELVIRA • NN INDOCUMENTADO • BLEND Enclavada en el corazón del valle, en la pequeña y pintoresca localidad de Corralito, a tan solo 15 kilómetros de Cafayate, Bodega Finca la Elvira da vida a “Tierra Árida” e ”Indocumentado" una línea de vinos de características únicas como su entorno. “En el alma del vino se aprecia la naturaleza del lugar que los vio nacer, del terruño de donde provienen". La altura sobre el nivel del mar les confiere ciertas características únicas en el mundo. A mayor altura, mayor radiación solar, la amplitud térmica es mayor (días más calurosos y noches más frescas). En las alturas los vientos limpian el aire y los viñedos gozan de excelente salud, los suelos son más pobres y pedregosos y las aguas puras provenientes de los deshielos riegan los cultivos de vid. Estas cualidades únicas y especiales que le otorgan las tierras altas se suman a un clima caracterizado por inviernos frescos, veranos calurosos y lluvias muy escasas que definen a la uva y a los vinos del valle con un aroma y sabor exquisito. En un tranquilo y pintoresco paraje llamado “Corralito”, situado en el kilómetro 8,5 de la ruta provincial número 44, frente al imponente cerro El Zorrito con sus más de 3100 metros de altura y a orillas del río Calchaquí, se encuentra Finca La Elvira, lugar donde tienen origen nuestros vinos “Tierra Árida^®”, en alusión a este Terroir de condiciones ideales para los viñedos. Finca La Elvira es una Bodega netamente familiar, la propiedad en donde cultivamos nuestros viñedos se encuentra a una altitud de 1650 metros sobre el nivel del mar, en una región única y privilegiada. La elaboración de nuestros vinos es totalmente artesanal y comienza en el viñedo, motivo por el cual priorizamos el cuidado del mismo y de sus uvas. Todos nuestros esfuerzos están concentrados en la producción de uvas de la más alta calidad, las mismas son cosechadas manualmente en nuestro viñedo de altura. Nuestros vinos son fruto de un privilegiado Terroir, unido a nuestro trabajo y dedicación. Todo el proceso de cuidado de la viñas como lo son el riego, la cosecha, el control de fermentación, guarda, envasado, encorchado, encapsulado, etiquetado, empaquetado y todas la tareas para lograr el producto final son realizadas de manera manual y artesanal, permitiéndonos controlar cada proceso como si fuese único, el resultado de estos minuciosos procesos se traduce en un producto tan único y natural como lo es el lugar que les da origen. Finca La Elvira lo invita a disfrutar de toda su variedad de vinos de altura "Tierra Arida^®"; en sus variedades Torrontés, Moscatel, Rosado, Malbec, Cabernet Sauvignon y nuestro licor fino Mistela que en suelo salteño alcanzan una expresión única. Partida Total • 3.000 botellas Composición Varietal • Malbec crianza 25% • Malbec/Bonarda 70% • Cabernet Sauvignon 5% Viñedos • Tunuyán Los Chacayes • Tunuyán • Mendoza Vinificación • Blend de uvas tintas; Malbec/Bonarda co-ermentados, con el agregado de duelas de Roble Francés por 8 meses. Cabernet Sauvignon 5%, con el agregado de duelas de Roble Francés por 8 meses Malbec 25% criado en barrica de roble Francés por 12 meses. Alcohol • 15,1% Acidez total en tartárico •  5.1 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • A la vista presenta un color rojo rubí intenso, limpio, de intensidad media-alta. En nariz se combinan aromas a frutos rojos y negros como ciruelas y moras, sutiles aromas especiados a pimentón y pimienta con  aromas a vainilla y chocolate otorgados por su paso en barrica de Roble. En boca es intenso, agradable, con presencia de taninos amables, redondos, un Blend de características vallistas únicas. Potencial de Guarda • 5 años https://www.youtube.com/watch?v=aHN2xacc5PQ