PACO PUGA WINES • CONTEMPORANEO • BLEND
PACO PUGA WINES • CONTEMPORANEO • BLEND 2018
Este vino nace para homenajear a mis Abuelos que tanto influyeron en mis decisiones de
estudio que con el transcurrir del tiempo se transformaron en mi Pasión.
Mi nombre completo es Francisco Pablo Puga Albarracín, en honor a mis 2 abuelos.
Don Francisco “Paco” Puga de origen Español, llega a Argentina y se radica en el Departamento
Sarmiento, San Juan y continua con el Legado Familiar de ser Viticultor.
Paco Puga Contemporáneo, es un vino más del emprendimiento familiar, en el cual quiero
reflejar un Blend de Variedades modernos para la Vitivinicultura Argentina, la Elegancia del
Cabernet Franc, la Frescura del Merlot y la Potencia del Malbec.
Partida Total: 1.430 botellas
Composición Varietal • Cabernet Franc 50%, Malbec 25%, Merlot 25 %.
Viñedos • Cabernet Franc • Lorohuasi • Cafayate • Salta (1630 msnm) / Merlot • Yacochuya Norte • Cafayate • Salta (1950 msnm) / Malbec • AltuPalka • Molinos • Salta (2650 msnm)
Crianza • Cabernet Franc • 14 meses Barricas / Merlot • 14 meses acero inoxidable / Malbec • 14 meses barricas
Alcohol: 14,4%
Acides Total • 5.72 g/L
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 10 años
PACO PUGA WINES • CORTE CLASICO • BLEND
PACO PUGA WINES • CORTE CLASICO • BLEND
Este es un vino desarrollado con las variedades predominantes en mi llegada al Valle Calchaqui en el año 2001, ya se hablaba mucho del Malbec, pero el rey absoluto era el Cabernet Sauvignon, que junto al Tannat y Malbec conformaban los Cortes Clasicos de estos lugares. Estilo Calchaqui, pero sus primeros aromas intensos de especias salvajes que se van acomplejando con el tabaco, aparecen frutas negras intensas como cassis, algo de mora y al final una nota floral dulce, en boca tiene una entrada de taninos interesantes, buena acidez y fluido, bien persistente y complejo.
Calixto Pablo Albarracin, mi abuelo materno y el Primer Enologo de la Familia, un quimico pionero en el desarrollo de agro quimicos para la lucha contra las enfermedades de la Vid. Trabajo en varias bodegas, pero su pasion era la politica.
Partida Total • 2.120 botellas
Composición Varietal • Cabernet Sauvignon 50% • Malbec 30% • Tannat 20 %
Viñedos • 50% Cabernet Sauvignon de Cafayate (Salta) • 70% Rocoso - 30% Arena / 30% Malbec de Molinos (Salta) • 60% Granito 40% Arena / 20% Tannat de Rio Seco - Cafayate (Salta) • 75% Rocoso - 25% Arena
Crianza • 12 meses en barricas de diversos usos
Alcohol • 14,4 %
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 5 años
https://www.youtube.com/watch?v=SbpP2b30mhA
PACO PUGA WINES • CORTE DE BLANCAS • BLEND
PACO PUGA WINES • CORTE DE BLANCAS • BLEND
Corte de Blancas, es el primer vino Blanco de nuestra familia y queríamos que sea Especial.
Se eligió trabajar sobre la Cepa Autóctona de Argentina, Torrontes Riojano, sobre todo hemos
buscado que sean Viejos Parrales del Paraje Tolombon, al sur de Cafayate donde se encuentra una
mezcla de antiguas plantas de Torrontes con otras variedades mezcladas al azar como el Chenin para
otorgarle un toque de frescura neutra para domar la intensidad aromática y mejorar la acidez.
Con un trabajo intenso en viñedo para mejorar las canopias y lograr mayor frescura y en bodega
con un trato diferente a lo tradicional que se venía haciendo
Fermentado con Levaduras Nativas en Tanque de Acero Inoxidable, Ánforas de Cemento de 500 lts
y Barricas de 300 y 500 litros, en diferentes vasijas buscando preservar, resaltar y afianzar diversos
aromas y texturas. Lo hemos desarrollado lo más natural posible, durante toda su crianza estuvo sin o
casi nada de Sulfitos dependiendo de los momentos y estadios del vino.
PACO PUGA WINES • L’AMITIE • BLEND
PACO PUGA WINES • L'AMITIE • BLEND
¨Es el primer vino del emprendimiento familiar, el nombre es para celebrar La Amistad, el mas puro de los sentimientos humanos, en idioma y un packaging estilo francés dado que soy un enamorado de La Bourgogne y sus vinos.
Es también un agradecimiento a todas las personas que se brindaron en forma desinteresada durante estos años tan lindos que llevamos vividos en estos Valles, donde nos hemos desarrollado como padres, amigos y formamos parte de una sociedad arraigada a las costumbres ancestrales del respeto a la madre tierra.¨
Paco Puga
Partida Total • 5.500 Botellas
Composición Varietal • Malbec 75 % • Cabernet Franc 15% • Cabernet Sauvignon 10%
Viñedos • 40% Malbec Los Zazos de Tafi del Valle (Tucuman) / 30% Malbec de Cafayate Ladera Este (Salta) / 20% Cabernet Franc de Lorohuasi - Cafayate (Salta) / 10% Merlot de Rio Seco - Cafayate (Salta)
Crianza • 12 meses en barricas usadas y vasija
Alcohol • 14,3%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 5 años
PACO PUGA WINES • L’AMITIE ROBUSTO • BLEND DE TINTAS
PACO PUGA WINES • L'AMITIE ROBUSTO • BLEND DE TINTAS
Este vino persigue un refinamiento en el Estilo de Vinos Calchaquíes, buscamos un assamblage
de diferentes Terroir y diversas variedades de uvas. La crianza es de 12 meses cada variedad por
separado y luego 12 meses más en barricas el Blend final con la intensión de brindar un vino de
estructura robusta con aromas complejos y elegantes sin resignar la identidad Calchaquí.
Partida Total • 1.420 Botellas
Composición Varietal • Malbec 75%, Cabernet Franc 20%, Merlot 5 %
Viñedos • 25% Malbec Cafayate • 50% Malbec Los Zazos, Tafi del Valle, Tucumán • 5% Merlot, Rio Seco, Cafayate • 20% Cabernet Franc, Lorohuasi, Cafayate
Crianza • 12 meses en barricas de Roble Frances por separado + 12 meses en barrica de roble frances cofermentados
Alcohol • 14,5%
Acidez total en tartárico • 5,8 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 10 años
PASSIONATE WINES • SITIO LA ROMAIN • MALBEC
PASSIONATE WINES • SITIO LA ROMAIN • MALBEC
La Cautiva está allá, donde casi todo termina. Es un paraje puro, frío, alto. Es roca, es montaña.
A 1.600 m.s.n.m. en La Cautiva, Gualtallary se encuentra ¨Finca La Romain", abundante en suelos calcáreos que imprimen al vino un carácter fino y delicado.
De esta finca se seleccionan los racimos óptimos para vinificar. Se comienza en barricas, pisando los racimos enteros, y sin uso de maceración carbónica se lleva a fermentación con la levadura autóctona del viñedo. Conforme pasan los días se retiran progresivamente los escobajos hasta su totalidad.
Terminada la fermentación, el vino espera dos inviernos en barricas francesas usadas.
Partida Total • 600 botellas Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • Gualtallary • Tupungato • Mendoza Altura • 1.600 msnm Crianza • 24 meses en barricas de Roble Francés Alcohol • 14,0% Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • 10 años https://www.youtube.com/watch?v=5jNCzyVYIp0
PASTORAL • PASTORAL • BLEND
PASTORAL • PASTORAL • BLEND
Pastoral, lo nuevo de @isgrofederico y @santiago.bernasconi.wines. Este vino refiere al cuidado y dirección que ejercemos sobre viejos viñedos emblemáticos de Mendoza. Cuidado vitícola en cada etapa de su ciclo vegetativo, así como al cuidado frente al avance de los desarrollos inmobiliarios. La finca Pastoral en Las Compuertas además es el primer regante con agua del Rio Mendoza, con el valor simbólico que ello implica.
¨Un vino que combina la elegancia de las variedades que forman parte de éste, con la potencia e intensidad de fruta que se obtiene en Argentina.¨
90% Malbec - 10% Cabernet Franc
60% Malbec - Las Compuertas, Año De Plantación, 1929
30% Malbec - Vistalba, Año de Plantación, 1924
10% Cabernet Franc - Gualtallary, Año de Plantación 1991
Sólo 1.800 botellas de 750 ml
Despalillado sin molienda. Fermentación alcohólica en bins abiertos, microvinificado.
Suaves pisoneos manuales y mojado del sombrero, infusionado. Maceración post-fermentativa de por lo menos una semana. Descube a barricas para cursar la fermentación maloláctica completa, trasiego y vuelta a barricas para su crianza.
100% del volumen es criado durante 14 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas, 50% de segundo uso.
PATRITTI • PRIMOGENITO SOMMELIER • BLEND 2017
PATRITTI • PRIMOGENITO SOMMELIER • BLEND 2017
Bodega Patritti presenta la nueva cosecha de su vino Primogenito Sommelier 2017. Un corte de 40 % Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 25% Merlot y 10% Cabernet Franc elaborado junto a las ganadores de ediciones pasadas del “Concurso Mejor Sommelier de la Argentina”, rindiendo homenaje a la profesión y la labor que desempañan quienes trabajan comunicando las virtudes del vino.
Junto a nuestros enólogos, Nicolás Navio y Mariano Di Paola, reunidos en la bodega, pudieron degustar los mejores varietales, para luego realizar una selección que conformaría éste vino. De éste gran encuentro nació Primogenito Sommelier, en homenaje a sus autores.
Composición Varietal • Cabernet Sauvignon 40 % • Malbec 25% • Merlot 25 % • Cabernet Franc 10 %.
Viñedos • San Patricio del Chañar • Aniello • Neuquen
Crianza • 12 meses roble frances
Alcohol: 14,2%
Acidez total en tartárico: 5,9 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • El vino es rojo rubí con reflejos levemente granate, con una intensidad alta en el color. En la nariz es muy expresivo, notas de frutas negras y rojas predominan, como el Cassis y por otro lado las ciruelas. Especias como la vainilla, canela y la nuez moscada realzan la expresividad de este blend y nos cuentan de un entendimiento entre la crianza en roble y la concentración de fruta. Es un vino con gran balance, tiene frescura inicial en el nivel de acidez que acompaña la potencia del nivel de los taninos.
Maridaje • Acompañarlo con una carne de caza braseada o un solomillo de cordero patagonico con vegetales grillados a las brasas.
Potencial de Guarda • 10 años
PEDRO PARRA • HUB • CINSAULT
PEDRO PARRA • HUB • CINSAULT
Pedro Parra es reconocido como una de las figuras destacadas en el mundo del vino por su constante esfuerzo por brindar una nueva visión a los enólogos sobre el terruño, buscando aquellos de máxima calidad y desarrollando nuevas plantaciones en todo el mundo. Su trabajo innovador en el terruño, desde el vino hasta la tierra, fue incluido en la prestigiosa “Decanter Magazine Top 50 Power List” en 2009, 2011 y 2013.
Pedro tiene un doctorado en Terroir Viticoles del Centro de Agricultura Grignon Paris, aportando 18 años de experiencia en terruños franceses, italianos, españoles y americanos, incluidos Borgoña, Barolo, Rioja, Ribera del Duero, Montalcino, Bolgheri, Napa, Sonoma y Oregón. Como consultor muy respetado que trabaja en varios países y terruños, Parra aporta una visión tanto a los enólogos como a los viticultores. Es considerado uno de los mayores expertos en terroir del mundo, trabajando con clientes como Louis Michel Liger-Belair, Jean Marc Roulot, Biondi Santi, Argiano en Montalcino y Comando G en España entre otros.
Después de más de 20 años de investigación y consultoría, decidió emprender su propio proyecto familiar. En Itata al sur de Chile, su país de origen, cultiva 11 viñedos orgánicos de Cinsault y País. Hace vinos de grandes terruños, con poca intervención y vinificados a bajas temperaturas para una mínima extracción. En cada botella, lo más importante es la conexión entre el suelo, el vino y las personas detrás con sus fascinantes historias.
Composición Varietal • Cinsault 100%
Viñedos • Itata • Ñuble • Chile
Suelo • Este vino proviene de un viñedo muy pequeño y antiguo, de cultivo en seco, en la zona de Checura, Itata. Su suelo es de granito cuarzo arenoso (esto quiere decir que se encuentran muchas piedras y arena): El terruño arenoso proporciona un fuerte agarre, tensión.
Vinificación • La guarda se produce en hormigón no epoxi para evitar la influencia de la madera.
Alcohol • 13,0%
Temperatura de Servicio • Servir entre 15/17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Posee una mineralidad pura y en tensión. Este vino rinde homenaje a Freddie Hubbard, que era de corazón puro, músico de jazz y un trompetista intenso.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 5 años
https://www.youtube.com/watch?v=YWmQnzYTqp4