MIRALUNA • TATA DIOS • MALBEC
MIRALUNA • TATA DIOS • MALBEC 2016
Tata Dios es la etiqueta del Gran Malbec de la bodega, parcela trabajada con plantas más pequeñas y con menos producción buscando lograr una mayor concentración de fruta, doble paso por barricas francesas, americanas y rumanas de primer uso, 12 meses y 12 meses, solo 1600 botellas!!
Miraluna cuenta con una diversidad de suelo única, desde la piedra a los suelos franco-arenosos. La altura ronda los 2600 metros y la amplitud térmica supera los 20 grados. Estos factores son una mezcla explosiva, ya que reúnen condiciones ideales para la elaboración de vinos de alta gama. Además el régimen de lluvias es de 140 mmm anuales que sumados al manejo artesanal del viñedo es casi imposible hacer vinos malos. Nuestros viñedos fueron planificados para la elaboración de vinos de gran expresión frutal y tipicidad varietal. La base del diseño fue alta densidad de plantación y menos kilos de uva por planta y orientación Noroeste-Sureste. De esta manera logramos que la uva de la cara oeste sea lo más parecida a la de la cara este. Estos parámetros ayudan a diferenciar la calidad de los vinos, con una mayor concentración, perfecta madurez y gran tipicidad varietal. Son vinos de terruño.
En la actualidad contamos con 13500 viñas de la variedad Malbec y 1000 viñas de Merlot, plantadas en espalderas simples. Nuestra producción será este año de aproximadamente 18000 kilos de Malbec y 2000 kilos de Merlot .
Paralelamente al crecimiento de nuestro viñedo desarrollamos también un proceso de crecimiento paulatino de nuestra bodega; es relativamente pequeña pero cuenta con la tecnología necesaria para la elaboración de vinos tintos de alta calidad; contamos hoy con diez tanques de acero inoxidable de distintos volúmenes desde 2000 a 10000 litros, lo que nos permite tener absoluto control de todos los procesos vitivinícolas. Además como complemento y para realizar nuestro Merlot Roble y el Miraluna Reserva contamos con 40 barricas de roble francés y americano. Partida Total: 1600 botellas Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza Altura • 2.670 Mts. Crianza • Se utilizó doble paso por tonelería francesa de primer uso. El vino pasó 24 meses en toneles de 500 litros y otros 12 meses en botella. Alcohol: 16,1% Acidez total en tartárico: 3.79 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda • 10 años
TRASLAPIEDRA • RETRASLAPIEDRA • MALBEC 2019
TRASLAPIEDRA • RETRASLAPIEDRA • MALBEC 2019
Después de cuatro vendimias pudimos darle forma a nuestro deseo de hacer un vino mejor que no solo sea nuestra idea de Malbec sino también, nuestra idea de Malbec de Paraje Altamira.
Conservando y potenciando el estilo fresco y de paso fluido, pero con un punto más de densidad y agarre en la boca. En mayor equilibrio de sus partes y mayor textura de grano fino.
Usamos barrica en la crianza de una parte del vino para refinar y mantuvimos parte de crianza en hormigón. Lo mejor de aquí y allá, un vino de Re-serva, un Traslapiedra Recargado, un Re-Traslapiedra.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • La Consulta • San Carlos • Mendoza
Crianza • Barrica en la crianza de una parte del vino para refinar y parte de crianza en hormigón
Alcohol: 13,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 14/16° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 3 años
MUGRON • PILA • MALBEC 2019
MUGRON • PILA • MALBEC 2019
¨Mugrón¨ en la viticultura es el vástago de la vid que se reproduce enterrando parte del sarmiento para reproducir una nueva planta.
Los protagonistas de este proyecto son cuatro reconocidos enólogos de bodegas del Norte Argentino: Francisco ¨Paco¨ Puga, Mariano Quiroga Adamo, Claudio Maza y Rafael Domingo.
¨La idea surgió en uno de las tantas reuniones donde nos encontrábamos para hablar de vinos y nuestra visión del futuro de los Valles Calchaquíes. De a poco, nos fuimos dando cuenta que era fácil romper la barrera de los egos personales y que, trabajando nuestras diferencias, se podría lograr un gran final, un vino donde la suma de las partes que aporta cada uno es sustancialmente mejor que las partes individuales¨.
Los viñedos elegidos tienen entre 10 y casi 40 años de antigüedad y provienen de distintas zonas de los Valles Calchaquíes
Cuatro enologos con nuestras particulares cargas genéticas, encontramos en Cafayate el duelo nuevo donde enraizar este vino, elaborado en partes iguales, con diferentes técnicas y el deseo de compartido de una singular creación.
Partida Total: 817 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100 %
Viñedos • Cafayate • Cafayate • Salta
Crianza • Sin paso por roble
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 5 años
CAELUM • CAELUM GRAN RESERVA • BLEND
CAELUM • CAELUM GRAN RESERVA • BLEND 2017
“Vinos elaborados con uvas provenientes de cuarteles seleccionados, y crianza en barricas nuevas de roble francés.”
Partida Total: 2.000 botellas / año. Composición Varietal • Montepulciano 50 % • Cabernet Sauvignon 25 % • Malbec 15 % • Petit Syrah 10 % Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza Altura • 1.000 msnm Suelo • Arcilla con canto rodado Edad de las viñas: Plantacion de los viñedos en 2000 y 2010 Conduccion de las Viñas: Espaldero Rendimiento:.4 ton/ha Cosecha • Manual Selección • Selección manual de racimos y despalillado. Vinificación • Maceración y fermentación durante 20 días en barricas sin tapa. Cada cepa por separado. Descube y decantación en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de origen francés. Crianza • Crianza en barricas de roble francés durante 20 meses. Durante la crianza se efectúan batonages periódicos. Alcohol: 14,0% Temperatura de Servicio • Servir entre 15/16° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Intenso colo rojo granate, con notas a regaliz, fruta negra y especias. En boca presenta una entrada amplia y amable con buenos taninos y final largo. Potencial de Guarda • 15 años
MATIAS RICCITELLI • REPUBLICA DEL MALBEC • MALBEC
MATIAS RICCITELLI • REPUBLICA DEL MALBEC • MALBEC 2016
Elaboramos este vino en honor a la bendición y el orgullo que nos da nuestro varietal insignia que por más de 100 años habita estas tierras el cual ha tomado una identidad única en el mundo.
Partida Total: 12.000 botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos •Las Compuertas • Lujan de Cuyo • Mendoza
Edad de las viñas: Plantados en 1908
Rendimiento:.5000 Kg /ha. El deshoje y el raleo son realizados cuidadosamente y en forma específica en cada viñedo en diciembre y enero respectivamente.
Cosecha • desde el 15 al 30 de abril. La cosecha se realizó manualmente en pequeñas cajas de 20 kg con el fin de no dañar los racimos.
Selección • Se realiza una doble selección manual antes de la vinificación con el fin de seleccionar las mejores uvas.
Vinificación • Fermentación en pequeñas piletas de cemento. Temperatura controlada a 28°C. Cuatro pigeages por día y una larga maceración de 30 días.
Crianza • 100% del vino es añejado en barricas de roble francés durante 16 meses, la clarificación final se realiza con clara de huevos frescos.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Este Malbec presenta un intenso bouquet, lleno de frutos negros, regaliz y especies. En el paladar, el vino muestra un notable equilibrio, con taninos muy elegantes, delicados y sedosos.
Potencial de Guarda • 10 años
REVANCHA WINES • LA PRIMERA REVANCHA • MERLOT
REVANCHA WINES • LA PRIMERA REVANCHA • MERLOT 2019
Cuando la vida nos gana una partida, los perdedores pierden, los optimistas aprenden y analizan, deciden jugar una revancha desde nuevas estrategias, buscando nuevos horizontes, porque lo que inspira es el nuevo desafio y la pasion para recomenzar este gran vino, pensado con las mejorez piezas de la tierra de Mendoza, invita a descubrir una nueva forma de ver la vida.
Partida Total: 3.500 botellas
Composición Varietal • Merlot 100 %
Viñedos • Valle de Uco • Mendoza
Altura • : 1.250 msnm
Suelo • suelo areno limoso, pedregoso y muy permeable
Rendimiento:. 6.000 Kg/hectárea
Cosecha • 2da semana de Abril 2019. Con una primavera fresca, después de un invierno algo seco y muy frio, la brotación y floración se presentaron con un leve atraso. El verano fue algo caluroso y seco pero sólo algunas semanas. Continuó con temperaturas medias a medias bajas y secas hasta el final. Un otoño apacible, fresco y seco permitió llegar con tranquilidad al punto de madurez en forma suave y lenta. La añada 2019 brindó vinos de gran calidad, excelente intensidad a romática, tenores alcohólicos medios, y de muy buena frescura y acidez. Cosecha manual en cajas de 18 kg
Selección • Merlot de antigua selección masal.
Vinificación • Fermentación en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 21 días. Prensado neumático a baja presión. Fermentación maloláctica en tanques
Crianza • Crianza en barricas francesas durante 12 meses: Barricas 1⁄3 nuevas, 1⁄3 de un uso y 1⁄3 de dos uso. Clarificación suave, sin filtración. Embotellado en Junio 2020
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color: Rojo intenso y brillante • Nariz: Complejo e intenso. Inicialmente aparecen frutos rojos, cerezas y violetas junto a notas marcadas de especias como pimienta negra y rosa. Al agitar la copa se perciben los frutos secos como ciruelas e higos y luego la vainilla y el caramelo. • Boca: La complejidad aromática aparece también en la boca y sin dudas son las notas frescas de especias las que le dan gran persistencia. Sus taninos son maduros y le otorgan buena concentración y volumen, pero se destaca por su suavidad y elegancia.
Potencial de Guarda • 20 años
ROSELL BOHER • CASA BOHER GRAN CORTE • BLEND
ROSELL BOHER • CASA BOHER GRAN CORTE • BLEND 2016
Partida Total: 7.200 Botellas
Composición Varietal • Malbec 25% • Merlot 25% • Cabernet Sauvignon 25% • Cabernet Franc 25 %
Viñedos • Vista Flores • Tunuyán • Mendoza
Crianza • Este vino maduró en barricas de roble Francés (60%) y Americano (40%) de primer uso durante 20 meses. Terminada la crianza, se realizó una selección de barricas para conformar el corte de 7.200 botellas. Una vez embotellado, las mismas permanecieron 12 meses en estiba.
Alcohol: 13,9%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16 y 18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vista • A la vista se muestra como un vino de colores intensos y oscuros donde se destacan los rojos, con lágrimas definidas y elegantes. / Nariz • A la nariz presenta frutas secas como pasas de uvas y ciruelas, con toques de frutas rojas como guindas y cerezas bien acompañadas de notas tipo vainilla y café. / Boca • En boca, aparecen los sabores mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca. Su riqueza alcohólica está en equilibrio con la acidez, haciéndolo complejo y duradero en el tiempo.
Potencial de Guarda • 10 años
LAS PERDICES • TINAMU • BLEND 2015
LAS PERDICES • TINAMU • BLEND 2015
Tinamú o Perdiz Americana, aves ancestrales del Nuevo Mundo. Habitan desde el sur de los Estados Unidos hasta la Patagonia. Los colonizadores españoles la llamaron perdiz por su gran parecido, en aspecto y costumbres, a la perdiz española.
Partida Total: Partida limitada de 8.000 botellas.
Composición Varietal • Malbec 60% • Cabernet Franc 25% • Petit Verdot 10% • Tannat 5%,
Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza
Rendimiento:.6.000 kg/Ha
Cosecha • Primera quincena de abril.
Selección • Manual en cajas de 17 kg
Vinificación • Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8 °C, siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días, a temperatura controlada entre 26-28 °C. Tiempo total de fermentación–maceración 35 días, con tres remontajes diarios y délestages al inicio.
Crianza • 24 meses en barricas nuevas. Madera: 70% Roble Francés y 30% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella. Este vino proviene de una selección de las mejores barricas del año
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color Rojo Violáceo intenso. En nariz ciruelas y grosellas acompañadas por notas a violetas, chocolate, vainilla y café. También pimienta y pimiento. En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso y de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. Este vino se caracteriza por un sin fin de atributos que pueden resumirse en elegancia, equilibrio, suavidad y persistencia. Un vino fácil de beber y de disfrutar!
Maridaje • Ideal para acompañar platos de alta cocina. Caza mayor y aves salvajes. Quesos ahumados semi duros y duros de larga curación.
Potencial de Guarda • 10-15 años
VALLE ARRIBA • COLECCION • TANNAT 2018 + MALBEC 2018 + MALBEC 2018
VALLE ARRIBA • COLECCION • TANNAT 2018 + MALBEC 2018 + MALBEC 2018
En el norte del Valle Calchaquí, Salta, Argentina, en los departamentos de Molinos, Cachi y San Carlos, se encuentran micro valles de altísimo potencial enológico, a alturas elevadas entre 2.000 y 3.000 msnm. Localmente se los identifica con el nombre Valle Arriba.
Desde 2007 estudiamos cada rincón de esta región y seleccionamos algunos de estos terruños por su carácter y potencial, en los que hemos elaborado vinos que consideramos excepcionales.
Con pequeñas partidas que representan una “colección de obras de arte” seleccionada y pensada por Yeyé Dávalos (sexta generación de vitivinicultores de Salta), buscamos transmitir la exclusividad y originalidad de esta zona del paisaje calchaquí a consumidores entendidos y coleccionistas de vinos únicos. Presentamos esta colección como una “paleta de terroirs”, exhibiendo un vino representativo de cada terruño:
EL SECLANTEÑO:
"Hacer este vino es ciencia traida del mas alla como traidas son toditas las uvas de Seclantas"
Procedente de Seclantas, Molinos, a 2.200 mts. de altura, este vino fue elaborado con levaduras indigenas a partir de uvas tannat. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble frances de 5° y 6° uso.
El caracter frutal y la expresion aromatica son tan destacadas como el color intenso que representa este varietal.
Partida exclusiva de solo 600 botellas.
EL PUCAREÑO
MAAL WINES • PACIENCIA • MALBEC
MAAL WINES • PACIENCIA • MALBEC
“Paciencia” es nuestro vino ícono, y nuestro recordatorio de la máxima virtud necesaria para lograr un gran Malbec. Durante tres cosechas elegimos cuidadosamente la mejor barrica del año, y del corte de estas tres barricas nace un blend atemporal. El vino luego descansará en botella un año al menos, antes de ser lanzado. Sólo producimos 900 botellas de “Paciencia” cada 4 años.
Partida Total: 900 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Vista Flores • Tunuyán • Mendoza
Altura • 1050 MSNM
Suelo • : Suelo aluvional, de profundidad media y textura francolimosa. Subsuelo con presencia de piedras medianas de canto rodado. Permeabilidad media-alta.
Edad de las viñas: Año de plantacion 1989
Conduccion de las Viñas: Espaldero
Densidad de plantación: 3000 pl/ha
Vinificación • 25 dias de maceración con levaduras indigenas. Fermentacion malolactica. Clarificacion natural en frio.
Crianza • 12 meses en barricas de Roble Francés de 1° uso
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 10 años
TRES 14 • TRES 14 • MALBEC
TRES 14 • TRES 14 • MALBEC
Tres 14 es el número imperfecto que Daniel Pi, enólogo de larga trayectoria en Grupo Peñaflor, porpone para su vinos de autor y garage. Este Malbec pareciera representar la circularidad incompleta de la fórmula: elaborado con uvas de Vista Flores y criado en barricas, ofrece un atractivo aroma de alcanfor y frutas rojas, de whisky y cigarro, con trazos tostados; al paladar se expande suelto y lacio, con un paso jugoso, fresco y lleno de sabor. ¿Y en esta ecuación, la imperfección dónde está? Esconde unos taninos delicioso que, como el radio al cuadrado y la circunferencia, no ajustan del todo pero definen la redondez.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Finca Mortarotti / Vista Flores • Tunuyán • Mendoza
Altura • 1020 msnm
Crianza • 9 meses en barricas de roble frances de 3 y 4 uso
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color: Rojo violaceo intenso • Aroma: Fruta negra, violetas y algo de pimienta. • Sabor: De buena estructura, taninos firme, frutado y con largo final de boca.
Potencial de Guarda • 10 años
EL PORVENIR • EL PORVENIR • BLEND
EL PORVENIR • EL PORVENIR • BLEND 2015
El Porvenir significa el futuro, lo que está por llegar, lo que vendrá.
El Porvenir es el lujo de poder mirar a largo plazo. Inspirados en las próximas generaciones que nos sucederán en el tiempo, concebimos este vino.
Porque cuando pensamos en El Porvenir, pensamos en cómo los legados viajan, en cómo se encuentra en el futuro; así como este vino, que es el ícono familiar y que expresa en su forma más pura y noble nuestra idea, llevar a Cafayate a lo más alto.
El Porvenir, nuestra gran promesa.
Es un corte de al menos cuatro variedades tintas que pueden ir modificándose cada año, ya que buscamos elegir los mejores vinos de cada cosecha para que integren este vino ícono. Las parcelas de donde provienen los vinos son especialmente seleccionadas y tienen un trabajo especial durante todo el año para obtener un rendimiento menor de 4 toneladas por hectárea.
Tiene un mínimo de 18 meses de guarda en barricas nuevas de roble francés y americano y casi 2 años de guarda en botella antes de ser comercializado.
Partida Total: 9.650 Botellas
Composición Varietal • Malbec 60% • Cabernet Sauv 30% • Tannat 7% • Petit Verdot 3%
Viñedos • Finca Río Seco y Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.700 y 1650 metros sobre el nivel del mar respectivamente, en el Valle de Cafayate, Salta. En Finca Río Seco conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 4,5 TN/ has. Raleo de
racimos. Edad del viñedo: 13 años. En Finca El Retiro, para el Tannat, parrales de 50 años de edad.
Cosecha • Primera quincena de marzo para Malbec y Cabernet Sauvignon. Segunda
quincena de marzo para Tannat. Manual, en cajas de 20 kg.
Vinificación • Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C. Duración de la
fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente, a temperatura controlada entre los 27 y 29 grados C. Maceración postfermentativa de 20 días aproximadamente. Fermentación maloláctica
espontánea en barricas nuevas.
Crianza • En barricas de roble amaricano y francés de primer uso. Cada varietal por separado entre 18 y 22 meses.
Alcohol: 14,5%
Acidez total en tartárico: 5.9 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18 ° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color: rojo rubí, con centro de copa en tonos negros. • Aroma: frutos rojos y negros maduros como frambuesa y guinda, también aparecen notas a ciruelas, casís e higos seco. La madera esta presente aportando delicadas notas de vainilla, ahumado y moca. • Boca: buena entrada con personalidad. La acidez va dejando lugar a los marcados taninos que están firmes y dulces. El post gusto es largo y persistente. Excelentes caudalías.
Potencial de Guarda • es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 15 años.
https://www.youtube.com/watch?v=bFphlh6nYnE