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A LA PAR • CATALEYA EXTRA BRUT

$1,470.00
A LA PAR • CATALEYA EXTRA BRUTComposición Varietal • 80% Chardonnay; 20% Pinot Noir.Viñedos • Pinot Noir (Patagonia) / Chardonnay (Mendoza).Vinificación • MÉTODO DE ELABORACIÓN: Charmat corto.Crianza • 2 meses en contacto con lías.Temperatura de Servicio • Servir entre 6-8° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Color amarillo brillante con algunos matices dorados. Los expresivos aromas tropicales y cítricos aportados por el Chardonnay son acompañados por la fineza y estructura de un gran varietal como el Pinot Noir. Presenta sorpresivos sabores frutados fusionados con una equilibrada sensación de frescura y cremosidad.
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A LA PAR • EXTRA BRUT

$2,200.00
A LA PAR • EXTRA BRUTComposición Varietal • 70% Chardonnay; 30% Pinot Noir.Viñedos • Pinot Noir (Patagonia) / Chardonnay (Mendoza).Vinificación • MÉTODO DE ELABORACIÓN: Charmat Lungo.Crianza • 4 meses en contacto con lías.Temperatura de Servicio • Servir entre 6-8° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • La elegancia aportada por el Chardonnay y la intensidad otorgada por el Pinot Noir, conjugan en un assemblage perfecto y armonioso. Un reposo prolongado sobre levaduras hacen de nuestro Extra Brut, un espumante distinguido, fiel reflejo de la refinada personalidad de A LA PAR.
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A. PEPA • A. PEPA • BLEND

$9,420.00
A. PEPA • A. PEPA • BLENDComposición Varietal • Malbec 86% – Cabernet Sauvignon 9% - Tannat 5% (Co-fermentado el CS + TN).Viñedos • Cafayate; Salta.Altura • 1700 metros sobre el nivel del mar.Vinificación • Comienzan los procesos de elaboración desgranando gran parte de los racimos a mano y llenando las barricas de roble francés nuevas a quinto uso (en algunos casos con un 10% de racimos enteros). La fermentación se realiza con levaduras indígenas, en las barricas cerradas, la cual comienza espontáneamente. Tanto el descube como el prensado se realizan manualmente a barricas de roble francés y americano, donde realiza la fermentación maloláctica natural. Finalizada esta, se realiza un trasiego y retorna a las mismas barricas donde reposa durante 15 meses.Crianza • 15 meses en barricas de roble francés.Alcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Aroma: frescura frutal, con notas a frutos rojos con la justa madurez. Leves notas de especies y pimienta, con roble delicado aportado por su crianza en barricas.Sabor: mucho volumen y estructura de boca, taninos maduros, suaves pero presentes. Armónico con percepción de frutas negras y especies o hierbas aportadas por el Cabernet. Vino concentrado, de persistencia larga y elegante.Maridaje • Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra.
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ABITO • ABITO • BLEND 2016

$4,910.00
ABITO • ABITO • BLEND 2016Composición Varietal • 60% Malbec, 25% Petit Verdot, 15% Cabernet FrancViñedos • Las Barrancas, Maipú, Mendoza.Altura • 730 metros sobre le nivel del mar.Crianza • 24 meses en roble francésAlcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Este Blend es un vino de múltiples dimensiones. La sabia combinación de varietales lo hace sofisticado. En nariz recuerda a aromas invernales, chocolate profundo, humo, menta, tabaco y madera bien sutil e integrada. En boca es fresco, amplio y destacan la amabilidad y la profundidad.Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. La recomendación de la bodega es acompañarlo con carnes rojas, quesos duros o chocolates y postres.
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ABITO • ABITO • CABERNET FRANC 2016

$2,370.00
ABITO • ABITO • CABERNET FRANC 2016Composición Varietal • 100% Cabernet FrancViñedos • Las Barrancas, Maipú, Mendoza.Altura • 730 metros sobre el nivel del mar.Crianza •8 meses en roble francésAlcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Es un vino que se caracteriza por una delicada vista con tintes rojizos intensos. En nariz se destaca la fruta roja y negra, con presencia de higos, acompañado de aromas especiados, principalmente pimienta blanca. En la boca, la intensidad de la fruta se vuelve a manifestar y se amalgama con la tipicidad de los elegantes taninos.Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. La recomendación de la bodega es acompañarlo con carnes rojas, legumbres, vegetales o quesos duros y curados.
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ABITO • ABITO • MALBEC 2016

$2,370.00
ABITO • ABITO • MALBEC 2016Composición Varietal • 100% MalbecViñedos • Las Barrancas, Maipú, Mendoza.Altura • 730 metros sobre el nivel del mar.Crianza •8 meses en roble francésAlcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Este Malbec se caracteriza por su gran expresión frutal, su tipicidad y su frescura. En nariz recuerda a aromas de frutas rojas, negras y frutos secos, aparecen también notas de flores blancas como jazmines y violetas. En boca es untuoso y amable, resalta su buena acidez, su redondez y amplitud.Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. La recomendación de la bodega es acompañarlo con carnes rojas, quesos duros o chocolates y postres.
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ABITO • ABITO • PETIT VERDOT 2017

$2,370.00
ABITO • ABITO • PETIT VERDOT 2017Composición Varietal • 100% Petit VerdotViñedos • Las Barrancas, Maipú, Mendoza.Altura • 730 metros sobre el nivel del mar.Crianza •8 meses en roble francésAlcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Es un vino que impacta por su intenso color, con matices rojos y negros. En nariz, ya se aprecia su tipicidad a frutas y especies, que se termina de completar con la boca, donde se amalgama la fruta característica con la complejidad de la pimienta negra, vainilla y presencia de características minerales. La tipicidad es uno de sus principales atributos.Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. La recomendación de la bodega es acompañarlo con carnes rojas, paellas, arroces, legumbres y/o vegetales.
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ABITO • ABITO DULCE • MOSCATEL 2019

$1,480.00
ABITO • ABITO DULCE • MOSCATEL 2019Composición Varietal • 100% Moscatel de AlejandríaViñedos • Las Barrancas, Maipú, Mendoza.Altura • 730 metros sobre el nivel del mar.Vinificación • Cosecha manual.Crianza • Sin paso por barrica.Alcohol • 12%Temperatura de Servicio • Servir entre 8-10° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Moscatel dulce natural. La frescura característica de su uva es acompañada por una dulzura natural.Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. La recomendación de la bodega es acompañarlo con ensaladas, chocolate, postres o pescados blancos.
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ABITO • ABITO JUVENTUD • MALBEC 2019

$1,480.00
ABITO • ABITO JUVENTUD • MALBEC 2019Composición Varietal • 100% MalbecViñedos • Las Barrancas, Maipú, Mendoza.Altura • 730 metros sobre el nivel del mar.Crianza • Sin paso por barricaAlcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Este Malbec se caracteriza por su gran expresión frutal, su tipicidad y su frescura. En nariz recuerda a aromas de frutas rojas, negras y frutos secos, aparecen también notas de flores blancas como jazmines y violetas. En boca es untuoso y amable, resalta su buena acidez, su redondez y amplitud.Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. La recomendación de la bodega es acompañarlo con ensaladas, paellas, arroces o pescados blancos.