TEHO • FLORA ROSE • PINOT NOIR 2017
TEHO • FLORA ROSE • CHARDONNAY 2017
Chardonnay de Los Arboles que se cosecho entre el punto de base espumante y vino tranquilo. Bajo grado de alcohol y mucha acidez. Lo elaboramos con maceración parcial durante unos 12 días, antes de finalizar la fermentación alcohólica de los azucares. Luego se dejó guardado durante 2 años en barricas usadas de vino blanco hasta tomar tonos de oxidación típicos de las antocianinas dando tonos de tipo naranja, luego se realizó la saca de un 50% del volumen total y todos los años se realiza un proceso similar al tipo solera y criadera como los jerez.
Composición Varietal • Chardonnay 100%
Viñedos • Los Arboles • Tunuyán • Mendoza
Vinificación • Lo elaboramos con maceración parcial durante unos 12 días, antes de finalizar la fermentación alcohólica de los azucares.
Crianza • Luego se dejó guardado durante 2 años en barricas usadas de vino blanco hasta tomar tonos de oxidación típicos de las antocianinas dando tonos de tipo naranja, luego se realizó la saca de un 50% del volumen total y todos los años se realiza un proceso similar al tipo solera y criadera como los jerez.
Alcohol • 12,3%
Temperatura de Servicio • Servir entre 8/10° C.
Potencial de Guarda • 2 años
