El precio original era: $33,700.00.$22,000.00El precio actual es: $22,000.00.
TEHO • FLORA ROSE • CHARDONNAY 2017
Chardonnay de Los Arboles que se cosecho entre el punto de base espumante y vino tranquilo. Bajo grado de alcohol y mucha acidez. Lo elaboramos con maceración parcial durante unos 12 días, antes de finalizar la fermentación alcohólica de los azucares. Luego se dejó guardado durante 2 años en barricas usadas de vino blanco hasta tomar tonos de oxidación típicos de las antocianinas dando tonos de tipo naranja, luego se realizó la saca de un 50% del volumen total y todos los años se realiza un proceso similar al tipo solera y criadera como los jerez.
Composición Varietal • Chardonnay 100%
Viñedos • Los Arboles • Tunuyán • Mendoza
Vinificación • Lo elaboramos con maceración parcial durante unos 12 días, antes de finalizar la fermentación alcohólica de los azucares.
Crianza • Luego se dejó guardado durante 2 años en barricas usadas de vino blanco hasta tomar tonos de oxidación típicos de las antocianinas dando tonos de tipo naranja, luego se realizó la saca de un 50% del volumen total y todos los años se realiza un proceso similar al tipo solera y criadera como los jerez.
Alcohol • 12,3%
Temperatura de Servicio • Servir entre 8/10° C.
Potencial de Guarda • 2 años
Disponible para reserva
| Bodega | Teho |
|---|---|
| Crianza | 24 Meses de Crianza |
| Enologo | Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach |
| Región | Mendoza • Tunuyan • Los Arboles |
| Variedad | |
| Varietal | Pinot Noir |
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La unión entre el vino y la religión cobra un sentido especial en la Edad Media. El vino era la bebida de la misa, la copa del brindis entre caballeros y el elixir con que se recibía a los guerreros victoriosos de la guerra. La Biblia, los Evangelios y los filósofos adoptan al vino como bebida trascendental. Hoy, siglos después, seguimos honrando la función mística del vino.
En el pasado reciente, supimos comprar uvas de diferentes productores y disfrutar del amplio rango de posibilidades en cuanto a zonas y calidades que podíamos acceder. Pero al mismo tiempo, no dejaba de ser una situación de fragilidad, saber que por alguna razón más allá del clima, no pudiésemos contar con ellas en algún momento.
Eso explica el tronco de dos brazos hermanados en la etiqueta: no es posible dejar al hacedor de vino de lado, como si fuese todo parte de una misma pieza: cepas, lugar y productor.
En el corazón de Gualtallary, sobre los 1400 metros de altura, cuidamos de nuestras propias viñas orgánicas, plantadas sobre los más pobres suelos calcáreos que puedan verse en el Valle de Uco.
El clima es frío y parece ser el más apropiado para estos Malbec tan expresivos como genuinos, con un sello especial.
Nuestro viñedo tiene 4,2 hectáreas subdivididas en 5 parcelas: arriba en los cerros hay 2,2 hectáreas que se subdividen 3 sectores: Iubileus, La Craie y Uní, de donde nos proveemos las uvas para PerSe.
Abajo, en el viñedo principal del Monasterio, existen dos pequeños cuarteles con un total de 2 hectáreas, de donde proviene el Malbec de Inseparable.
Es un espaldero tradicional asentado en un terreno arenoso, calcáreo, de un nivel de producción bajo, que nos permite obtener una cantidad acotada de botellas anualmente.
Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • Gualtallary • Tupungato • Mendoza Vinificación • Cosechado a fines de Marzo a mano y vinificado tradicionalmente. Tras despalillar, fermentamos las uvas en pequeñas piletas de cemento (de 3000 litros) a bajas temperaturas y con pisones suaves diarios. Sometemos los hollejos a maceraciones extendidas que llegan a los 40 días, tras lo cual descubamos a barriles de roble francés usado. Crianza • La crianza en barriles es de 12 meses, tras lo cual embotellamos sin afinar ni filtrar. Alcohol: 14,0% Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda • 10 años
