ALPAMANTA • ESTATE • CABERNET FRANC
Nuestros vinos orgánicos son elaborados con la última tecnología de vinificación manteniendo la intervención humana y el impacto ambiental al mínimo: no pesticida ni fungicida, pocos sulfitos, levaduras nativas, packaging ecológico.
Partida Total •.7.800 botellas.
Composición Varietal • 100% Cabernet Franc.
Viñedos • Ugarteche; Luján de Cuyo; Mendoza.
Altura • 950 metros sobre el nivel del mar.
Rendimiento • 5.000 kg/ha.
Vinificación • Fermentado entre 22 y 28 ° C (72-82 ° F) con levaduras indígenas Macerado 21 días de edad.
Crianza • Criado 10 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
Alcohol • 14%
Acidez total en tartárico • 5,85g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Alpamanta Estate Cabernet-Franc 2015 está elaborado con las mejores uvas de nuestro viñedo. Expresa aromas de frutas negras, bayas y vainilla. En boca, es concentrado y con cuerpo, tiene tanino maduro y un final firme.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.