VINOS

Malbec - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot Valle de Uco - Mendoza Tipo de suelo: Suelo de origen glaciar-aluvional. Textura arenosa a franco-arenosa, con presencia de calcáreo, de muy buen drenaje, con grava y piedra a partir de los 20 cm se profundidad. pH del suelo: 7,5 Descripci6n del vinedo: Espaldero bajo con densidad de plantación de 6.000 plantas por hectárea. Producción por hectárea: 8.000 kilos/ha Vendimia: Mayo, cosecha manual en cajas de 15 kg. Detalles de elaboración/vinificación: Fermentación: 7 a 10 días a 26°c max. en barricas de roble - Maceración: Una vez que los barricas están llenas, las uvas experimentan una maceración carbónica en frío antes de que ocurra la fermentaci6n alcohólica. El proceso toma de 30 a 40 días. Todas las variedades se fermentan por separado para luego hacer el famoso Assamblage (Blend) y volver a barricas para que cada variedad logre su armonía y aporte lo mejor al corte final. Crianza: 18 meses en barricas de segundo uso Tipo de madera: Roble francés tostado medio. Tiempo de estiba en botella: 18 meses mínimo Cantidad de botellas: 1200 unidades Potencial de guarda: 10 - 15 años Notas de cata: Vista: Rojo violáceo intenso con notas rubí - Nariz: Aromas a frutos maduros como ciruela y pasas de uva, mermeladas. Muy elegante y una buena complejidad de madera - Boca: Muy buena entrada en boca, equilibrado y de taninos sedosos. Muy elegante y complejo. Es un viaje sensorial de sabor y aroma, una mezcla sofisticada de variedades de uva seleccionadas con cuidado y cultivadas con técnicas innovadoras que reflejan el conocimiento y pasión por el vino. Al degustarlo, te sumergirás en un mundo de matices y sensaciones que te llevarán al éxtasis. Un cuerpo potente y un final persistente son el resultado de una cuidadosa elaboración. Este vino es para aquellos amantes de la vida, que saben apreciar cada detalle y disfrutar de cada momento. Una elección refinada y apasionada para una cena especial o una velada inolvidable.