Vino Tinto

BAPTEME • BAPTEME • MALBEC Partida Total • 5000 botellas. Composición Varietal • 100% Malbec. Viñedos • Barrancas, Maipú, Mendoza. Altura • 750 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Suelos aluvionales y pedregosos regados por agua proveniente del Río Mendoza. Clima • El clima se caracteriza por presentar días cálidos y noches templadas, con un promedio de precipitaciones anuales de 200 a 250 mm. Vinificación • Los racimos seleccionados son despalillados. Se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío para preservar aromas primarios. La fermentación alcohólica se realiza con inoculación de levaduras seleccionadas a temperatura de 28º C. El tiempo de maceración es de 32 días. Crianza • Guarda en barricas de roble francés durante 12 meses. Alcohol • 14,5% Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Color violeta profundo. Aromas a frutos del bosque, notas de grafito, cereza negra y especias. Gran concentración, taninos firmes, equilibrada acidez y final intenso y elegante. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.

ATAMISQUE • SERBAL • PETIT VERDOT Composición Varietal • 100% Petit Verdot. Viñedos • San José; Mendoza. Altura • 1300 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso. Rendimiento • 8.000 kg por hectárea. Crianza • 6 meses en tanques de acero inoxidable. Alcohol • 13,7% Acidez total en tartárico • 5,6g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • 4 años.

ATAMISQUE • SERBAL • MALBEC Composición Varietal • 100% Malbec. Viñedos • San José; Mendoza. Altura • 1300 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso. Rendimiento • 8.000 kg por hectárea. Crianza • 6 meses en tanques de acero inoxidable. Alcohol • 13,5% Acidez total en tartárico • 5,2g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Vista: Rojo intenso con reflejos violáceos, Nariz: Notas florales a violetas con delicadas frutas rojas. Boca: Untuoso, intenso con marcado perfil varietal. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • 4 años. Premios • Cosecha 2011: The Wine Advocate, 88 pts. Cosecha 2013: The Wine Advocate, 89 pts. Cosecha 2014: The Wine Advocate, 88 pts; Medalla de Oro, Argentina Wine Awards.

ATAMISQUE • CATALPA • MERLOT Composición Varietal • 100% Merlot. Viñedos • San José; Mendoza. Altura • 1300 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso. Rendimiento • 7.000 kg por hectárea. Crianza • 12 meses en barricas de roble francés (50%) y en tanques de acero inoxidable (50%) Alcohol • 14,5% Acidez total en tartárico • 5,7g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Vista: Rojo, intenso y brillante. Nariz: La crianza en barricas aporta elegancia y complejidad, con notas de vainilla y caramelo. Cassis y trufas. Boca: Sedoso, de taninos amables delicado y largo final en boca. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • 8 años. Premios • Cosecha 2007: La Revue du Vin de France 2009, 15,5/20.