Vino Blanco

FAMILIA FALASCO • HERMANDAD • CHARDONNAY 2017 Composición Varietal • Chardonnay 100% Viñedos • Vista Flores • Tunuyán • Mendoza Altura • 1.150 msnm Suelo • Suelos franco arenosos, pobres en su composición de materiales orgánicos, de poca profundidad entre 50 cm y 1,5mts. Caracterizado por la presencia de piedras circulares en superficie y en profundidad. Buen drenaje, debido a la presencia de arena en su composición. Conduccion de las Viñas: Sistema de conducción VSP. Riego por goteo. Vinificación • Prensado de los racimos enteros, desfangado del mosto estático por acción de frío y enzimas. Fermentación en barriles de Roble Francés primero, segundo y tercer uso. 35% nuevo, con levaduras seleccionadas. Fermentación Maloláctica parcial. Crianza • Crianza en Barriles de Roble Francés durante 10 meses. Régimen de batoneo una vez por semana. Clarificación Natural. Alcohol: 14,5% Temperatura de Servicio • Servir entre 10/12° C. Cata • Presenta color amarillo claro con reflejos verdosos. Concentrado e intenso, con aromas cítricos, ananá, piña y manzana verde, entrelazados con notas de vainilla aportadas por el roble y algunos caracteres minerales del suelo. De gran concentración y elegancia, en boca tiene impacto dulce, muy bien balanceado por la acidez, con sabores a frutas blancas maduras y notas ligeras de vainilla y tostado, que le brindan un final largo y persistente. Potencial de Guarda • 3 años