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THE ITALIAN JOB • TINTO DE GUARDA • MALBEC Los vinos de la cava personal de Giuseppe Franceschini Partida Total • 30 botellas Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • La Consulta • San Carlos • Mendoza Altura • 1.100 msnm Suelo • de origen aluvional, franco arenosos muy ricos en canto rodado y depósitos de carbonatos Vinificación • Maceración de 40 días con 50% de las uvas despalilladas 25% con raspón y 25% entera Crianza • Crianza en barril de 600L de 30 meses. Embotellamiento sin filtrar Alcohol • 14,5% Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda •  15 años