HUMANAO • GRAN RESERVA • MALBEC
HUMANAO • GRAN RESERVA • MALBEC 2016
La Finca Humanao, perteneciente a la familia Franzini desde 1999, se encuentra ubicada a 2260 metros de altura en el fértil Valle de Molinos, Salta. Argentina.
Su pasado histórico se destaca por la resistencia que dieron sus habitantes originarios: los Calchaquíes, a la conquista de los españoles. Aquí vivió el último gobernador español de Salta: Don Severo Isasmendi; pero también el último Inca que reino en el Imperio en esa época: el cacique Humanao, en su honor, la Bodega lleva su nombre. Somos una familia dedicada hace 20 años a la cultura vitivinícola de Salta, con un profundo respeto y admiración por nuestra tierra y sus frutos. Con 25 hectáreas de excelentes varietales privilegiados por un suelo de perfil arenoso, amplitud térmica de 18 grados y 340 días de sol al año, las uvas que se recogen de sus viñedos llegan a una madurez completa entregando al final del ciclo polifenoles intensos, taninos dulces y redondos que hacen a los vinos Humanao irrepetibles en el mundo.El último Inca que reinó en esa región fue el Cacique Humanao, en honor a ello la Bodega lleva su nombre.
Con tecnología de punta sobre la base de una antigua bodega, Humanao privilegió el recurso humano y los antiguos secretos para la elaboración de sus vinos premium. Dirigida por Matías Raúl Franzini y con la enología de Luis Asmet, cuenta con piletines de guarda y piletas de cemento, dos de ellas abiertas para la fermentación – pertenecientes a la estructura antigua de la bodega – , y tanques de acero inoxidable correspondientes a la etapa de restauración. Un parque de barricas de roble francés y americano se renueva anualmente en un 25 % del lote para mantener la proporción correcta de roble nuevo. Nuestros viñedos constan de 7 hectáreas preexistentes con más de 70 años de antigüedad y 17 hectáreas de 18 años de edad (implantadas por nuestra familia). En ellos se distribuyen nuestras variedades blancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés (con plantaciones puras) y en la misma condición las tintas: Malbec, Cabernet Sauvignon y pequeñas proporciones mezcladas al azar de: Merlot, Tempranillo y Bonarda. Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • Molinos • Molinos • Salta Crianza • 24 meses en barricas de Roble Francés Alcohol • 14,5% Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De Profundo color rojo bordo, con centro de copa intenso negro con leves tonalidades violáceas. Se trata de un vino complejo e intenso al olfato, con expresión frutos rojos y negros muy maduros con características propias de la región en un toque mineral bien amalgamado con la madera de roble presente. Al sabor se identifica el equilibrio y buen balance en acidez, con amplias fragancias y sabores con Taninos jugosos. Potencial de Guarda • 10 años
TRES 14 • TRES 14 • MALBEC
TRES 14 • TRES 14 • MALBEC
Tres 14 es el número imperfecto que Daniel Pi, enólogo de larga trayectoria en Grupo Peñaflor, porpone para su vinos de autor y garage. Este Malbec pareciera representar la circularidad incompleta de la fórmula: elaborado con uvas de Vista Flores y criado en barricas, ofrece un atractivo aroma de alcanfor y frutas rojas, de whisky y cigarro, con trazos tostados; al paladar se expande suelto y lacio, con un paso jugoso, fresco y lleno de sabor. ¿Y en esta ecuación, la imperfección dónde está? Esconde unos taninos delicioso que, como el radio al cuadrado y la circunferencia, no ajustan del todo pero definen la redondez.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Finca Mortarotti / Vista Flores • Tunuyán • Mendoza
Altura • 1020 msnm
Crianza • 9 meses en barricas de roble frances de 3 y 4 uso
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color: Rojo violaceo intenso • Aroma: Fruta negra, violetas y algo de pimienta. • Sabor: De buena estructura, taninos firme, frutado y con largo final de boca.
Potencial de Guarda • 10 años
DOÑA PAULA • ALTALUVIA • CABERNET FRANC
DOÑA PAULA • ALTALUVIA • CABERNET FRANC
Establecida en 1997, Doña Paula, es considerada una bodega Estate, ya que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar nuestros vinos provienen de viñedos propios. El cuidado minucioso de los detalles en nuestros viñedos garantiza la obtención de calidad consistente y un estilo propio que refleja la más pura expresión de cada terroir.
Doña Paula cuenta actualmente con 703 hectáreas de viñedos implantados en las mejores zonas de Mendoza. En cada finca se buscó la combinación ideal de clima y suelo para cada variedad.
Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de nuestras uvas son las premisas que guían la elaboración de nuestros vinos.
No es secreto que nuestra querida provincia de Mendoza es cuna de muchos de los mejores vinos. Cada viñedo tiene sus características que, conjugados con la calidad de las materias primas y sus exclusivos procesos, dan como resultado los más diversos varietales y calidades. La zona de Valle de Uco es una de las zonas privilegiadas para este cultivo.
Allí, más propiamente en Gualtallary y a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, se producen 4 de los mejores vinos de la zona.
La nueva línea la Bodegas Doña Paula, Altaluvia, ofrece elegir entre cuatro exclusivos vinos elaborados donde los suelos en este bendecido terroir, donde los suelos poseen un primer perfil arenoso y luego muestran gran contenido de piedras aluviales con presencia de carbonato de calcio, brindando un marco ideal para el cultivo de la vid.
El portafolio de Altaluvia está conformado por un Malbec, un Cabernet Franc, un Chardonnay y un Riesling que exploran la cara más pura de este terroir y dan como resultado vinos elegantes con gran personalidad y con muy buena estructura que despliega todo el potencial que ofrece Gualtallary.
Composición Varietal • Cabernet Franc 100 %
Viñedos • Gualtallary • Tupungato • Mendoza
Cosecha • Sus uvas son cosechadas a mano durante la primera semana de abril
Crianza • Su guarda es de 16 meses en barricas de roble frances 10% de segundo y tercer uso.
Alcohol • 15,0%
Acidez total en tartárico • 5,62 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Es un vino muy bien logrado en el que se expresan todos los descriptores de este varietal. Fino y elegante con un excelente equilibrio de especias y frutas rojas. En nariz se observan frutos rojos como la frambuesa y la frutilla, notas herbales, típicas del Cabernet Franc, también se percibe ají amarillo y notas mentoladas. En boca presenta una personalidad elegante, con textura aterciopelada con taninos suaves, más la frescura de una cosecha con punto de madurez intermedio.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Ideal para acompañar pechuga de pato con arándanos y verduras.
Potencial de Guarda • 10 años
https://www.youtube.com/watch?v=HJdrntsUJWs
PACO PUGA WINES • CONTEMPORANEO • BLEND
PACO PUGA WINES • CONTEMPORANEO • BLEND 2018
Este vino nace para homenajear a mis Abuelos que tanto influyeron en mis decisiones de
estudio que con el transcurrir del tiempo se transformaron en mi Pasión.
Mi nombre completo es Francisco Pablo Puga Albarracín, en honor a mis 2 abuelos.
Don Francisco “Paco” Puga de origen Español, llega a Argentina y se radica en el Departamento
Sarmiento, San Juan y continua con el Legado Familiar de ser Viticultor.
Paco Puga Contemporáneo, es un vino más del emprendimiento familiar, en el cual quiero
reflejar un Blend de Variedades modernos para la Vitivinicultura Argentina, la Elegancia del
Cabernet Franc, la Frescura del Merlot y la Potencia del Malbec.
Partida Total: 1.430 botellas
Composición Varietal • Cabernet Franc 50%, Malbec 25%, Merlot 25 %.
Viñedos • Cabernet Franc • Lorohuasi • Cafayate • Salta (1630 msnm) / Merlot • Yacochuya Norte • Cafayate • Salta (1950 msnm) / Malbec • AltuPalka • Molinos • Salta (2650 msnm)
Crianza • Cabernet Franc • 14 meses Barricas / Merlot • 14 meses acero inoxidable / Malbec • 14 meses barricas
Alcohol: 14,4%
Acides Total • 5.72 g/L
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 10 años
CHAÑARMUYO • 5 HILERAS • BLEND
CHAÑARMUYO • 5 HILERAS • BLEND
Chañarmuyo es un pueblo pequeño del interior de La Rioja que, bajo las sombras del Famatina es hoy la sede de un emprendimiento vitivinícola quienes han elegido llevar el mismo nombre de la localidad. Un poco como símbolo de pertenencia, un poco por agradecimiento al poblado y su gente, muchos empleados de la finca y sin los cuales no hubiera sido posible este crecimiento.
Chañarmuyo 5 Hileras se trata de un blend de Malbec, Cabernet Franc y la que ha sido la cepa más emblemática de esta bodega, el Tanat.
Ya el nombre nos infiere que de algo especial se trata y realmente lo es. Desde su cosechado, pasando por la vinificación y el diseño de su etiqueta, todo en este 5 Hileras es grandilocuente y dramático, buscando llevar a nuestras bocas el mejor ejemplo de lo que las uvas riojanas pueden crear, mientras desde la etiqueta, el rostro severo del caudillo Juan Facundo Quiroga, nos avisa que este es un producto federal, riojano hasta el tuétano.
El 5 Hileras nace desde la selección de lo mejor de su finca ubicado, no en cinco, sino en quince hileras especiales: cinco por cada cepa que lo compondrá. Con cuidado se elige acá lo mejor de lo mejor para poder expresar lo que es el terroir de Chañarmuyo, ciertamente una filosofía constante en todos los vinos de esta bodega pero que en el 5 Hilera se materializa de forma ejemplar.
La apuesta al blend de Malbec, Cabernet Franc y Tanat tiene que ver, en este caso, con una búsqueda de Matias Prietto, su Enólogo principal, de una complejidad que se va obteniendo con las muchas capas y estructuras de este vino.
Pero el cuidado por el detalle no se queda únicamente en su preparación, su presentación con Quiroga y un tapón que se tuvo que pedir de España, también busca entregar un mensaje claro: el orgullo de ser riojano, porque este vino no es poca cosa y está altura de un Catena-Zapata o Viña Cobos y será una excelente presencia en las mesas de fin de año de todo el país. Eso sí se pueden conseguir algunas de las apenas 5000 o 6000 botellas por cosecha.
Partida Total • 5.000 / 6.000 botellas
Composición Varietal • Malbec 34% • Tannat 33% • Petit Verdot 33 %
Viñedos • Chañarmuyo • Famatima • La Rioja
Altura • Fiel expresión de nuestro terroir: desierto a más de 1700 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación • La vinificación hace mucho hincapié en el punto de cosecha y en la materia prima y por lo tanto, la extracción es suave por maceración y no por extracción física de mucho remontaje para evitar justamente interferir en esa selección original. Una vez que termina la fermentación alcohólica se hace una maceración post fermentativa de más o menos 10 días. La fermentación maloláctica se hace en barricas.
Crianza • Barricas de 225, todas de roble francés y de diferentes tonelerías, donde pasa entre 18 y 24 meses.
Alcohol • 13,7%
Acidez total en tartárico • 5,39 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Destaca la fruta roja madura con taninos redondos y persistentes, sus 24 meses de barrica aportan vainilla, chocolate y tostados. Gran potencial de guarda.
Potencial de Guarda • 15 años
https://www.youtube.com/watch?v=ZzxiRqpT30Y
BUDEGUER • TUCUMEN • RESERVA PETIT VERDOT
BUDEGUER • TUCUMEN • RESERVA PETIT VERDOT
Composición Varietal • 100% Petit Verdot.
Viñedos • Agrelo; Luján de Cuyo; Mendoza.
Altura • 930-985 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación • Maceración fría de 4 días, fermentación a 26 – 28°C. Maceración post fermentativa de 10 días.
Crianza • Su crianza fue en barricas de roble francés de 2do y 3er uso, por 6 meses.
Alcohol •13,5 %
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • De color rojo intenso con reflejos granate. Aromas con notas especiadas que Recuerdan a pimienta negra, canela y notas de frutos negros y cassis. La vainilla y el caramelo tostado que aportan la madera se funden con la fruta dando un conjunto complejo. De entrada dulce y elegante, buen graso y taninos notables. Largo en boca y final frutado.
