TRASLAPIEDRA • RETRASLAPIEDRA • MALBEC 2019
TRASLAPIEDRA • RETRASLAPIEDRA • MALBEC 2019
Después de cuatro vendimias pudimos darle forma a nuestro deseo de hacer un vino mejor que no solo sea nuestra idea de Malbec sino también, nuestra idea de Malbec de Paraje Altamira.
Conservando y potenciando el estilo fresco y de paso fluido, pero con un punto más de densidad y agarre en la boca. En mayor equilibrio de sus partes y mayor textura de grano fino.
Usamos barrica en la crianza de una parte del vino para refinar y mantuvimos parte de crianza en hormigón. Lo mejor de aquí y allá, un vino de Re-serva, un Traslapiedra Recargado, un Re-Traslapiedra.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • La Consulta • San Carlos • Mendoza
Crianza • Barrica en la crianza de una parte del vino para refinar y parte de crianza en hormigón
Alcohol: 13,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 14/16° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 3 años
LAS PERDICES • TINAMU • BLEND 2015
LAS PERDICES • TINAMU • BLEND 2015
Tinamú o Perdiz Americana, aves ancestrales del Nuevo Mundo. Habitan desde el sur de los Estados Unidos hasta la Patagonia. Los colonizadores españoles la llamaron perdiz por su gran parecido, en aspecto y costumbres, a la perdiz española.
Partida Total: Partida limitada de 8.000 botellas.
Composición Varietal • Malbec 60% • Cabernet Franc 25% • Petit Verdot 10% • Tannat 5%,
Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza
Rendimiento:.6.000 kg/Ha
Cosecha • Primera quincena de abril.
Selección • Manual en cajas de 17 kg
Vinificación • Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8 °C, siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días, a temperatura controlada entre 26-28 °C. Tiempo total de fermentación–maceración 35 días, con tres remontajes diarios y délestages al inicio.
Crianza • 24 meses en barricas nuevas. Madera: 70% Roble Francés y 30% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella. Este vino proviene de una selección de las mejores barricas del año
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color Rojo Violáceo intenso. En nariz ciruelas y grosellas acompañadas por notas a violetas, chocolate, vainilla y café. También pimienta y pimiento. En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso y de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. Este vino se caracteriza por un sin fin de atributos que pueden resumirse en elegancia, equilibrio, suavidad y persistencia. Un vino fácil de beber y de disfrutar!
Maridaje • Ideal para acompañar platos de alta cocina. Caza mayor y aves salvajes. Quesos ahumados semi duros y duros de larga curación.
Potencial de Guarda • 10-15 años
VALLE ARRIBA • COLECCION • TANNAT 2018 + MALBEC 2018 + MALBEC 2018
VALLE ARRIBA • COLECCION • TANNAT 2018 + MALBEC 2018 + MALBEC 2018
En el norte del Valle Calchaquí, Salta, Argentina, en los departamentos de Molinos, Cachi y San Carlos, se encuentran micro valles de altísimo potencial enológico, a alturas elevadas entre 2.000 y 3.000 msnm. Localmente se los identifica con el nombre Valle Arriba.
Desde 2007 estudiamos cada rincón de esta región y seleccionamos algunos de estos terruños por su carácter y potencial, en los que hemos elaborado vinos que consideramos excepcionales.
Con pequeñas partidas que representan una “colección de obras de arte” seleccionada y pensada por Yeyé Dávalos (sexta generación de vitivinicultores de Salta), buscamos transmitir la exclusividad y originalidad de esta zona del paisaje calchaquí a consumidores entendidos y coleccionistas de vinos únicos. Presentamos esta colección como una “paleta de terroirs”, exhibiendo un vino representativo de cada terruño:
EL SECLANTEÑO:
"Hacer este vino es ciencia traida del mas alla como traidas son toditas las uvas de Seclantas"
Procedente de Seclantas, Molinos, a 2.200 mts. de altura, este vino fue elaborado con levaduras indigenas a partir de uvas tannat. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble frances de 5° y 6° uso.
El caracter frutal y la expresion aromatica son tan destacadas como el color intenso que representa este varietal.
Partida exclusiva de solo 600 botellas.
EL PUCAREÑO
MAAL WINES • PACIENCIA • MALBEC
MAAL WINES • PACIENCIA • MALBEC
“Paciencia” es nuestro vino ícono, y nuestro recordatorio de la máxima virtud necesaria para lograr un gran Malbec. Durante tres cosechas elegimos cuidadosamente la mejor barrica del año, y del corte de estas tres barricas nace un blend atemporal. El vino luego descansará en botella un año al menos, antes de ser lanzado. Sólo producimos 900 botellas de “Paciencia” cada 4 años.
Partida Total: 900 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Vista Flores • Tunuyán • Mendoza
Altura • 1050 MSNM
Suelo • : Suelo aluvional, de profundidad media y textura francolimosa. Subsuelo con presencia de piedras medianas de canto rodado. Permeabilidad media-alta.
Edad de las viñas: Año de plantacion 1989
Conduccion de las Viñas: Espaldero
Densidad de plantación: 3000 pl/ha
Vinificación • 25 dias de maceración con levaduras indigenas. Fermentacion malolactica. Clarificacion natural en frio.
Crianza • 12 meses en barricas de Roble Francés de 1° uso
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Potencial de Guarda • 10 años
VIÑA ALICIA • BROTE NEGRO • MALBEC
VIÑA ALICIA • BROTE NEGRO • MALBEC 2014
Es una "rareza natural", un biotipo del Malbec, detectado en un viñedo muy antiguo de vides de ésta variedad. Se hizo el seguimiento de esta "rareza" durante largo tiempo. Replica Burberry Handbags. Luego se transplantaron las vides que presentaban características diferenciales y en la actualidad éstas dan origen al cepaje con cuyas uvas se elabora este vino.
La identificación más saliente a primera vista, son sus brotes (pámpanos) muy oscuros, casi negros, durante un cierto tiempo. Los brotes crecen erectos, y sus racimos son más pequeños y sueltos que los del Malbec.
Composición Varietal • Malbec 100%, nuevo clon descubierto en viñedo de 150 años
Viñedos • Viñedo Viña Alicia, Las Compuertas, Lujan de Cuyo, Mendoza
Crianza • 14 a 16 meses en barricas de roble frances
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color: Purpura oscuro • Aroma: Frutas rojas frescas, ciruelas, regaliz, frambuesas, vainilla y notas florales • Sabor: Entrada frutada, fresco, complejo, elegante. De muy buena persistencia en boca
Potencial de Guarda • 10 años
LAGARDE • HENRY GRAN GUARDA • BLEND
LAGARDE • HENRY GRAN GUARDA • BLEND 2017
Es el vino ícono de Bodega Lagarde. Busca complejidad y elegancia. Se elabora de uvas de bajos rendimientos, con largas maceraciones. Su crianza dura dos años en barricas nuevas de roble francés y un año de estiba en botella antes de salir al mercado. La primera cosecha de Henry Gran Guarda N° 1 fue la partida del año 1990, donde inició una colección única e irremplazable de cosechas verticales de uno de los vinos mejores logrados en la Argentina.
Composición Varietal • Malbec 38% • Cabernet Sauvignon 28 % • Cabernet Franc 20 % • Syrah 14 %
Viñedos • Gualtallary • Tupungato • Mendoza / Mayor Drummond • Lujan de Cuyo • Mendoza / Perdriel • Lujan de Cuyo • Mendoza
Crianza • El vino pasa 24 meses en barricas de roble francés de primer uso y 12 meses en botella.
Alcohol: 14,2%
Acidez total en tartárico: 5,6 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color: Rojo oscuro, casi negro, con tintes violáceos • Aroma: Aroma a frutas rojas, hierbas frescas y especies con notas levemente ahumadas, que agregan aún más complejidad • Sabor: En boca, tiene muy buena estructura. Taninos firmes, que llenan la boca con su gran volumen. Es jugoso y la acidez está en perfecto equilibrio con la untuosidad, provocando un final largo y elegante.
Maridaje • Ideal para cenas especiales, donde el plato principal sea carne, que puede ser vacuna, de pato o cordero. También acompaña bien a un cerdo braseado o un chivo hecho a los fuegos.
Potencial de Guarda • Mas de 15 años
PERSE • JUBILEUS • MALBEC 2017
PERSE • JUBILEUS • MALBEC 2017
Iubileus representa para nosotros la expresión de Gualtallary a través del Malbec.
Proviene de la parcela central de nuestro viñedo ubicado en el Monasterio de Gualtallary, de casi 7000 plantas por hectárea en gobelet.
Generalmente es mas expresivo que La Craie, yendo de las frutas rojas a las negras, las flores y las
especias, con ninguna evidencia de fruta madura o sobremadura.
¨Dos vinos han cambiado en 2017, ya que ahora los producen de sus propios viñedos en el Monasterio Gualtallary, y uno de ellos es el Iubileus 2017. Además, esto es solo Malbec (en el pasado tenía Cabernet Franc), y será puro Malbec en 2018 y 2019. Quizás en el futuro puedan agregar nuevamente algunos Cab Franc; Aún no lo saben. Entonces, esto proviene de vides excepcionalmente jóvenes plantadas en 2013 en suelos ricos en piedra caliza. Fermenta en barricas usadas con levaduras autóctonas con una maceración de 30 días, y madura en barricas usadas durante 16 meses. Proviene de una parte del viñedo que tiene un poco más de tierra vegetal, por lo que creo que esto puede comportarse mejor en años más cálidos como 2017. Es muy expresivo y abierto, y se sintió más fresco y floral que La Craie de esta misma cosecha. Es en capas, matizado y complejo, desarrollando algunas notas de naranja sanguina con el tiempo en el vaso. En boca revela gran energía, taninos calcáreos muy finos, gran pureza y concentración, sabores limpios y largos. Se siente relajado y expresivo. Para mí, este vino es completamente diferente a partir de 2017; Veo filigrana y delicadeza como nunca antes había visto en este vino, y este año se ganó mi corazón. ¡Bravo! 1.180 botellas producidas. Fue embotellado en octubre de 2018.¨ Luis Gutierrez
Partida Total: 1.180 Botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Gualtallary • Tupungato • Mendoza
Vinificación • Sucediendo a la muy pobre cosecha 2016, la vendimia 2017 igualmente se caracterizó por producir muy bajos rendimientos, especialmente en el Valle de
Uco. Fue un año cálido y de cosecha temprana, donde los Malbecs de 2 a 3 toneladas por hectárea fueron una foto muy común para una añada de calidad y bajo volumen.
Iubileus nace de una vinificación minimalista donde el Malbec es fermentado en barriles de roble francés neutros que nos permiten una suave y gentil extracción, a través de rollings diarios.
Fermenta espontáneamente con levaduras nativas.
Crianza • Su crianza se realiza en los mismos barriles durante 16 meses. Se embotelló sin filtrar en Octubre de 2018.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Posee un color violeta intenso, con taninos sedosos y austeros, enmarcados en una acidez natural muy jugosa.
Potencial de Guarda • 15 años
ZUCCARDI WINES • THE AMPHORA PROJECT • MALBEC 2018
ZUCCARDI WINES • THE AMPHORA PROJECT • MALBEC 2018
¨The Amphora Project" nació cuando, degustando directo de las ánforas de concreto de nuestra bodega, nos sorprendieron las características del vino que se encontraba en la ánfora 128, que se destaco por la singularidad y pureza con las que expreso las características únicas del lugar de origen. En ese mismo instante decidimos embotellarlo por separado para preservar su excepcionalidad¨ Sebastian Zuccardi
Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco. 1100 msnm Suelo • Suelo aluvial poco profundo donde predominan grandes piedras erosionadas cubiertas de carbonato de calcio. Vinificación • Vinificado en ánforas de concreto por el método de infusión, el cual consiste en llenar en tres veces las piletas con racimos enteros. Cada tercio es pisado antes de volver a colocar uvas. No se realizan trabajos de remontaje, ya que el objetivo de este método es que el sombrero quede en la superficie y se solubilice. Alcohol: 14,0% Acidez total en tartárico: 6 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda • 10 años
AGUSTIN LANUS WINES • FACON SELECTION • MERLOT
AGUSTIN LANUS WINES • FACON SELECTION • MALBEC
Terruño de gran altura. Una edición limitada hecha a partir de nuestra selección
anual de las mejores variedades de uvas disponibles en el idílico Valle Calchaquí, ubicado en lo alto de los Andes. Producción limitada, 2.400 botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Antiguos parrales ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar en Tolombón y Cafayate; irrigación por acequias alimentadas a partir de agua de montaña.
Vinificación • Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25 días de maceración, y fermentación maloláctica natural.
Crianza • Durante 15 meses en barricas francesas, 50% nuevas de tostado suave y 50% neutras de muchos usos. Luego se estibo en botella por 6 meses más.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • De un color violeta oscuro a la vista, con notas de zarzamora, ciruela y cereza negra, un leve toque a chocolate con leche y pimienta negra, y un final con suaves toques de tabaco dulce.
Potencial de Guarda • 5 Años
ALFREDO ROCA • 100 COSECHAS MAGNUM • BLEND DE TINTAS
ALFREDO ROCA • 100 COSECHAS MAGNUM • BLEND DE TINTAS
Celebramos las 100 cosechas de nuestra Familia abocada enteramente a los viñedos. La vendimia 2012 marcó los 100 años de la llegada a San Rafael de nuestros antepasados.
Composición Varietal • 50% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec, 15% Syrah.
Viñedos • San Rafael, Mendoza.
Vinificación • Uvas cosechadas en forma manual y transportadas desde el viñedo a la bodega en cajas de 20 kilogramos. Encubado en barricas de roble nuevo, fermentado y macerado durante 25 días en dichos recipientes. Fermentación Maloláctica en barrica.
Crianza • 15 meses (80% roble francés – 20% roble americano)
Alcohol • 13,8%
Acidez total en tartárico • 5,5g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Color intenso de tonos rojizos. Explosión de carácter en nariz, notas dulces a mora, arándanos, también aparece la pimienta negra. En boca también aparece la mermelada de frutos negros, chocolate y mineralidad, es un vino que a pesar de su concentración guarda mucha frescura, taninos francos que se expresan sin ser astringentes.
ALANDES • ALANDES TRIADA CALCHAQUI VALLEY • MALBEC
ALANDES • ALANDES CALCHAQUI VALLEY • MALBEC
Composición Varietal • 100% Malbec.
Viñedos • Uco Valley (Cafayate, San Carlos, Salta)
Vinificación • Fermentado en vasijas de hormigón.
Crianza • El 70% estuvo por 10 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Premios • 90 pts. Tim Atkin.