MARCELO PELLERITI • GRAND CUVEE • BLEND
MARCELO PELLERITI • GRAND CUVEE • BLEND
Marcelo Pelleriti, ha logrado convertirse en un referente de la enología a nivel mundial. Su trayectoria ha llevado a este joven profesional argentino a destacarse entre los mejores y hoy en día es el único enólogo latinoamericano en obtener 100 puntos Robert Parker. Tiene mas de 30 vendimias de experiencia entre Argentina y Francia, aprendió a interpretar el viñedo y así poder alcanzar excelentes resultados en la producción de sus vinos los cuales son reconocidos alrededor del mundo. Actualmente Marcelo es winemarker de la bodega Monteviejo, ubicada en el campo de Clos de los 7 en Tunuyan, una de las zonas privilegiadas para la vitivinicultura en la provincia de Mendoza. Desde hace más de 15 años dirige las cosechas en Bordeaux de Chateau La Violette y Chateau Le Gay, ambos propiedad de la Familia Peré-Vergé al igual que Monteviejo. Toda su experiencia convirtió a Marcelo en un enólogo de renombre en el mundo del vino. En el año 2013 consiguió lo que muchos sueñan, alcanzar los 100 puntos por parte del crítico de vinos líder en el mundo Robert Parker. El puntaje perfecto fue para su vino Chateau La Violette 2010, un Merlot elaborado en Pomerol. Pelleriti fue el primer enólogo argentino en recibir el mencionado reconocimiento. Además, también recibió 99 puntos por su blend Merlot/Cabernet Franc de Chateau Le Gay.
Partida Total • 2.100 botellas
Composición Varietal • Malbec 80 % • Cabernet Franc 20%
Viñedos • La Consulta • San Carlos • Mendoza
Altura • 1000 msnm
Suelo • franco arenoso de origen aluvional con depósitos calcáreos, con alto porcentaje de piedra (70%-80%)
Cosecha • el invierno del año 2010 se caracterizó por ser frío y seco, típico en Mendoza. Durante la primavera presentó un leve retraso fenológico. La vendimia 2011 generó vinos de gran intensidad aromática, especialmente frescos y de buena acidez. Serán vinos de una excelente capacidad de guarda.
Vinificación • La microvinificación de Malbec y Cabernet Franc, la uva es colocada en barricas de roble francés para una fermentación conjunta de los varietales. Posteriormente se procede a una maceración en frío 8ºC durante 20 días, procedimiento que permite obtener mayores componentes aromáticos de manera suave, debido a este momento el alcohol no forma parte de la solubilización de sustancias. Luego se inicia el proceso de co-fementación, se rotan las barricas y se realiza pigeage en formal natural diariamente.
Crianza • 24 meses en barricas de roble francés y reposo de 5 años en botella
Alcohol • 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • De color rubí violáceo, brillante. En nariz posee una excelente complejidad y sutiles aromas especiados. En boca es un vino excelente concentración, con tanino redondos y marcados. Es un vino de gran potencial, elegante y complejo.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • mas de 20 años
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