VINOS

ALPASION • ALPASION • CABERNET SAUVIGNON Partida Total • 7.194 botellas. Composición Varietal • 100% Cabernet Sauvignon. Viñedos • Chacayes; Tunuyán; Mendoza Altura • 1200 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Aluvial, franco arenoso, pedegroso. Rendimiento 4.500 kg por/acre. Crianza • El 25% tuvo crianza por 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Alcohol • 15,5% Acidez total en tartárico • 5,5g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • 5 años.

ALPASION • ALPASION GRAN • PETIT VERDOT Partida Total • 3.448 botellas. Composición Varietal • 100% Petit Verdot. Viñedos • Chacayes; Tunuyán; Mendoza Altura • 1200 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Aluvial, franco arenoso, pedegroso. Rendimiento • 4.000 kg por/acre. Crianza • 10 meses en barricas de roble francés de primer uso. Alcohol • 15.8% Acidez total en tartárico • 5,96g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • 10 años.

ALPASION • OLD SCHOOL • MALBEC Partida Total • 1.800 botellas. Composición Varietal • 75% Syrah; 20% Malbec; 5% Petit Verdot. Viñedos • Chacayes; Valle de Uco; Mendoza. Crianza • 24 meses en barricas de roble francés. Alcohol • 15,0% Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Intenso color rubí con notas violáceas. Afrutado en nariz con un toque especiado, complejo y elegante, con notas de compota de frutas. En boca es suave y acogedor, muy buena integración de la madera, dulce, redondo con un final largo. Maridaje • Excelente para acompañar carnes como ternera y cordero. También algunas aves y quesos duros. Potencial de Guarda • 10 – 15 años.