Vino Tinto

ANTUCURA • BLEND SELECTION • BLEND Composición Varietal • Merlot; Cabernet Sauvignon; Malbec. Viñedos • Valle de Uco; Mendoza. Altura • 1.050 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Franco limoso de origen aluvional, con gravas en el subsuelo, muy pedregoso. Clima • Continental con escasas precipitaciones (200 mm. por año) Vinificación • Doble selección de racimos y granos, fermentación a 24º-28º C. en vasijas de 100-150 hl.; maceración extendida durante 30-45 días en función de la degustación y fermentación maloláctica natural. Crianza • 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Luego 12 meses de reposo en botella bajo luz, humedad y temperatura controladas. Alcohol • 15,1% Acidez total en tartárico • 5,48g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • En vista presenta un color rojo intenso y re­flejos de la evolución, con buena claridad e intensidad. La nariz tiene mucha delicadeza, compuesta por una mezcla de frutos rojos y maduros, notas de cereza y cassís, y el aporte de la barrica con notas de chocolate y especias. En boca se percibe una entrada suave con buena estructura, presentando un vino equilibrado, con un final largo, toques de caramelo y vainilla. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • Premios • 91 pts. (Descorchados 2012); 90 pts. (Stephen Tanzer 2012); Séptimo puesto (Vino con Sentido 2012); 92 pts. (James Suckling 2012); ORO (Terra Vino 2012).