Vino Tinto

PACO PUGA WINES • CORTE CLASICO • BLEND Este es un vino desarrollado con las variedades predominantes en mi llegada al Valle Calchaqui en el año 2001, ya se hablaba mucho del Malbec, pero el rey absoluto era el Cabernet Sauvignon, que junto al Tannat y Malbec conformaban los Cortes Clasicos de estos lugares. Estilo Calchaqui, pero sus primeros aromas intensos de especias salvajes que se van acomplejando con el tabaco, aparecen frutas negras intensas como cassis, algo de mora y al final una nota floral dulce, en boca tiene una entrada de taninos interesantes, buena acidez y fluido, bien persistente y complejo. Calixto Pablo Albarracin, mi abuelo materno y el Primer Enologo de la Familia, un quimico pionero en el desarrollo de agro quimicos para la lucha contra las enfermedades de la Vid. Trabajo en varias bodegas, pero su pasion era la politica. Partida Total • 2.120 botellas Composición Varietal • Cabernet Sauvignon 50% • Malbec 30% • Tannat 20 % Viñedos • 50% Cabernet Sauvignon de Cafayate (Salta) • 70% Rocoso - 30% Arena / 30% Malbec de Molinos (Salta) • 60% Granito  40% Arena / 20% Tannat de Rio Seco - Cafayate (Salta) • 75% Rocoso - 25% Arena Crianza • 12 meses en barricas de diversos usos Alcohol • 14,4 % Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda •  5 años https://www.youtube.com/watch?v=SbpP2b30mhA