PULENTA ESTATE • PALMA CAROLA • BLEND
PULENTA ESTATE • PALMA CAROLA • BLEND 2014
La Familia Pulenta ha estado ligada a la viticultura Argentina por cuatro generaciones. Los hijos del bodeguero Antonio Pulenta y descendientes de inmigrantes italianos, Eduardo y Hugo Pulenta, dieron vida a Pulenta Estate en 2002, aportando experiencia y la más calificada mano de obra.
La tradición, sabiduría y experiencia de la familia, forjadas durante los 100 años desde la llegada de Ángelo Polenta y Palmina Spinssanti a la Argentina, viven hoy en Pulenta Estate. Nuestra misión es producir series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en Argentina.
Pulenta Estate cuenta con 2 viñedos ubicados en las principales zonas vitivinícolas de Mendoza. Finca La Zulema en Agrelo, Luján de Cuyo y Viñedos Don Antonio en Los Árboles, Tunuyán. El estricto cuidado en las labores del viñedo nos permiten obtener resultados de excelente calidad.
Palma Carola es uno de estos vinos, lo que hoy llevan su herencia y el deseo de permanecer juntos.
A ella nuestro homenaje…
Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre en el otro que lo degustara. Nuestra mision es producir series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en la Argentina. Palma Carola es uno de esos vinos, lo que hoy llevan su herencia y el deseo de permanecer juntos.
A ella nuestro homenaje…
Partida Total • 5.330 botellas
Composición Varietal • Malbec 50 % • Cabernet Sauvignon 40% • Merlot 10%
Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza (Finca La Zulema)
Altura • 980 msnm
Edad de las viñas • Plantado en 1992
Rendimiento • 8000 botellas / ha
Cosecha • Marzo 2014. Cosecha manual en cajas de 18 kgs.
Selección • Seleccion manual de racimos y granos en bodega
Vinificación • 4 dias de maceracion fria a 8°C. Maceracion completa durante 21 dias. Fermentacion alcoholica 100 % en roll fermentor. Fermentacion malolactica natural en barrica de roble frances.
Crianza • 18 a 20 meses en barricas de Roble Francés 50 % nuevas y 50 % de 2° uso. Embotellado en Octubre 2018
Alcohol • 14,5%
Acidez total en tartárico • 6.5 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Posee un atractivo color rojo intenso con tonos oscuros. Sus notas frutales de ciruela, cerezas y frutos negros, se complementan perfectamente con las especias como tomillo, oregano y pimienta. Es un vino sumamente complejo y delicado, ya que en boca se percibe persistente y elegante, con una muy buena estructura, aportada por su elaboracion y crianza en barricas de roble frances
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 15 años
https://www.youtube.com/watch?v=oMDlKw6fjAA
MIRALUNA • TATA DIOS • MALBEC
MIRALUNA • TATA DIOS • MALBEC 2016
Tata Dios es la etiqueta del Gran Malbec de la bodega, parcela trabajada con plantas más pequeñas y con menos producción buscando lograr una mayor concentración de fruta, doble paso por barricas francesas, americanas y rumanas de primer uso, 12 meses y 12 meses, solo 1600 botellas!!
Miraluna cuenta con una diversidad de suelo única, desde la piedra a los suelos franco-arenosos. La altura ronda los 2600 metros y la amplitud térmica supera los 20 grados. Estos factores son una mezcla explosiva, ya que reúnen condiciones ideales para la elaboración de vinos de alta gama. Además el régimen de lluvias es de 140 mmm anuales que sumados al manejo artesanal del viñedo es casi imposible hacer vinos malos. Nuestros viñedos fueron planificados para la elaboración de vinos de gran expresión frutal y tipicidad varietal. La base del diseño fue alta densidad de plantación y menos kilos de uva por planta y orientación Noroeste-Sureste. De esta manera logramos que la uva de la cara oeste sea lo más parecida a la de la cara este. Estos parámetros ayudan a diferenciar la calidad de los vinos, con una mayor concentración, perfecta madurez y gran tipicidad varietal. Son vinos de terruño.
En la actualidad contamos con 13500 viñas de la variedad Malbec y 1000 viñas de Merlot, plantadas en espalderas simples. Nuestra producción será este año de aproximadamente 18000 kilos de Malbec y 2000 kilos de Merlot .
Paralelamente al crecimiento de nuestro viñedo desarrollamos también un proceso de crecimiento paulatino de nuestra bodega; es relativamente pequeña pero cuenta con la tecnología necesaria para la elaboración de vinos tintos de alta calidad; contamos hoy con diez tanques de acero inoxidable de distintos volúmenes desde 2000 a 10000 litros, lo que nos permite tener absoluto control de todos los procesos vitivinícolas. Además como complemento y para realizar nuestro Merlot Roble y el Miraluna Reserva contamos con 40 barricas de roble francés y americano. Partida Total: 1600 botellas Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza Altura • 2.670 Mts. Crianza • Se utilizó doble paso por tonelería francesa de primer uso. El vino pasó 24 meses en toneles de 500 litros y otros 12 meses en botella. Alcohol: 16,1% Acidez total en tartárico: 3.79 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda • 10 años
ALPASION • OLD SCHOOL • MALBEC
ALPASION • OLD SCHOOL • MALBEC
Partida Total • 1.800 botellas.
Composición Varietal • 75% Syrah; 20% Malbec; 5% Petit Verdot.
Viñedos • Chacayes; Valle de Uco; Mendoza.
Crianza • 24 meses en barricas de roble francés.
Alcohol • 15,0%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Intenso color rubí con notas violáceas. Afrutado en nariz con un toque especiado, complejo y elegante, con notas de compota de frutas. En boca es suave y acogedor, muy buena integración de la madera, dulce, redondo con un final largo.
Maridaje • Excelente para acompañar carnes como ternera y cordero. También algunas aves y quesos duros.
Potencial de Guarda • 10 – 15 años.
