VALLE ARRIBA • LA CRIOLLITA • CRIOLLA CHICA
VALLE ARRIBA • LA CRIOLLITA • CRIOLLA CHICA
En sus pupilas oscuras hay un azul tan profundo, la criollita lleva cielos por los senderos del mundo¨
En el norte del Valle Calchaqui, en Molinos, Cachi y San Carlos, se encuentran micro valles de altisimo potencial enologico, a alturas elevadas entre 2000 y 3000 metros sobre nivel del mar.
Desde 2007 estudiamos cada rincon de esta region y seleccionamos estos terruños por su caracter, en los que hemos elaborado vinos que consideramos excepcionales.
Con pequeñas partidas pensadas y seleccionadas por Yeye Davalos, buscamos transmitir la exclusividad y originalidad de esta zona del paisaje Calchaqui a consumidores entendidos y coleccionistas de vinos unicos.
Composición Varietal • Criolla Chica 100%
Viñedos • Blend de Terroirs
Alcohol • 12,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 14/16° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 3 años
DOMAINE BOUSQUET • AMERI • BLEND
DOMAINE BOUSQUET • AMERI • BLEND 2017
Elaborado con uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza. Nuestra línea AMERI se elabora con uvas orgánicas seleccionadas a mano de hileras previamente seleccionadas por su excepcional potencial calidad de uva. Estos son los vinos más añejos y reciben un especial cuidado con el objetivo de producir un vino Icono.
El vino es un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. El mismo pasa por un proceso de doble selección de granos para luego ser fermentado en pequeños tanques de acero inoxidable y envejecer en roble francés durante 16 meses.
Composición Varietal • Malbec 60% • Cabernet Sauvignon 20 % • Syrah 15 % • Merlot 5 %
Viñedos • Gualtallary • Tupungato • Mendoza
Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, Valle de Uco. El descenso de
temperatura durante la noche provee las condiciones ideales para lograr una lenta maduración de las uvas y obtener aromas y sabores complejos. Preservando la tipicidad de los varietales.
Vinificación • : Cosecha manual a finales de abril. Selección manual de racimos y granos.
Maceración en frío a 10°C por 96hs. Fermentación bajo levaduras seleccionadas a una temperatura
máxima de entre 25°C y 28° C durante 14 días con 20 días de maceración post fermentativa.
100% de maloláctica hecha en barricas de roble francés
Crianza • 16 meses en barricas de Roble Francés
Alcohol • 14,5%
Acidez total en tartárico • 5,6 g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • De color violeta profundo. Aromas a fruta roja y negra maduras con notas a higos, ciruelas y pimienta negra. Su paso por madera aporta notas especiadas, a cigar box y vainilla. Equilibrado en boca con buena estructura y taninos presentes
Maridaje • Ideal para acompañar platos grasos como carnes rojas o cordero. Platos de quesos duros
Potencial de Guarda • 10 años
ANIELLO • VIÑA 1932 • TROUSSEAU NOUVEAU
ANIELLO • ANIELLO • TROUSSEAU
La Patagonia Argentina, una de las regiones más sorprendentes del mundo, donde se elaboran vinos desde hace más de 100 años. Nuestra bodega fué fundada originalmente en 1927 y reciclada completamente en 2013.
Bodega Aniello posee una antigua tradición vitivinícola, creada hace más de 100 años en Sorrento, Italia, hoy con denominación de origen “Vini del Vesuvio” por Aniello de Angelis.
55 hectáreas propias en las que cultivamos cepas de Malbec, Trousseau, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc y Chardonnay.
Nuestra bodega esta ubicada en un clima desértico con gran amplitud térmica que permite conservar los ácidos naturales en las uvas.
Por su latitud (entre 38 y 42° Sur) contamos con una hora mas de sol que el resto de las regiones de producción de Argentina durante el ciclo vegetativo, con baja humedad relativa ambiente lo que permite producir en condiciones cuasi orgánicas con menor incidencia de enfermedades para la vid.
La Patagonia es la zona más austral de producción de vinos de Argentina
Los fuertes vientos de la Patagonia hacen que la uva desarrolle una piel mas gruesa favoreciendo la concentración de taninos, el color y la diversidad de aromas en el vino.
Composición Varietal • Trousseau 100% Viñedos • Mainque • General Roca • Rio Negro Suelo • Parcela Histórica 1W, Chacra 341 - Arcilla Vinificación • Cosechada a mano, la fermentación alcohólica se realizó en pequeños bins con levaduras autóctonas, seguido de fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza • Después de la fermentación el vino fue encubado en vasijas de hormigón en forma de huevo para su crianza y afinamiento, hasta el embotellado en la propiedad Alcohol • 13,5% Acidez total en tartárico • 6,69 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 15/17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De color rojo rubí pálido, con aromas de frutas rojas, cáscara de naranja y notas terrosas. Buen peso, con taninos de grano fino, y un final largo y fresco Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Potencial de Guarda • 10 años Premios • 95 Ptos. James Suckling • 95 Ptos. Tim Atkin • 93 Ptos. Descorchados • 91 Ptos. The Wine Advocate https://www.bodegaaniello.com.ar/assets/aniello04.mp4
LA COSTE DE LOS ANDES • LA COSTE DE LOS ANDES • MALBEC
LA COSTE DE LOS ANDES • LA COSTE DE LOS ANDES • MALBEC 2017
La prestigiosa bodega francesa Chateau La Coste elabora con uvas propias vinos en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza como parte de un plan de internacionalización de su savoir faire. Con el nombre de La Coste de Los Andes, los vinos elaborados en Argentina combinan el espíritu soleado de La Provence con las alturas luminosas de la Cordillera de los Andes. Un mismo sol para dos orígenes, un único savoir vivre para sus vinos.
La filosofía de La Coste de los Andes es preservar y respetar el terruño como base fundamental de nuestros procesos de producción y elaboración. Nuestros viñedos están ubicados en el Valle de Uco en el distrito de Los Chacayes, al pie de la Cordillera de los Andes y son orgánicos certificados por Argencert desde 2014. El clima de montaña y la diversidad de suelos aportan la complejidad, elegancia y concentración a nuestros vinos. Un compromiso permanente con el medio ambiente, la vitivinicultura sustentable y la vida saludable.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Los Chacayes • Tunuyán • Mendoza
Suelo • Pedregoso y arenoso, permeable y profundo.
Edad de las viñas: Más de 10 años.
Rendimiento:.Menos de 2.500 botellas por hectárea.
Vinificación • Raleo y selección de racimos en finca luego de elegir las mejores hileras del viñedo. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Selección en bodega de racimos y granos. Maceración carbónica pre fermentativa durante 6 días. Fermentación durante 10 días. 50% de la fermentación fue realizada en vasijas ovoides de hormigón y el otro 50% fue microfilmado en barricas de roble francés de primer uso. Maceración post fermentación
durante 35 días en contacto con las pieles. Todos nuestros procesos son orgánicos, certificados por Ecocert.
Crianza • Crianza por 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Su color es rojo oscuro bien profundo. Su aroma presenta notas de cereza madura, ciruela y trufas. En boca tiene una entrada dulce y potente y un final largo maduro y prolongado.
Potencial de Guarda • 10 años
AGUSTIN LANUS WINES • FACON SELECTION • MALBEC
AGUSTIN LANUS WINES • FACON SELECTION • MALBEC
Terruño de gran altura. Una edición limitada hecha a partir de nuestra selección
anual de las mejores variedades de uvas disponibles en el idílico Valle Calchaquí, ubicado en lo alto de los Andes. Producción limitada, 2.400 botellas
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Antiguos parrales ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar en Tolombón y Cafayate; irrigación por acequias alimentadas a partir de agua de montaña.
Vinificación • Uvas cosechadas a mano en cajones de 20 kilos y cuidadosamente elegidas a través de un doble proceso de selección. Fermentación en tanques de acero inoxidable, 25 días de maceración, y fermentación maloláctica natural.
Crianza • Durante 15 meses en barricas francesas, 50% nuevas de tostado suave y 50% neutras de muchos usos. Luego se estibo en botella por 6 meses más.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • De un color violeta oscuro a la vista, con notas de zarzamora, ciruela y cereza negra, un leve toque a chocolate con leche y pimienta negra, y un final con suaves toques de tabaco dulce.
Potencial de Guarda • 5 Años
AGUSTIN LANUS WINES • FACON SELECTION • CABERNET FRANC
AGUSTIN LANUS WINES • FACON SELECTION • CABERNET FRANC
Terruño de gran altura. Una edición limitada hecha a partir de nuestra selección anual de las mejores variedades de uvas disponibles en el idílico Valle Calchaquí, ubicado en lo alto de los Andes. Producción muy limitada, 3.300 botellas.
Composición Varietal • Cabernet Franc 100%
Viñedos • Pequeño viñedo ubicado a 1.700 msnm en Cafayate, Salta, Argentina. Suelo serie Cafayate, bien arenoso, profundo y permeable.
Vinificación • Cosecha manual con uvas doblemente seleccionadas. Cinco días de pre fermentación en frío a menos de 10°C, maceración total de 25 días y fermentación en tanques de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas, seguido de fermentación maloláctica.
Crianza • Durante 15 meses en barricas francesas, 50% nuevas de tostado suave y 50% neutras de muchos usos. Luego se estibo en botella por 6 meses más.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vino elegante, de taninos y acidez equilibrados, con un suave color rojo, notas de pimienta, frutos rojos, y aromas de delicado picor. Un vino de color tenue, con gran complejidad aromática, donde se destacan notas de grafito, pimienta negra, petalos de rosas, dátiles y ciruelas secas. En boca tiene un recorrido lineal, con taninos jugosos pero presentes que le dan tension a la boca. Se destaca por su balance de fruta y madera, con una acidez punzante que le da un muy amplio final.
Potencial de Guarda • 5 años