Vino Tinto

CASTORE • CASTORE • MALBEC Composición Varietal • 100% Malbec. Viñedos • Guandacol, Valle de Guandacol / Sañogasta y Vichigasta, Valle de Famatina; La Rioja. Altura • 1050 msnm Guandacol, 1000 msnm Vichigasta y 1300 msnm Sañogasta. Suelo • Franco- Arenoso Rendimiento • 7.000 kilogramos. Vinificación • Maceración Prefermentativa a 8º C 5 dias – Fermentación a 25ºC. El momento de descube se determina mediante evaluación sensorial. 3 meses en botella. Alcohol • 13,8% Acidez total en tartárico • 5,35g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Es un vino de color rojo rubí profundo. En nariz presenta aromas a frutas rojas y negras, frescas y maduras. Como Ciruelas rojas, cassis, moras y algunas notas florales, con leves notas de vainilla y café que le confiere la madera. En la boca es ligero, fresco, franco, con taninos maduros y elegante final. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.

CASA PETRINI • CASA PATRINI • MALBEC Casa Petrini Malbec manifiesta la pureza y la riqueza de un viñedo plantado en un espacio de río. Cosechado de diferentes parcelas a lo largo nuestra finca. Un vino que representa el mapa de nuestro suelo. Composición Varietal • 100% Malbec. Viñedos • Tupungato; Mendoza. Altura • 1.170 metros sobre el nivel del mar. Suelo • De origen aluvional, franco arenoso, suelto con presencia de granito, embanque o material de arrastre debido a su marcada pendiente con leve inclinación hacia el río. Vinificación • Cosecha manual. Maceración pre-fermentiva a 8° C. Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura no superior a 25° C con 25% del racimo entero. Pissage y maceración post-fermentiva con sombrero sumergido por 15 días. Crianza • Sin paso por barricas. Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De color rojo violáceo con aromas frutados, florales y minerales. En boca es jugoso, puro, de taninos finos y cuenta con un estilo elegante y fresco. Maridaje • Acompaña excelentemente tanto quesos como carnes rojas y blancas. También se puede maridar con pastas. Premios • 91 pts. Wine Advocate; 91 pts. Robert Parker; 92 pts. Descorchados; 92 pts. Patricio Tapia.

CASA PETRINI • TALUD • BLEND Casa Petrini Talud se elabora a partir de tres variedades ubicadas en parcelas aledañas y a la vera del río. Co-fermentado y criado en barricas de roble. Un blend que refleja la pasión y el desafío de cultivar en un suelo de río. Composición Varietal • 80% Malbec – 15% Tannat – 5% Petit Verdot. Viñedos • Tupungato; Mendoza. Altura • 1.170 metros sobre el nivel del mar. Suelo • De origen aluvional, franco arenoso, suelto con presencia de granito, embanque con una capa de ripio suelto y lunares con carbonato de calcio, Vinificación • Cosecha manual. Maceración pre-fermentiva a 8° C. Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura no superior a 25° C con 25% del racimo entero. Pissage y maceración post-fermentiva con sombrero sumergido por 25-30 días. Crianza • 12 meses en barricas de segundo y tercer uso. Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De color rojo violáceo. En nariz es frutado, especiado y mineral, donde se combinan con la presencia de aromas a roble. En boca es puro, fresco, sabroso, con sutiles taninos que acompañan a las notas minerales. Maridaje • Acompaña excelentemente tanto quesos como carnes rojas y blancas. También se puede maridar con pastas. Premios • 92 pts. Wine Advocate; 92 pts. Robert Parker; 95 pts. Descorchados; 95 pts. Patricio Tapia.