Vino Tinto

BUDEGUER • 4000 RESERVA • MALBEC Composición Varietal • 100% Malbec. Viñedos • Maipú y Agrelo; Luján de Cuyo; Mendoza. (El vino está elaborado con un 80% de uvas provenientes de Maipú y un 20% provenientes de Agrelo). Suelo • Elegimos suelos primos hermanos con mismas texturas. Creemos en las arcillas, en su enorme capacidad de retención de agua y nutrientes. Allí encontramos raíces muy profundas que nos dan vinos golosos y estructurados. Vinificación • Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable de 250 HL. Temperaturas de Fermentación de 24 a 26°C. Fermentación malo láctica en contacto con madera de roble francés, al 25% de contacto durante 6 meses. El 20% del corte del vino no está en contacto con madera, para preservar fruta y frescura. Crianza • 6 meses en barricas de roble francés. Alcohol • 14,0% Acidez total en tartárico •5,8 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Malbec límpido y brillante de color violeta intenso, con reflejos púrpura. Muy aromático, fresco y balsámico con presencia de cerezas negras, ciruela y menta. Marcada nota floral con violetas, rosas y madreselva. Su boca es suave, aterciopelada, untuosa con acidez refrescante y taninos maduros. En su paso por boca es franco y con gran presencia varietal, sumado a las especias que brindan complejidad. Excelente balance, elegancia y delicadeza. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.