Vino Tinto

ANTUCURA • BARRANDICA • CABERNET SAUVIGNON Composición Varietal • 100% Cabernet Sauvignon. Viñedos • Valle de Uco; Mendoza. Altura • 1.050 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Franco limoso de origen aluvional, con gravas en el subsuelo, muy pedregoso. Clima • Continental con escasas precipitaciones (200 mm. por año) Vinificación • Doble selección de racimos y granos, fermentación a 24º-28ºC en vasijas de 100-150hl.; maceración durante 20-30 días en función de la degustación y fermentación maloláctica natural. Crianza • Paso por roble. Luego 6 meses de reposo en botella bajo luz, humedad y temperatura controladas. Alcohol • 13,6% Acidez total en tartárico • 5,25g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • En vista se observa un vino intenso con tonalidades rojizas. En nariz se perciben frutos maduros, especiado con leve nota a pimientos. Este vino tiene una boca muy redonda, de gran volumen y sedoso, con taninos maduros, suaves y elegantes con una sensación de dulzura en el ­final. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas. Premios • 90 pts. (James Suckilng 2015); 90 pts. (Descorchados 2015).

ANTUCURA • BARRANDICA • CABERNET FRANC Composición Varietal • 100% Cabernet Franc. Viñedos • Valle de Uco; Mendoza. Altura • 1.050 metros sobre el nivel del mar. Suelo • Franco limoso de origen aluvional, con gravas en el subsuelo, muy pedregoso. Clima • Continental con escasas precipitaciones (200 mm. por año) Vinificación • Doble selección de racimos y granos, fermentación a 24º-28ºC en vasijas de 100-150hl.; maceración durante 20-30 días en función de la degustación y fermentación maloláctica natural. Crianza • 6 meses de reposo en botella bajo luz, humedad y temperatura controladas. Alcohol • 14,2% Acidez total en tartárico • 4,12g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • En vista presenta tonalidad rojiza, de gran intensidad. En nariz se perciben aromas a frutos rojos frescos, pimiento verde y especias. En boca tiene entrada muy amable, sensación de dulzura por sus taninos sedosos y maduros. Un vino para disfrutar hasta el final. Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.