MALMA • EL ESPIRITU DEL VIENTO • ROSADO DE MERLOT
ROSADO DE MERLOT
VIÑEDO
Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina Latitud: 39o latitud sur.
Clima: Gran amplitud térmica. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.
Tipo y composición del suelo: Terraza fluvial moderna. Suelos arenosos
y arcillosos, bien drenados con fragmentos gruesos en profundidad.
ENOLOGÍA
Varietal: 100% Merlot.
Cosecha: Manual – 07 de Febrero del 2022.
Elaboración: Despalillado, 4 horas de maceración pelicular en prensa. Desborre estático, fermentación tradicional con levaduras seleccionadas. Duración 10 días entre 16-18°C, sin fermentación maloláctica. Crianza sobre lías finas durante 6 meses.
ALCOHOL 13,5% Vol.
ACIDEZ 6g/l
AZÚCAR 2,3 g/l
pH 3,29
NOTAS DE CATA
Color: Rosado rubí con ligeras tonalidades naranjas. Aroma: Presenta intensos frutos rojos, frutillas, cerezas, notas florales y leves recuerdos a membrillos. Boca: Delicada, aterciopelada, gran frutosidad y buena acidez natural que realza su frescura.
Buena estructura.
