DESQUICIADO • ROSE
Nuestro rosado proviene de Gualtallary – Tupungato, en el
corazón del Valle de Uco, de parrales jóvenes. Las uvas que
utilizamos para hacer este vino provienen de parrales jóvenes
de Syrah, Garnacha y Pinot Gris, ubicados sobre suelos
variados en cuanto a composición considerando que se
encuentran a pocos metros. Bajo los dos tintos encontramos
arena y parches de piedras. Bajo el blanco tenemos suelos
conformados puramente por arena.
Este vino está compuesto por 45% de Garnacha, 45% de
Syrah y 10% de Pinot Gris.
Para elaborar este vino se cofermentaron ambos tintos
juntos, macerando por no más de 3 horas. Posteriormente se
trasegó a otro tanque en donde realizó una fermentación
muy lenta y prolongada a bajas temperaturas para conservar
la potencia aromática de ambos varietales. Una vez finalizado
este proceso, blendeamos con Pinot Gris para realzar la
acidez.
MALMA • EL ESPIRITU DEL VIENTO • ROSADO DE MERLOT
ROSADO DE MERLOT
VIÑEDO
Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina Latitud: 39o latitud sur.
Clima: Gran amplitud térmica. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.
Tipo y composición del suelo: Terraza fluvial moderna. Suelos arenosos
y arcillosos, bien drenados con fragmentos gruesos en profundidad.
ENOLOGÍA
Varietal: 100% Merlot.
Cosecha: Manual – 07 de Febrero del 2022.
Elaboración: Despalillado, 4 horas de maceración pelicular en prensa. Desborre estático, fermentación tradicional con levaduras seleccionadas. Duración 10 días entre 16-18°C, sin fermentación maloláctica. Crianza sobre lías finas durante 6 meses.
ALCOHOL 13,5% Vol.
ACIDEZ 6g/l
AZÚCAR 2,3 g/l
pH 3,29
NOTAS DE CATA
Color: Rosado rubí con ligeras tonalidades naranjas. Aroma: Presenta intensos frutos rojos, frutillas, cerezas, notas florales y leves recuerdos a membrillos. Boca: Delicada, aterciopelada, gran frutosidad y buena acidez natural que realza su frescura.
Buena estructura.
AMOSA • MALBEC ROSE
Malbec 100% - Valle de Uco, Mendoza
Tipo de suelo: Suelo de origen glaciar-aluvional. Textura arenosa a franco-arenosa, con presencia de calcáreo, de muy buen drenaje, con grava y piedra a partir de los 20 cm se profundidad. pH del suelo: 7,5
Descripción del viñedo: Espaldero bajo con densidad de plantación de 5.500 plantas por hectárea.
Producción por hectárea: 14.000 kilos/ha
Vendimia: Principios de Febrero, cosecha manual en cajas de 15 kg.
Detalles de elaboración/vinificacion: Fermentaci6n: 15 d(as a 15°c max. en tanques de acero inoxidable. Maceración: Una vez despalillada la uva, se prensa inmediatamente para minimizar la extracción de color. Se trabajan presiones bajas por lo cual el rendimiento de uva es muy bajo, pero se obtiene un mosto flor con una calidad excepcional con un estilo de rosado de prenas directa tornado de las antiguas tradiciones de Provance Francia y adaptado para nuestro clima y variedad en Mendoza.
Crianza: Se mantiene sobre lias finas por 3 meses para aumentar su redondez en boca y aumentar su potencial aromático mas elegante.
Tiempo de estiba en botella: 6 meses mínimo
Cantidad de botellas: 1500 unidades
Potencial de guarda: 2 años
Notas de cata: Vista: Color rosette muy elegante. En nariz presenta aromas de frutas rojas frescas como frutilla, ciruela y frambuesas las cuales generan una sensación muy fresca. En boca es fresco, con buena acidez, pero nos diferencia su redondez en boca con un muy buen cuerpo. Algo que nos caracteriza es por tener un rose que invite a seguir disfrutando de cada copa con lo cual lo acompaña una gran persistencia de sabor y aroma.
Es un vino fresco y afrutado con aromas a frutas del bosque y una acidez equilibrada. Fuimos pioneros en la elaboración de este vino en la Argentina. Este vino es una delicia para el paladar, con su sabor fresco y suave, es el compañero ideal para disfrutar cualquier ocasión donde busques una experiencia llena de placer y agradable. Es una elección amigable y fácil de beber, que te invitara a disfrutar del momento y de la compañía de los tuyos mientras degustas un viaje sensorial.
