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LOUIS ROEDERER • CRISTAL • BLEND 2012

« 2012. Una añada de contrastes, de luz y de esfuerzos, en la que la madurez de las uvas ha forjado un Cristal de una nueva dimensión.  »

Lo que resuena intensamente en esta nueva añada es una nueva viticultura, llevada a su plena potencia. De esta añada insólita y compleja nacen dos vinos, intensamente Cristal, renovadamente Cristal: un blanco y un rosado. En los que finura, potencia, pureza y elegancia llenan todo el espacio y hablan una vez más del resplandor de estas tierras de creta. Nacido de una añada de contrastes, Cristal 2012 teje un vínculo sutil entre la fuerza y la finura, la feliz alianza de una profundidad exquisita asociada a la frescura de su terruño calcáreo. Sostenido por una potencia de fuego, este vino de materia, nacido en la luz de los suelos blancos, encuentra en esta añada de gran madurez una rara intensidad. Así, para la Casa de Champagne Louis Roederer, esta es la primera añada Cristal nacida de una viticultura nueva que une al Hombre con la Naturaleza, la culminación de largos años de reflexión y de ensayos para hacer brotar la chispa precisa. En la que la intimidad con la Naturaleza se define y se refuerza, en la que a cada pie de viña se le presta, cada añada, una benévola atención. Composición Varietal • Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Viñedos • Champagne • Francia Cosecha • El año 2012 fue uno de los más difíciles y delicados que ha vivido la región de Champagne. Sin embargo, las dificultades a menudo dan lugar a importantes acontecimientos... Los rendimientos bajos, producto de los imprevistos climáticos, sumados a las condiciones continentales de finales de estación, permitieron alcanzar un nivel de madurez poco común e histórico que dio lugar a vinos amplios, robustos y estructurados, dignos de las mejores cosechas de Champagne. Vinificación • El envejecimiento de los champagnes Roederer es significativamente largo en comparación a la normativa que exige la Denominación Champagne (6-7 años en el Champagne Cristal). La cuvée Cristal es la joya de Louis Roederer. Creada en 1876, esta cuvée combina los Grands Crus de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs. El dosaje es de 7,5 g/l. Crianza •  6/7 años en el Champagne Cristal Alcohol • 12,0% Temperatura de Servicio • Servir entre 6/8° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Color oro amarillo, dorado con reflejos tornasolados. ¡Efervescencia ultra dinámica, casi escandalosa por su dinamismo!. Bouquet rico y complejo que revela aromas de frutos acidulados y confitados (limón) y notas de cáscaras de cítricos, en el que se mezcla el polen (flor blanca), la avellana tostada y la vainilla de Madagascar. Con la aireación, el bouquet se enriquece con suaves notas ahumadas y de pastelería procedentes de la crianza en botella. Boca sabrosa, a la vez concentrada y gredosa. La increíble tensión y la precisión aromáticas están perfectamente trabajadas. La entrada en boca es potente, elegante y concentrada, revelando la textura sedosa y envolvente típica de la estructura madura de los Pinot noirs de 2012. El final es largo y de una concentración poco común. Potencial de Guarda •  10 años