El precio original era: $31,400.00.$23,400.00El precio actual es: $23,400.00.
CAELUM • CAELUM GRAN RESERVA • PINOT NOIR
Partida Total • 3.000 botellas por año.
Composición Varietal • 100% Pinot Noir.
Viñedos • Agrelo; Luján de Cuyo; Mendoza.
Altura • 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Suelo • Arcilla con canto rodado.
Rendimiento • 8 ton/ha.
Vinificación • Selección manual de racimos. Despalillado del 95% de los racimos y el restante 5% se deja con el escobajo. Maceración durante aproximadamente 18 días. Descube a barricas de roble francés. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica. 12 meses de crianza en barricas y posterior fraccionamiento.
Crianza • 12 meses en roble francés.
Temperatura de Servicio • Servir entre 14-16° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vino tinto de color rojo cereza profunda. Presenta un aroma muy elegante, resaltando la tipicidad de esta cepa, con aromas de rosas y frutillas frescas, y a su vez, notas de especias y vainilla provenientes de su crianza. En boca presenta cuerpo delicado con una entrada fresca y taninos suaves.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 7 años.
Disponible para reserva
| Bodega | Caelum |
|---|---|
| Enologo | Juan Ubaldini |
| Variedad | |
| Varietal | Pinot Noir |
| Crianza | 12 Meses de Crianza |
| Región | Mendoza • Lujan de Cuyo • Agrelo |
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