El precio original era: $13,500.00.$9,500.00El precio actual es: $9,500.00.
AMALAYA • BRUT NATURE • BLEND
Composición Varietal • 80% Riesling; 20% Torrontés.
Viñedos • Valle Calchaquí; Salta.
Altura • 1.800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo • Suelo rocoso aluvional.
Vinificación • Tiene una selección de racimos y prensado a racimo entero para evitar oxidaciones de los aromas delicados, limpieza estática a 3 °C, fermentación con levaduras seleccionadas entre 9 y 11°C durante unos 35 días, fermentación suave y fría para generar más glicerol de lo normal aumentando la untuosidad en boca y preservando una crujiente acidez.
Método • Charmat.
Crianza • Sin paso por roble.
Alcohol • 12,5%
Acidez total en tartárico • 6,3g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 6-8° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vista: color dorado brillante, burbujas finas y alineadas con una corona persistente. Nariz: sensación fresca, un sutil recuerdo de azares que aporta el Torrontés, acompañado de notas a frutas frescas como manzana verde y ananá aportadas por el Riesling. Sabor: Tiene un inicio dinámico y bien mineral, con un volumen medio preservando la frescura, sobre el final se puede percibir sutilmente la acidez. Tiene una persistencia fresca y elegante.
Maridaje • Un refrescante espumante, ideal para acompañar buenos momentos, ensaladas verdes, quesos suaves, frutos de mar, sushi, ceviche o como aperitivo.
| Bodega | Amalaya |
|---|---|
| Enologo | Jorge Noguera |
| Variedad | |
| Varietal | Blend de Blancas |
| Crianza | Sin Paso Por Roble |
| Región | Salta • Valle Calchaquí |
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