El precio original era: $28,300.00.$20,000.00El precio actual es: $20,000.00.
ALTA VISTA • TERROIR SELECTION • CABERNET SAUVIGNON
Composición Varietal • Cabernet Sauvignon [65% Albaneve Vineyard (Campo de los Andes, Valle de Uco) 35% Temis Vineyard (El Cepillo, Valle de Uco)]
Viñedos • Agrelo; Luján de Cuyo; Mendoza.
Altura • Hasta 1050 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación • Se realiza una cosecha manual en cajas de 17kg. Se clasifican los racimos en una doble mesa de selección y, luego del despalillado, se llevan por gravedad a tanques de hormigón de 52 hectolitros. La vinificación inicia con una maceración en frío de 3 días, seguida de la fermentación alcohólica con frecuentes pigeages para favorecer la extracción a temperatura controlada. El proceso finaliza con una larga maceración a temperaturas cercanas a 28°C, que permiten que el vino exprese todo su potencial.
Crianza • 100% en barricas de roble francés durante 12 meses (dos tercios nuevas y un tercio de segundo uso)
Acidez total en tartárico • 5,52g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Elegante e intenso en nariz, sorprende con aromas de frutas rojas maduras y ciertas notas especiadas frescas, que recuerdan al tomillo y al pimentón. Notas dulces de canela y vainilla, aportadas por su paso por barricas. En boca la entrada es fresca y agil, pero con cuerpo firme. Los taninos bien presentes e imponentes hacen de este vino un conjunto armonico e intenso. Se recomienda beberlo fresco, entre 16°C y 18°C. Tiene un tiempo de guarda potencial superior a 8 años.
Maridaje • Marida excelentemente con platos de aromas y sabores intensos y complejos. Cortes de carne grasos, como cordero. Este vino se desarrolla paulatinamente en la copa, a medida que se toma, y nos permite descubrir toda su complejidad y sus matices.
Disponible para reserva
| Bodega | Alta Vista |
|---|---|
| Enologo | Didier Debono |
| Variedad | |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Crianza | 12 Meses de Crianza |
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