VINOS

AMANSADO • CABERNET DE SED • CABERNET SAUVIGNON Partida Total • 7000 botellas. Composición Varietal • 100% Cabernet Sauvignon. Viñedos • Luján de Cuyo; Mendoza. Crianza • Sin paso por roble. Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Frutado, fácil de tomar. Nacido para ser único e inquieto, ama su tierra, su suelo, ¡y así es como quiere mostrarse! Vino de tierra, mineral, texturado por donde se lo mire. A quienes busquen un cabernet de traje abstenerse. ¡Éste manso vino viene libre! Con este vino queremos mostrar una interpretación distinta de los Cabernet Sauvignon de Luján de Cuyo, sólo hicimos una partida de 7000 botellas de esta añada. Viene de una mancha en nuestra viña que tiene poca producción, con suelos más pobres. Encontramos allí un carácter y una textura muy especial. Decidimos hacerlo carbónica para potenciar ese carácter, y luego crianza en cemento para potenciar la textura. Haciéndolo un vino con un potencial de guarda muy superior a los otros vinos. Maridaje • Pescado; Mariscos; Sushi Premios • 92 pts. Descorchados; 90pts. Robert Parker.

AMANSADO • GRAN AMANSADO • BLEND Composición Varietal • 50% Malbec; 50% Cabernet Sauvignon. Viñedos • Luján de Cuyo; Mendoza. Crianza • 18 meses combinando piletas de cemento con barricas de 500 litros de roble francés de primer uso. Se utilizan barricas de 500 litros para que el paso por madera de estructura pero no invada a la fruta. Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Maduro, amplio pero a la vez muy frutal y jugoso. Profundo y complejo, con notas de zarzamora, grosellas, pimiento rojo, pimienta de jamaica… en boca, largo y retrogusto a chocolate y frutas negras. Maridaje • Carnes Rojas; Carnes Blancas; Charuterie Premios • 94 pts. Descorchados; 91 pts. James Suckling; 91 pts. Robert Parker; 91 pts. Tim Atkin

AMANSADO • RESERVA • MALBEC Composición Varietal • 100% Malbec. Viñedos • Luján de Cuyo; Mendoza. Crianza • El 50% pasa entre 12 a 15 meses en piletas de cemento y el resto en barricas de 500 L de roble francesas de segundo uso. Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Maridaje • Carnes rojas; Carnes blancas; Charuterie Premios • 90 pts. Tim Atkin; 93 pts. Descorchados.