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ANTUCURA • BARRANDICA • MALBEC
Composición Varietal • 100% Malbec.
Viñedos • Valle de Uco; Mendoza.
Altura • 1.050 metros sobre el nivel del mar.
Suelo • Franco limoso de origen aluvional, con gravas en el subsuelo, muy pedregoso.
Clima • Continental con escasas precipitaciones (200 mm. por año)
Vinificación • Doble selección de racimos y granos, fermentación a 24º-28ºC en vasijas de 100-150hl.; maceración durante 20-30 días en función de la degustación y fermentación maloláctica natural.
Crianza • Paso por roble. Luego 6 meses de reposo en botella bajo luz, humedad y temperatura controladas.
Alcohol • 14,2%
Acidez total en tartárico • 4,53g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • En vista se observa un color rojo intenso y brillante, con tonos violáceos. En nariz es un vino muy aromático, notas a frutos rojos como ciruela, mora y algunas notas orales. En boca es un vino elegante, con entrada amable y una buena acidez, frutado y con una gran intensidad en taninos maduros
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
| Bodega | Antucura |
|---|---|
| Enologo | Mauricio Ortiz |
| Variedad | |
| Varietal | Malbec |
| Crianza | 6 Meses de Crianza |
| Región | Mendoza • Valle de Uco |
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