Producción limitada | 2.940 botellas.
100% Malbec de Paraje Altamira (Cuartel 7 Este)
Lilith, escritos bíblicos. La primera mujer en la tierra, no nació de una costilla, sino que del mismo polvo de Adán. Reclamó esa igualdad y no la obtuvo, sin igualdad no quiso su vida atrapada en el Edén, y se desterró. Su nombre es Lilith, la primera mujer exuberante que quiso ser igual a Adán, y a quien la historia ha demonizado su libertad. Ella es la inspiración para la fuerza de este Malbec de Altamira, su carácter, rebeldía y convicción. Uvas provenientes de suelo limo 30 cm, 90% de piedras aluvionales cubiertas con carbonato, en una matriz de arena fina con cal hasta 2 mts. Fermentación de un 70% del vino en acero inoxidable y 30% en huevos de hormigón, con 10% de racimo entero y levaduras indígenas. 20% de su crianza en barricas de muchos usos de 225 L, y el resto en huevos. Fresco, largo en boca. Estructura sutil con larga presencia, de grano ultra fino. Un vino que combina estructura y delicadeza.
