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GRAN ENEMIGO EL CEPILLO • CABERNET FRANC 2015Enologo • Alejandro VigilVariedad • 85 % Cabernet Franc • 15 % MalbecOrigen • El Cepillo • San Carlos • MendozaCrianza • 7 Meses en FoudresCosecha las uvas se levantan en 7 momentos diferentes de la temporada. La fermentación en barrica, temperatura media 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media de 23 días. 30% manojo entero.A la vista un púrpura profundo con reflejos rubí. En nariz dulce, fruta en compota y notas de chocolate y vainilla. En boca ataca dulce, algo astringente, de gran cuerpo y marcada acidez.Apto para guarda de unos 15 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Es ideal para combinar con platos de carnes rojas con salsas de mostaza o barbacoa.
NIVEN WINES • TINTOS DEL PARAISO • MALBEC 2015💜 𝓝𝓲𝓿𝓮𝓷 𝓦𝓲𝓷𝓮𝓼 -𝓟𝓪𝓵𝓪 𝓒𝓸𝓻𝓪𝔃𝓸𝓷 🍷
🍷Tintos del Paraíso.💜40% Malbec Gualtallary
🍇30% Malbec Los Chacayes
💖30% Malbec Paraje Altamira
📍Valle de Uco, Mendoza.Este vino es un Blend de Malbec Gualtallary 40% Malbec Los Chacayes 30% Malbec Paraje Altamira 30%, fermentado en piletas y criado en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses.
De color rojo intenso con destellos violáceos, elegante,
con taninos maduros, fácil de tomar y de final persistente.
VIÑA 1924 DE ANGELES • GRAN CORTE DE ANGELES • BLEND 2014Viña 1924 de Ángeles ubicada en Vistalba, primera zona de la que se dice tiene el deseable combo de características del Valle de Uco y de Luján de Cuyo. Malbec De Ángeles posee uno de los viñedos más antiguos de la zona que data de 1924. A diferencia de la gran mayoría de las bodegas que compran más uvas de las que producen, Malbec De Ángeles posee 20 hectáreas de viñedos, y solo 3.5 de ellas son usadas para la producción de sus vinosPartida Total • 1676 botellasComposición Varietal • 70% Malbec, 30% Cabernet SauvignonViñedos • Parcela 3 y 4, Vistalba, Lujan de Cuyo, MendozaCrianza • 14 meses en barricas de roble francés.Alcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
ACHAVAL FERRER • ACHAVAL FERRER • MERLOTLa reconocida bodega Achaval Ferrer invita a descubrir una nueva creación imaginada para mantener la tradición de ofrecer grandes exponentes al país y el mundo.Achaval Ferrer Mendoza Merlot 2018 nace a partir del recorrido realizado por Gustavo Rearte, enólogo de la bodega, a través de las regiones más emblemáticas del mundo donde se elaboran grandes ejemplares de Merlot.En estos viajes surge la obsesión por explorar el potencial de esta cepa en suelo nacional para elaborar un Merlot de calidad mundial. “Fue en el año 2014, que al regresar a mi país comencé con prácticas y ensayos de elaboración para crear un ejemplar que transmitiera la elegancia y complejidad que se encuentra en los grandes Merlot del mundo”, comenta Gustavo Rearte,“Esa búsqueda nos llevó a la conclusión que no existe una fórmula mágica o un solo terroir, sino que la mejor expresión se encuentra en el arte de saber ensamblar y encontrar el equilibrio entre viñedos, naturaleza y la mano del hombre”, asegura Rearte.Así surge este Merlot, proveniente de dos zonas con características diferentes: el mayor porcentaje proviene de Finca Diamante ubicada en Cordón del Plata, Tupungato, en el Valle de Uco, un viñedo con 20 años de antigüedad que transmite madurez, y otro más joven ubicado en la zona de Perdriel que le otorga la vibración de la juventud. Ambos viñedos entregan “esa excitación que necesita un vino para distinguirse y ser reconocido por sobre los demás gracias a su carácter salvaje y vivo”.“Estamos muy orgullosos del resultado obtenido con esta primera partida tan limitada. Somos conscientes que será para un pequeño nicho de grandes conocedores, pero estamos convencidos que este es el camino a seguir, porque el Merlot es la cepa insignia, la base de los vinos más preciados y mejor calificados del mundo”, concluye Gustavo Rearte.Composición Varietal • Merlot 100%Viñedos • Cordon de Plata • Tupunagto • Mendoza / Perdriel • Lujan de Cuyo • MendozaCrianza • criado durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer usoAlcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Achaval Ferrer Mendoza Merlot 2018 es la definición de libro de lo que se espera de un Merlot en una buena añada. “De color violeta profundo, este vino es fresco y complejo, con notas a hoja de tomate, ciruelas y especias en nariz y paladar. El vino es texturado y redondo con una nota sedosa. Sus taninos elegantes marcan un largo y complejo final. Los bajos rendimientos, el manejo cuidadoso de los viñedos y la vinificación de baja intervención son el sello distintivo de este y todos los demás vinos de Achaval Ferrer.”Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.Potencial de Guarda • 5 añoshttps://www.youtube.com/watch?v=QPL07tbvnEE
ALANDES • ALANDES UCO VALLEY • MALBECComposición Varietal • 100% Malbec.Viñedos • Uco Valley (La Consulta, San Carlos, Mendoza)Vinificación • 100% fermentado en vasijas de hormigón.Crianza • El 70% estuvo por 10 meses en barricas de roble francés.Alcohol • 14,1%Temperatura de Servicio • Servir entre 16-17° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • Tinto de buena intensidad y fruta, con tipicidad y buen cuerpo. Paladar musculoso y carnoso, con fluidez y dejos herbales, fruta madura y especias. Los taninos se agarran muy bien y la madera se siente bien integrada.Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.Premios • 94 pts. Descorchados; 93 pts. James Parker; 91 pts. Wine Advocade
VIÑA 1924 DE ANGELES • MALBEC DE ANGELES SIN ROBLE • MALBEC 2014Viña 1924 de Angeles ubicada en Vistalba,primera zona de la que se dice tiene el deseable combo de características del Valle de Uco y de Luján de Cuyo. Malbec De Ángeles posee uno de los viñedos más antiguos de la zona que data de 1924. A diferencia de la gran mayoría de las bodegas que compran más uvas de las que producen, Malbec De Ángeles posee 20 hectáreas de viñedos, y solo 3.5 de ellas son usadas para la producción de sus vinosPartida total • 1880 botellas.Composición Varietal • 100% MalbecViñedos • Parcela 3, Vistalba, Lujan de Cuyo, MendozaCrianza • Sin paso por maderaTemperatura de Servicio • Servir entre 16-18 ° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Potencial de Guarda • 10 añosMaridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.Graduación Alcohólica • 14,5%
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