ATAMISQUE • ATAMISQUE • CABERNET SAUVIGNON
Composición Varietal • 100% Cabernet Sauvignon.
Viñedos • Valle de Uco; Mendoza.
Altura • 1.100 – 1300 metros sobre el nivel del mar.
Suelo • Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso.
Rendimiento • 5.000 kg por hectárea.
Crianza • 14 meses en barricas francesas nuevas (Taransaud).
Alcohol • 14,5%
Acidez total en tartárico • 6,3g/l
Temperatura de Servicio • Servir entre 16-18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vista: Rojo profundo intenso.
Nariz: Mermelada de frutos rojos, pimientos, mezclado con una destacada mineralidad.
Boca: Corpulento, muy estructurado de taninos agradables; se caracteriza por ele reencuentro muy amable en boca de una paleta de frutos rojos y especias, la larga crianza en barrica aporta complejidad con descriptores como vainilla, cacao y chocolate.
Maridaje • No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.
Potencial de Guarda • 15 años.
Premios •
Cosecha 2007: Argentina Wine Awards 2010, Medalla de Plata • The Wine Advocate, 90 pts.
Cosecha 2008: The Wine Advocate, 89 pts
Cosecha 2010: Stephen Tanzer, 89 pts
Cosecha 2011: Descorchados, 92 pts • James Suckling 89 pts
Cosecha 2012: Descorchados, 92 pts