YACOCHUYA • SAN PEDRO DE YACOCHUYA • CABERNET FRANC 2018
YACOCHUYA • SAN PEDRO DE YACOCHUYA • CABERNET FRANC 2018La Familia Etchart está en el negocio del vino desde 1850 por el lado materno, los antecedentes en Cafayate es la familia de Flavio Lema Niño de la cual se conservan los viejos tinajones de arcilla donde se almacenaba el vino.Arnaldo Benito Etchart compra la finca y bodega La Florida en la primera mitad del siglo XX y es su hijo Arnaldo quien desarrolla la marca "Etchart" con gran exito en Argentina y el exterior. Esta bodega se vende al grupo Pernod Ricard en el año 1996, y un año antes, Arnaldo ya tenia en la calle los vinos del nuevo emprendimento: San Pedro de Yacochuya.Aqui les traemos la nueva joya de Marcos Etchart & Michel Rolland, el San Pedro de Yacochuya Cabernet Franc 2018Partida Total • 5.800 botellasComposición Varietal • Cabernet Franc 100%Viñedos • Cafayate • Cafayate • SaltaAltura • 2000 msnmEdad de las viñas • Viña plantada en 2015Rendimiento • 7.500 kgs. por hectareaCosecha • Manual en cajas de 18 kgs. durante la primera quincena de AbrilCrianza • 12 meses en barricas de Roble Francés 50 % primer uso 50 % segundo uso. Sin clarificar ni filtrarAlcohol • 14,9%Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Potencial de Guarda • 15 años
YACOCHUYA • YACOCHUYA • MALBEC 2019
YACOCHUYA • YACOCHUYA • MALBEC 2018La Flia. Etchart está en el negocio del vino desde 1850 por el lado materno, los antecedentes en Cafayate es la familia de Flavio Lema Niño de la cual se conservan los viejos tinajones de arcilla donde se almacenaba el vino.Arnaldo Benito Etchart compra la finca y bodega La Florida en la primera mitad del siglo XX y es su hijo Arnaldo quien desarrolla la marca "Etchart" con gran exito en Argentina y el exterior. Esta bodega se vende al grupo Pernod Ricard en el año 1996, y un año antes, Arnaldo ya tenia en la calle los vinos del nuevo emprendimento: San Pedro de Yacochuya.Partida Total • 27.000 BotellasComposición Varietal • Malbec 100%Viñedos • Cafayate • Cafayate • SaltaAltura • 2035 msnmEdad de las viñas • mas de 60 añosConduccion de las Viñas • Espaldero. Riego por surco, con aguas de vertiente.Cosecha • Segunda quincena de Marzo y primera quincena de Abril.Vinificación • Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima. Mesa de selección. Vinificación: Fermentación de 10 días a 28 - 30°C. Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.Crianza • 18 meses en 100% roble francés nuevo.Alcohol • 14,5%Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.Cata • A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas profundos • Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado (memeladas y confituras), y un toque de roble que aporta complejidad y acompaña sin protagonismo • En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.Potencial de Guarda • 15 años
