AGUIJON DE ABEJA • REINA • CABERNET FRANC
Al igual que la tarea laboriosa de la abeja, nuestra misión es explorar terruños más allá de Mendoza y recorrer distintas regiones vitivinícolas argentinas para encontrar el varietal que
mejor nos representa en cada provincia. Así nace el vino federal, nuestro homenaje a la riqueza del suelo argentino.
La máxima expresión del vino en esta línea, la autoridad de la colmena
Composición Varietal • Cabernet Franc 100%
Viñedos • Valle de Pedernal • San Juan
Altura • 1400 MSNM
Suelo • Suelos franco pedregosos
Edad de las viñas: Año de plantación 2004
Conduccion de las Viñas: Espaldero tradicional,
Densidad de plantación: 5000 plantas por Ha
Rendimiento:. 1 kg por planta
Cosecha • Manual, en cajas de 17 kg, recepcion en bodega doble cinta seleccion. Segunda semana de abril
Vinificación • Maceración pelicular por 5 dias a 5ºC. Fermentación alcohólica por 25 días a temperaturas entre 27ºC y 29ºC con levaduras indígenas. Fermentacion maloláctica en roble francés de 2do y 3er uso.
Crianza • Crianza durante 14 meses en las mismas barricas.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vino de autor, tinto de buen volumen, fresco en su carácter frutal, con notas mentoladas. Complejidad y madurez en nariz. En boca es un vino profundo y muy elegante, con notas a frutas negras maduras y especiadas. Final persistente. Este vino no ha sido sometido a ningún tratamiento químico o físico. La estabilización es natural para preservar todas las características naturales de la uva. No ha sido filtrado por lo que puede contener algunos sedimentos. Se recomienda decantar antes de servir.
Potencial de Guarda • 8 años