AGUIJON DE ABEJA • OBRERA • MALBEC
Al igual que la tarea laboriosa de la abeja, nuestra misión es explorar terruños más allá de Mendoza y recorrer distintas regiones vitivinícolas argentinas para encontrar el varietal que mejor nos representa en cada provincia. Así nace el vino federal, nuestro homenaje a la riqueza del suelo argentino.
Fruto del trabajo de equipo en la colmena, para estos vinos utilizamos las mejores uvas del país.
Composición Varietal • Malbec 100%
Viñedos • Alto Valle de Rio Negro • Rio Negro
Edad de las viñas: Año 1.930
Conduccion de las Viñas: Espaldero tradicional
Densidad de plantación: : 7.200 plantas por Ha.
Cosecha • La primer semana de Abril
Vinificación • Maceración en frío durante 8 días a 8ºC. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas, con 4 remontajes diarios durante 25 días a 25º – 27ºC. Fermentación maloláctica en roble americano.
Crianza • Crianza durante 8 meses en roble.
Alcohol: 14,0%
Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse.
Cata • Vino concentrado, con buena estructura. Rojo rubí. Se perciben aromas a especias tales como pimienta negra y aguariba combinado con frutas maduras y notas de mora. En boca, aterciopelado y con persistentes taninos perfectamente armonizados con un toque de acidez. Este vino no ha sido sometido a ningún tratamiento químico o físico. La estabilización es natural para preservar todas las características naturales de la uva. No ha sido filtrado por lo que puede contener algunos sedimentos.
Maridaje • Maridar con carnes rojas, cerdo, cordero, guisos.
Potencial de Guarda • 5 años