ABSURDO • ABSURDO • BLEND DE TINTAS
Absurdo Wines se gesta a principios de 2014, en la búsqueda de romper estructuras, dejando de lado las (a veces absurdas) etiquetas que se imponen. Con la misión de lograr vinos de carácter, fineza y elegancia, centramos nuestros esfuerzos en elaborar vinos disfrutables en cualquier ocasión.
“Máxima expresión del terruño con mínima intervención.”
Éste corte surge de la búsqueda de la perfecta comunión entre dos grandes exponentes varietales.
Composición Varietal • 70% Cabernet Franc y 30% Malbec.
Viñedos • Agrelo (Luján de Cuyo) y Vista Flores (Valle de Uco), Mendoza.
Altura • 930 msnm (Agrelo) – 1100 msnm (Vista Flores)
Densidad de plantación: 4000 plantas por hectárea.
Rendimiento: 80 quintales por hectárea.
Cosecha • Cosecha manual en cajas de 17kg entre marzo y abril.
Vinificación • en tanques de acero inoxidable, natural con levaduras indígenas, a temperaturas controladas entre 21°C y 25ºC durante 14 días. Maceración post-fermentativa de aproximadamente 15 días para el Malbec. Fermentación maloláctica espontánea.
Crianza • 6 meses en barricas de roble francés y 9 meses adicionales en botella.
Temperatura de Servicio • Servir entre 14-16° C
Alcohol: 14,9%
Acidez total en tartárico: 5,70 g/l