VINOS

https://www.instagram.com/reel/C2NBFYvOlEj/ ALPAMANTA • TERROIR • MALBEC En 2005 tres íntimos amigos, Andrej Razumovsky de Austria y su primo André Hoffmann de Suiza ambos descendientes de la noble familia Vitivinícola de Sayn Wittgenstein, se unieron a Jeremie Delecourt francés, cuya familia es propietaria de Chateaux de la Crois Bontar, productor de rosados en la región de Cotes de Provence, para fundar una bodega boutique en Mendoza, Argentina. De la herencia y la pasión por el mundo del vino nace este proyecto. Alpamanta, en la cultura indígena local significa “Amor por la Tierra”. Un aspecto clave de la cultura nativa, siempre ha sido trabajar y coexistir en armonía con la naturaleza y el medio ambiente. Es por ello por lo que amar la tierra es nuestro lema y nuestra forma de cuidar el Terroir. Alpamanta Terror Malbec  esta elaborado, con las mejores hileras de nuestras uvas, a las cuales les otorgamos especial atención y le realizamos distintos trabajos para optimizar la calidad, vinificado con levaduras indígenas y criado en barricas de Roble Francés de Primer uso. Partida Total • 4448 botellas. Certificaciones Argencert (uva y vino orgánicos) y Demeter (uva biodinámica) Composición Varietal • Malbec 100% Viñedos • Ugarteche  • Lujan de Cuyo • Mendoza Altura • 950 msnm Suelo • Nuestra finca de un solo viñedo disfruta de muy buena amplitud térmica, clima árido, suelos aluviales y agua pura de la Cordillera de los Andes. Nuestras prácticas orgánicas y biodinámicas permiten una verdadera expresión de las características del viñedo en el vino. Rendimiento • 3000 kg/ha Cosecha • Recolección manual en cajas de 15 kg Vinificación • fermentado a 22-28 ° C (72-82 ° F) con levaduraautóctona macerada 23 días. Nuestros vinos ecológicos se elaboran con la última tecnología de vinificación, reduciendo al mínimo la intervención humana y el impacto ambiental: no usamos pesticidas ni fungicidas, pocos sulfitos, levaduras nativas y envases ecológicos. Crianza • 18 meses en barrica nueva de roble francés Alcohol • 15,0% Acidez total en tartárico •  5,69 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Alpamanta Reserva Malbec 2012, nuestro vino icónico, se elabora con uvas seleccionadas de las mejores hileras de nuestro viñedo. Expresa aromas de frutas negras, ciruelas y delicadas notas de madera. En boca, es elegante, intenso, equilibrado y tiene un final largo Potencial de Guarda •  10 años