VINOS

VER SACRUM • LA DAMA DEL ABRIGO ROJO • NEBBIOLO 2017 ¨Uno de los pocos vinos de Nebbiolo de Argentina es el La Dama del Abrigo Rojo 2017, producido con uvas de un viñedo joven en Chacayes. Esto tiene algo de austeridad y tanicidad, que es bastante inusual para una cosecha más cálida y también diferente de la inicial de 2016. Tiene un color rojo brillante y también una nariz roja brillante, también floral. El paladar es de cuerpo medio con taninos finos y polvorientos que le dan un poco de textura en polvo. Inusual y delicioso Nebbiolo.¨ Luis Gutierrez Partida Total: 2.500 botellas Composición Varietal • Nebbiolo 100% Viñedos • Los Chacayes • Tunuyán • Mendoza Altura • 1100 msnm Suelo • Alucial rocoso, ex lecho del Arroyo Grande Conduccion de las Viñas: Tres Sistemas: Pergolas N/S • Pergolas E/O • Espaldero N/S Densidad de plantación: 10.000 plantas por hectarea Cosecha • Manual. Tercer semana de Marzo 2017 Vinificación • Maceracion: Pisado a pie, con racimo entero. Fermentacion con levaduras nativas , en bines de plasticos de 500 Litros. Fermentación por 21 dias, finalizado la misma en barrica de roble de 225 Lts. Crianza •  11 meses en barricas de Roble Francés de 10mo. uso Alcohol: 13,0% Acidez total en tartárico: 6,9  g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 14/16° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda •  10 años Premios • 93 Puntos Parker / 93 Puntos Descorchados 2020