VINOS

RAVERA WINES • MALABARISTA GRAN CORTE • BLEND 2019 Fernando Ravera nació en 1978 en el barrio de Quilmes. Tras radicarse en Mendoza para comenzar la Licenciatura en Enología en la Universidad de Bosco, comenzó a trabajar en el área de Investigación y Desarrollo de reconocidas bodegas. Su experiencia fue creciendo progresivamente hasta alcanzar el cargo de Enólogo. Fernando ha realizado vendimias en prestigiosas bodegas del mundo, en países como EE.UU, Italia, Alemania y Sudáfrica entre otros. Allí se relacionó con exitosos enólogos con más de 30 años de experiencia en vitivinicultura. Partida Total • 1.800 botellas Composición Varietal • Malbec • Cabernet Franc • Petit Verdot • Cabernet Sauvignon Viñedos • Agrelo • Lujan de Cuyo • Mendoza Rendimiento • 6000 kg / hectaréa Vinificación • Fermentacion en piletas pequeñas de hormigon con levaduras indigenas Crianza •  15 meses en barricas de Roble Francés Alcohol • 14,0% Acidez total en tartárico • 5.5 g/l Temperatura de Servicio • Servir entre 16/18° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda • 10 años