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ALCHIMIA DE LOS ANDES • CABERNET FRANC

$4,200.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • ROBLE • CABERNET FRANC Composición Varietal • Cabernet Franc. Viñedos • Barrancas, Maipú, Mendoza. Rendimiento • 12.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Los racimos han sido seleccionados y despalillados en el viñedo; Maceración pre-fermentativa en frío para preservar aromas primarios; Cofermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas; Tiempo de maceración de 28 días. Crianza • Barricas de tercer uso durante 6 meses combinadas con duelas de primer uso a los efectos de preservar el vibrante carácter mineral de este maravilloso varietal. Alcohol • 13% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De aspecto vivaz, límpido y estructurado y color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, este joven Cabernet Franc es aromáticamente muy expresivo y perfumado, recuerda frutos maduros como moras, grosellas e higos secos en combinación con delicadas notas vegetales y especiadas muy atractivas. Elegante, fino y con un claro perfil de frescura debida a su acidez. Excelente presente para beberlo ya. Maridaje • Sugerido para iniciar una comida y acompañar tanto platos simples como más sofisticados y bien condimentados. Ideal para combinar con quesos duros y fiambres ahumados. También se aprecia su complejidad aromática bebiéndolo como aperitivo. Postres como Mousse de chocolate, Brownies o bien frutas caramelizadas con cremas heladas, algunas opciones para cerrar una comida.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • CABERNET SAUVIGNON

$4,200.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • ROBLE • CABERNET SAUVIGNON Composición Varietal • Cabernet Sauvignon. Viñedos • Barrancas, Maipú, Mendoza. Rendimiento • 12.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Los racimos han sido seleccionados y despalillados en el viñedo; Maceración pre-fermentativa en frío para preservar aromas primarios; Cofermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas; Tiempo de maceración de 24 días. Crianza • Barricas de tercer uso durante 6 meses combinadas con duelas de primer uso para resaltar los dulces taninos de este varietal típico de Barrancas. Alcohol • 13% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • A la vista, este Cabernet Sauvignon presenta color rojo rubí con reflejos granate, compacto y de aspecto joven. En nariz se detecta diversidad de aromas, al principio notas bien maduras, manejado por la fruta roja y negra en compota y un mix de aceituna negra, pimiento verde y leves ahumados. En boca es redondo, de taninos firmes, voluminosos, sólidos y madera muy bien integrada. Un cabernet agradable, con un rico equilibrio entre madurez y sabores. Final largo y elegante con recuerdos de fruta roja confitada. Maridaje • Un vino para acompañar platos de entrada y principales que contengan cierta potencia y complejidad, así como también quesos duros, ahumados y embutidos. Puede maridar carnes horneadas con vegetales y especias como el romero, tomillo o pimentón. Combina también perfectamente con cocciones lentas y sabores intensos, proteína de carnes rojas asadas con salsas de vino.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • GRAN RESERVA • MALBEC

$13,300.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • GRAN RESERVA • MALBEC Composición Varietal • 100% Malbec. Viñedos • Villa Bastias, Tupungato, Mendoza. Rendimiento • 4.500 kilogramos por hectárea. Vinificación • Racimos seleccionados y despalillados; Maceración pre-fermentativa en frío para preservar aromas primarios; Fermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal.; Tiempo de maceración: 32 dfas; Fermentación maloláctica y cuidadosa crianza en barricas de roble francés le otorgan estructura, elegancia y notas de refinada complejidad. Crianza • Barricas de roble francés nuevas y de segundo uso, tostado media con una proporción de fondos tostados, durante 12 meses. Alcohol • 14,5% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • A la vista se presenta de color purpura intenso. La nariz directa nos brinda aromas a frutos rojos con sutiles trazas de clavo de olor, resaltando el carácter frutal y balsámico. Este Malbec, en boca, se destaca por su elegancia y mineralidad. Su paso por barricas con fondos tostados aporta una manifiesta, aunque elegante nota de clavo de olor y regaliz. Taninos firmes y acidez equilibrada aseguran un elevado potencial de guarda. Maridaje • Versátil para maridar, resulta ideal para disfrutarlo con quesos duros, semiduros y fiambres ahumados. Además, carnes rojas asadas y al homo de barro, pastas rellenas con salsas rojas o blancas cremosas. Comidas criollas de distintas zonas de Argentina y un sabroso cordero patagónico pueden ser opciones originales a la hora de combinar. Potencial de Guarda • 15 años.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • LUJO MODERNO • BLEND

$9,100.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • LUJO MODERNO • BLEND Composición Varietal • Malbec, Cabernet Franc, Syrah. Viñedos • Villa Bastias, Tupungato, Mendoza. Rendimiento • 6.000 kilogramos por hectárea. Vinificación •Racimos seleccionados y despalillados; Maceración pre-fermentativa en frio para preservar aromas primarios; Fermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal; Tiempo de maceración: 32 días; Fermentación maloláctica y cuidadosa crianza en barricas de roble francés le otorgan estructura, elegancia y notas de refinada complejidad. Crianza • Barricas nuevas de roble francés, tostado medio, durante 12 meses. Alcohol • 14,5% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Exquisito blend producto de la intensidad del Malbec, la esencia mineral del Cabernet Franc y el poderoso carácter del Syrah de zona fría. A la vista se presenta profundo, concentrado, de color rojo oscuro. Expresivo aromáticamente, recuerda a frutos negros con un toque balsámico y a especias. Al paladar se presenta robusto, generoso, con notas de casis y pimienta negra combinadas con una delicada vainilla de madera nueva. Una combinación única de final complejo, elegante y de marcada personalidad. Maridaje • Vino ideal para acompañar platos principales de ingredientes sabrosos. Su complejidad y sabores intensos permiten combinar este Blend con carnes de caza como ciervo y jabalí, platos de pastas en salsas especiadas y carnes grilladas. Potencial de Guarda • 10 años.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • LUJO MODERNO • CABERNET FRANC

$9,100.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • LUJO MODERNO • CABERNET FRANC Composición Varietal • Cabernet Franc. Viñedos • Villa Bastias, Tupungato, Mendoza. Rendimiento • 6.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Racimos seleccionados y despalillados; Maceración pre-fermentativa en frio para preservar aromas primarios; Fermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal; Tiempo de maceración: 32 días; Fermentación maloláctica y cuidadosa crianza en barricas de roble francés le otorgan estructura, elegancia y notas de refinada complejidad. Crianza • Barricas nuevas de roble francés, tostado medio, durante 12 meses. Alcohol • 14,5% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • Delicioso varietal de gran personalidad y carácter. A la vista se presenta vivaz, estructurado, de color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Muy expresivo aromática mente recuerda frutos maduros como moras, grosellas e higos secos combinados con delicadas notas vegetales, especiadas y minerales muy atractivas.Al paladar se presenta explosivo, intenso, generoso, aportando leves notas licorosas y caramelizadas con una delicada vainilla de madera nueva. Recuerdos duraderos, fruta madura, vegetales frescos y notas caramelizadas hacen de este Cabernet Franc un vino único. Maridaje • Vino ideal para acompañar platos principales de ingredientes sabrosos, platos condimentados y sabores agridulces. Complejidad y sabores fuertes se permiten combinar con este Cabernet Franc que es protagonista por sí solo. Carnes horneadas, comidas criollas y típicas de distintas regiones de Argentina como Pastel de Papa y Carne a la Masa pueden ser grandes amigos para este tinto. Potencial de Guarda • 10 años.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • LUJO MODERNO • PETIT VERDOT

$9,100.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • LUJO MODERNO • BLEND Composición Varietal • Petit Verdot. Viñedos • Villa Bastias, Tupungato, Mendoza. Rendimiento • 6.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Racimos seleccionados y despalillados; Maceración pre-fermentativa en frio para preservar aromas primarios; Fermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal; Tiempo de maceración: 32 días; Fermentación maloláctica y cuidadosa crianza en barricas de roble francés le otorgan estructura, elegancia y notas de refinada complejidad. Crianza • Barricas nuevas de roble francés, tostado medio, durante 12 meses. Alcohol • 14,5% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Potencial de Guarda • 10 años.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • MALBEC

$4,200.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • ROBLE • MALBEC Composición Varietal • Malbec. Viñedos • Barrancas, Maipú, Mendoza. Rendimiento • 12.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Los racimos han sido seleccionados y despalillados en el viñedo; Maceración pre-fermentativa en frío para preservar aromas primarios; Cofermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas; Tiempo de maceración de 24 días. Crianza • Barricas de tercer uso durante 6 meses combinadas con duelas de primer uso para destacar la calidez de este vibrante Malbec. Alcohol • 13% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • A la vista presenta un atractivo color rojo violáceo, limpio, brillante y vivaz. De nariz directa sostenida en frutas rojas como cerezas y ciruelas complementadas con notas especiadas de canela, clavo de olor y tostados suavemente integrados. De boca amplia, ágil y jugosa, acidez muy equilibrada y un final que deja recuerdos de vainilla y caramelo. Maridaje • Ideal para compartir momentos. Sugerido para iniciar una comida y acompañar platos de mediana intensidad, como pastas rellenas con salsas suaves o bien anti pastos mediterráneos, ensaladas tibias con quesos, carnes grilladas y vegetales asados. Permite acompañar comidas diarias, sin complicaciones en su preparación o simplemente como aperitivo.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • RED BLEND 1

$4,900.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • RED BLEND I • BLEND DE TINTAS Composición Varietal • Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Viñedos • Tupungato - Ugarteche - Barrancas, Mendoza Rendimiento • 10.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Los racimos han sido seleccionados y despalillados en el viñedo; Maceración pre-fermentativa en frío para preservar aromas primarios; Cofermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas; Tiempo de maceración de 28 días. Crianza • Desafiando lo convencional, utilizamos duelas nuevas de distintos orígenes y bosques para resaltar la concentración de este intrigante mix de variedades y terroirs. Alcohol • 13,5% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De color violeta y rojo rubí de gran intensidad, expresivo y perfumado en la nariz, recuerda tanto ciruelas como especias en combinación con delicadas notas proveniente de la madera. Sus taninos redondos y suaves lo convierten en un vino elegante, pero a su vez con estructura y final prolongado, dejando finos aportes minerales que completan su carácter. Maridaje • Ideal para tapeos, quesos y picadas de todo tipo. También las carnes grilladas y guisos lucen ideales para divertirse potenciando este blend joven repleto de aromas y de gran complejidad en boca.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • RED BLEND 2

$4,900.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • RED BLEND II  Composición Varietal • Cabernet Sauvignon, Malbec. Viñedos • Barrancas, Maipú, Mendoza. Rendimiento • 10.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Los racimos han sido seleccionados y despalillados en el viñedo; Maceración pre-fermentativa en frío para preservar aromas primarios; Cofermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas; Tiempo de maceración de 28 días. Crianza • Barricas de tercer uso durante 18 meses para resaltar la personalidad del Malbec y vasijas de cemento para preservar el carácter del Cabernet Sauvignon, integrados en un corte único que refleja la esencia de nuestro viñedo de Barrancas. Alcohol • 13,5% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De color rojo rubí de gran intensidad, expresivo y perfumado en la nariz, con preponderantes notas de frutas rojas maduras y florales, combinadas con la vainilla proveniente de la madera. Sus taninos redondos y suaves lo convierten en un vino elegante, pero a su vez con estructura y final prolongado dejando finos aportes de vainilla y caramelo que le otorgan un carácter distintivo. Maridaje • Ideal para acompañar quesos duros y semi-duros y picadas de todo tipo. También las carnes y verduras grilladas y clásicas pastas con tuco lucen ideales para divertirse potenciando este blend repleto de aromas y gran elegancia en boca.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • RED BLEND 3

$4,900.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • RED BLEND III  Composición Varietal • Malbec, Cabernet Franc. Viñedos • Tupungato, Mendoza. Rendimiento • 10.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Los racimos han sido seleccionados y despalillados en el viñedo; Maceración pre-fermentativa en frío para preservar aromas primarios; Cofermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas; Tiempo de maceración de 28 días. Crianza • Barricas de tercer uso durante 12 meses para resaltar la intensidad de este dueto de variedades de zona fría. Alcohol • 13,5% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • De color violeta de gran intensidad, expresivo y perfumado en la nariz, recuerda tanto ciruelas como especias en combinación con delicadas notas balsámicas. Sus taninos suaves lo convierten en un vino elegante pero a su vez con estructura y final prolongado, exaltando el carácter mineral propio de Valle de Uco. Maridaje • Ideal para tablas de quesos y picadas de todo tipo. Gran compañero de típicas empanadas mendocinas y asado bien argentino. Un sabroso guiso de lentejas resaltará la potencia de este poderoso blend.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • RESERVA EDICION LIMITADA • CABERNET SAUVIGNON

$7,000.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • RESERVA EDICION LIMITADA • CABERNET SAUVIGNON Composición Varietal • Cabernet Sauvignon. Viñedos • Barrancas, Maipú, Mendoza. Rendimiento • 7.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Racimos seleccionados y despalillados; Maceración pre-fermentativa en frio para preservar aromas primarios; Fermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal; Tiempo de maceración: 35 días; Fermentación maloláctica y cuidadosa crianza en barricas de roble francés le otorgan estructura, elegancia y notas de refinada complejidad. Crianza • Barricas de roble francés nuevas y de segundo uso, tostado media, durante 12 meses. Alcohol • 14% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • A la vista se presenta de color rojo intenso, concentrado. La nariz directa nos brinda un notable carácter frutal con notas especiadas. Resaltan notas de frutos rojos y pimienta negra. Este Cabernet Sauvignon se destaca por su concentración y equilibrada acidez, resultado de un viñedo concebido y cuidado para nuestras partidas limitadas. Su paso por barricas complementa la estructura y concentración propia de este varietal. Sus taninos firmes, pero du lees y notas de vainilla le otorgan un final duradero y elegante. Maridaje • Versátil para maridar, resulta ideal para disfrutarlo con quesos duros, semiduros y fiambres ahumados. Además, carnes rojas asadas, pastas rellenas con salsas rojas o blancas cremosas. Comidas criollas de distintas zonas de Argentina pueden ser opciones originales a la hara de combinar. Potencial de Guarda • 10 años.
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ALCHIMIA DE LOS ANDES • RESERVA EDICION LIMITADA • MALBEC

$7,000.00
ALCHIMIA DE LOS ANDES • RESERVA EDICION LIMITADA • MALBEC Composición Varietal • Malbec Viñedos • La Consulta, San Carlos, Mendoza. Rendimiento • 6.000 kilogramos por hectárea. Vinificación • Racimos seleccionados y despalillados; Maceración pre-fermentativa en frio para preservar aromas primarios; Fermentación alcohólica con inoculación de levaduras seleccionadas específicamente para mayor expresión aromática y frutal; Tiempo de maceración: 35 días; Fermentación maloláctica y cuidadosa crianza en barricas de roble francés le otorgan estructura, elegancia y notas de refinada complejidad. Crianza • Barricas de roble francés nuevas y de segundo uso, tostado medio, durante 16 meses. Alcohol • 14,4% Temperatura de Servicio • Servir a 15° C. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberse. Cata • A la vista se presenta de color rojo intenso, concentrado. La nariz directa nos brinda un dulzor proveniente y asociado a una notable madurez. Resaltan los aromas minerales y balsámicos, con notas de frutos negros silvestres de vibrante acidez. Este Malbec se destaca por su concentración y estructura única, resultado de un viñedo concebido y cuidado para nuestras partidas limitadas. Su paso por barricas aporta a su delicada fusión de descriptores minerales propios del Valle de Uco, una manifiesta, aunque elegante nota de vainilla. Maridaje • Versátil para maridar, resulta ideal para disfrutarlo con quesos duros, semiduros y fiambres ahumados. Además, carnes rojas asadas, pastas rellenas con salsas rojas o blancas cremosas. Comidas criollas de distintas zonas de Argentina pueden ser opciones originales a la hora de combinar. Potencial de Guarda • 10 años.